Udara Terkompresi Membuat Makanan Ringan Halloween yang Lezat
Selamat Halloween, hari untuk hantu, kuntilanak, penyihir, dan — oh ya — permen! Apakah Anda tahu bahwa setiap negara bagian memiliki jenis permen favorit yang berbeda? Menurut Time Magazine, AS akan menghabiskan $2,7 miliar untuk permen Halloween ini, dan setiap negara bagian memiliki favoritnya. Orang Hawaii dan Florida suka Skittles, sementara mereka dari Oregon and Kansas menyukai Reese’s Peanut Butter Cups.
Tapi favoritnya adalah candy corn, menempati tempat teratas untuk Idaho, New Mexico, Michigan, Alabama, South Carolina, dan Rhode Island. Meskipun awalnya dibuat oleh Jelly Belly Candy Co., yang masih memproduksikannya hingga saat ini, Brach’s Confections, Inc. sering disebutkan sebagai favorit rasa.
Brach’s dimulai di Chicago pada awal abad ke-20th di toko kecil di sudut North Avenue dan Towne Street. Dikelola oleh Emil Brach dan keluarganya, Brach’s Palace of Sweets dengan cepat menjadi sukses. Sebuah abad kemudian, perusahaan memproduksi dan menjual permen dan camilan buah berkualitas tinggi di seluruh dunia dan merupakan produsen permen lepas segar terkemuka di Amerika Serikat.
Kini, Brach’s menggabungkan resep teruji waktu mereka dengan rekayasa industri modern untuk menciptakan konfeksi mereka, dan udara terkompresi memainkan peran penting. Operasi perusahaan di Winona, Minnesota menghasilkan hampir 30 juta pound permen gummy dan camilan buah setiap tahun dan mengandalkan kompresor udara Atlas Copco untuk membantu menyelesaikan pekerjaan.
Fasilitas ini dilengkapi dengan lima kompresor seri GA untuk beban pokok serta penggunaan trim dan akhir pekarangan. Karena udara terkompresi menyentuh makanan, kebersihan dan keandalan sangat penting. Udara dibersihkan melalui dua pengering udara refrigran dan serangkaian filter garis utama efisiensi tinggi, dan pelumas grade makanan digunakan untuk memastikan permen yang Anda makan aman (dan lezat!).
Jadi malam ini saat Anda mengurutkan permen yang ditinggalkan oleh (atau sengaja disembunyikan dari) anak-anak trick-or-treaters, pertimbangkan rekayasa yang masuk ke setiap potongan dan pentingnya udara terkompresi berkualitas tinggi.
