Pembuatan Logam Stainless Steel Ahli untuk Fasilitas Foodservice
Masuk ke pabrik pengolahan makanan atau di balik layanan restoran mana pun, dan Anda akan melihat dunia stainless steel. Freezer raksasa, cuci piring, oven industri, meja kerja, penggorengan, alat pengolahan makanan, sabuk konveyor, dan lainnya adalah bagian penting dari industri pengolahan dan pelayanan makanan yang pabrik logam bertanggung jawab atasnya. Semua peralatan stainless steel ini harus diproduksi sesuai standar ketat untuk menjaga industri foodservice berjalan lancar dengan komitmen maksimal terhadap kebersihan dan sanitasi.
Pembuatan Logam untuk Industri Foodservice
Mesin yang diproduksi untuk industri foodservice memiliki kebutuhan tertentu yang harus dipertimbangkan. Pembuatan logam untuk tujuan ini harus memenuhi persyaratan ketat dari FDA, USDA, dan FSA. Ini berarti harus stainless steel yang tahan lama, mudah dibersihkan dan disanitasi, dan tanpa selokan serta area berpori yang dapat menangkap partikel dan menyuburkan pertumbuhan bakteri.
Aplikasi umum dalam industri foodservice meliputi permukaan seperti meja kerja, backsplash, dan rak. Namun pembuatan logam jauh lebih dalam dari itu. Pendingin komersial, freezer, oven, kompor, pemanas, ventilasi, pipa, dan lainnya semuanya dibangun atau dipasang dan diintegrasikan oleh pabrik logam. Di luar permukaan dan peralatan, pekerjaan logam custom diandalkan untuk segala sesuatu mulai dari rak dan konveyor hingga cetakan dan pemotong custom.
Pengelasan untuk Aplikasi Foodservice
Pengelasan pada proyek yang dimaksudkan untuk foodservice harus dilakukan secara halus sehingga tidak ada selokan yang terbentuk. Pengelasan yang seamless sangat penting karena jika pengelasan dilakukan kasar atau “kantong” kecil terbentuk, ini menyediakan area untuk partikel makanan dan bakteri menyebar dan sulit disanitasi. Karena peralatan pengolahan dan pelayanan makanan harus dicuci dan disanitasi sangat sering, semua permukaan harus benar-benar halus dan dipolir.
Organisasi Regulasi
FDA (Food and Drug Administration), NSF (National Sanitation Foundation), dan USDA (United States Department of Agriculture) adalah organisasi regulasi yang bertanggung jawab untuk menjaga sistem pasokan makanan aman dan bersih serta menjaga operasi bertanggung jawab atas kualitas produk yang mereka keluarkan.
FDA mengatur jenis bahan apa yang diizinkan untuk kontak dengan makanan, dan menetapkan standar untuk filter dan bagian lain dari peralatan dalam manufaktur makanan. NSF adalah organisasi nirlaba yang menetapkan standar keamanan manufaktur makanan (serta udara, air, dan keselamatan lingkungan). Perusahaan manufaktur makanan dan yang terlibat dengan pengolahan air kota seringkali meminta sertifikasi NSF.
Bagaimana Sattler Manufacturing dapat membantu Anda?
Di Sattler Manufacturing, kami spesialis dalam pembuatan aluminium, mild steel, dan stainless steel. Kami memiliki staf yang berpengalaman tinggi yang mahir dalam praktik pembuatan baik saat ini mengenai peralatan foodservice yang disetujui FDA dan disertifikasi FSA, dan kami suka proyek custom. Hubungi kami hari ini untuk penawaran proyek berikutnya Anda!
