7 Manfaat Dapur Sepenuhnya/Semi Otomatis untuk Dapur Cloud

Sifat perilaku konsumen yang berkembang dan permintaan yang meningkat setelah pandemi telah memaksa transformasi di industri dapur awan. Tidak ada yang bisa mengabaikan pertumbuhan eksponensial, dengan angka yang menunjukkan pertumbuhan pasar cloud kitchen global akan mencapai $89,5 miliar pada tahun 2026 dengan CAGR 11,4%.

Di masa pertumbuhan ini, perusahaan konsep dapur awan dengan visi untuk menjadi merek global tidak memiliki pilihan selain memanfaatkan otomatisasi dapur agar sesuai dengan kecepatan industri. Tidak ada alternatif selain mempertahankan konsistensi rasa dan kontrol kualitas yang ketat, sambil memastikan setiap pesanan sampai ke pelanggan secepat mungkin.

Pelanggan 2022 menginginkan makanannya menjadi:

• Menyenangkan
• Terjangkau
• Penuh pilihan
• dan yang paling penting, mudah diakses (pengiriman 10-20 menit!)

Biasanya hal ini dapat dilakukan dengan meningkatkan biaya overhead, mempekerjakan manajer tingkat menengah, meningkatkan biaya operasional, dan banyak lagi.

‍Namun berkat teknologi modern, Anda juga dapat melakukan semua ini tanpa menghabiskan banyak uang dan mempekerjakan staf.

Otomasi dapur dan bagaimana hal itu mengubah industri dapur awan

Dari mixer dasar hingga mesin lengkap yang mampu memasak 100-an resep dengan sekali klik, industri otomasi telah berkembang pesat. Perubahan dan penemuan ini adalah hasil dari para penemu yang memecahkan tantangan utama untuk dapur awan.

Mari jelajahi manfaat bagi perusahaan yang memilih otomatisasi.

Manfaat #1:Penghematan waktu yang belum pernah terjadi sebelumnya

Dari pizza hingga masakan Cina hingga saus India, ada mesin otomatis yang dapat memasak resep rumit dalam hitungan menit. Produsen dari berbagai bagian India menawarkan penyesuaian untuk mesin ini.

Anda dapat menyesuaikan resep dengan rasa tertentu dan menambahkan varian ke mesin untuk mengotomatiskan proses memasak sepenuhnya.

Manfaat #2:Solusi hemat biaya

Anda tidak hanya dapat mempertahankan rasa yang konsisten dan menyajikan makanan dengan cepat, tetapi Anda juga dapat menghemat banyak uang selama proses tersebut. Penghematan biaya datang dalam bentuk:

• Anda dapat menskalakan output tanpa mempekerjakan staf tambahan
• Pemborosan makanan berkurang karena resep dipantau oleh perangkat lunak
• Skalakan atau kurangi output tanpa membuat perubahan operasional besar-besaran
• Biaya operasional minimal (investasi peralatan dapur cloud satu kali)

Manfaat #3:Model bisnis cloud kitchen yang skalabel

Otomatisasi memudahkan pemilik bisnis untuk menskalakan operasi tanpa khawatir menggandakan atau melipatgandakan biaya gaji, sewa, pemeliharaan, dan lainnya.

Manfaat #4:Konsistensi dalam rasa

Hal terakhir yang ingin Anda miliki dalam pengaturan dapur awan Anda adalah rasa makanan yang tidak konsisten. Pelanggan menyukai konsistensi dalam rasa, dan mesin otomatis membantu Anda mempertahankannya tanpa berkeringat.

Algoritme otomatisasi dapur modern yang didukung oleh AI dan ML memungkinkan dapur untuk menyesuaikan perangkat lunak sesuai resep mereka. Praktis, setiap paket makanan yang keluar dari dapur Anda akan terasa seperti yang dibuat oleh kepala koki Anda.

Manfaat #5:Dapur lebih bersih (Kebersihan mudah dijaga)

Menjaga kebersihan di dapur merupakan tantangan bagi setiap pemilik startup cloud kitchen. Dengan 10-an dan kadang-kadang 100-an koki yang bekerja di dapur Anda, menjadi sulit untuk memiliki dapur yang bersih, dan ini semakin meningkat selama jam-jam sibuk.

Memiliki otomatisasi di tempat berpotensi mengurangi kekacauan itu lebih dari 90%, bersama dengan semua manfaat lain yang Anda baca.

Manfaat #6:Lebih banyak opsi dan keandalan

Ingin tahu bagian terbaiknya? Memperluas menu Anda tanpa mengurangi rasa atau efisiensi menjadi mudah dengan dapur otomatis. Menambahkan item ke menu hanya tentang memberi makan algoritme dengan resep, dan kemudian memastikan rasa yang sama untuk setiap batch yang dihasilkannya.

Mengandalkan dapur otomatis Anda juga lebih mudah karena Anda tidak perlu berurusan dengan kekurangan staf yang sangat umum terjadi di dapur dan dapat terjadi karena berbagai alasan.

Manfaat #7:Keamanan

Jutaan orang terkena dampak kecelakaan dapur secara global. Otomatisasi dapur berpotensi mengurangi angka ini menjadi nol, karena sebagian besar mesin memiliki sedikit atau tanpa keterlibatan manusia. Dalam kebanyakan kasus, Anda cukup menambahkan bahan mentah ke mesin dan selesai.

Masa depan di depan

Karkhana.io adalah platform manufaktur digital yang mengumpulkan pemasok dan pelanggan di pasar yang dikelola. Dari pembuatan prototipe hingga manufaktur skala kecil hingga skala besar, Karkhana.io membantu perusahaan dari berbagai ukuran memecahkan tantangan di tingkat mereka untuk mendapatkan apa yang dibutuhkan bisnis mereka untuk berkembang.

Banyak perusahaan seperti Mukunda Foods dan React Labs telah memperoleh manfaat dari memiliki dapur otomatis dengan menghubungkan ke produsen yang membantu mereka menyesuaikan mesin otomatis mereka dengan bantuan Karkhana.io.

Ingin tahu lebih banyak? Rasakan kekuatan manufaktur bebas hambatan dengan mendaftar di platform digital kami.