Motor Pompa Cuci Memberikan Operasi Sanitasi yang Handal

Ketika memikirkan fasilitas manufaktur makanan, banyak orang mungkin membayangkan area penguncian di mana semua personel harus mengenakan pakaian dekontaminasi seluruh tubuh dan di mana setiap permukaan internal fasilitas harus bersinar dari kemilau baja tahan karat. Meskipun ini mungkin agak umum untuk bagian-bagian pabrik, kisaran lingkungan memungkinkan untuk tingkat motor yang berbeda, dari tujuan umum hingga pencucian, yang mendorong banyak aplikasi pemompaan.
Riset pasar terus menunjukkan bahwa fasilitas manufaktur yang mengotomatiskan proses produksi makanan dari pertanian ke garpu sedang dibangun hampir di mana-mana. Jantung dan jiwa dari mesin industri yang memproses semua bahan mentah ini menjadi produk yang dapat dikonsumsi adalah motor listrik industri.

Bersih, sanitasi dan ramah lingkungan adalah beberapa kata kunci yang umum digunakan dalam industri pengolahan makanan. Dari sudut pandang produsen peralatan, kata-kata itu berarti kaustik dan bahan kimia, panas dan tekanan tinggi. Segmen besar industri ini secara khusus melayani penggunaan, penjualan, dan pengeluaran produk sanitasi pembersih yang dapat "menghancurkan" semua mikroba yang terkait dengan produksi makanan.

Area pemompaan transfer fluida yang menggunakan motor arus bolak-balik tujuan umum. (Gambar milik Baldor Electric Company.)

Lingkungan yang Berbeda Membutuhkan Motor yang Berbeda

Pompa yang menggerakkan banyak produk cair yang dibutuhkan hadir di seluruh fasilitas manufaktur, dan sebagian besar digerakkan oleh motor listrik. Banyak bagian dari pabrik pengolahan makanan dianggap sebagai zona kering. Di zona kering, motor pompa open drip-proof (ODP) cocok selama tidak memerlukan pembersihan dan tetap bebas dari kelembapan atau paparan lingkungan luar.

Motor umum lainnya yang terlihat di lokasi lain—seperti ruang ketel, stasiun pemompaan fluida, atau mungkin di area pengolahan air di lokasi—adalah motor serba guna yang benar-benar tertutup. Meskipun tidak dilengkapi untuk menangani semprotan keras dan langsung yang digunakan di area pencucian, motor serba guna ini melakukan banyak tugas dengan baik tanpa perlu meningkatkan ke motor pencucian yang terlindungi sepenuhnya. Air atau kelembapan mungkin ada di area lain di mana peralatan tidak langsung bersentuhan dengan makanan. Misalnya, beberapa sistem mesin cuci tekanan listrik menggunakan motor serba guna yang benar-benar tertutup untuk menggerakkan pompa. Meskipun motor ini mungkin mengalami kabut atau kelembapan, jika tidak ada semprotan yang diarahkan ke motor tersebut, motor pencuci mungkin tidak diperlukan.

Keamanan &Hukum Pangan

Di dalam pabrik makanan di mana keju, ayam, daging sapi atau bacon diproses, lain cerita. Dalam proses ini, salmonella, listeria, E. coli dan mikroorganisme lainnya tumbuh subur di lingkungan yang lembab atau basah. Jika makanan tidak dijaga bebas dari kontaminasi—sejak masuk ke fasilitas hingga saat keluar—konsekuensinya bisa menjadi malapetaka.

Undang-Undang Keamanan dan Modernisasi Pangan, yang ditandatangani menjadi undang-undang pada bulan Desember 2010, memberi wewenang kepada Food and Drug Administration (FDA) untuk memantau pasokan makanan AS melalui pencegahan, inspeksi, dan kepatuhan. Undang-undang baru ini memberi FDA wewenang untuk menutup fasilitas pemrosesan makanan atau meminta penarikan wajib atas produk apa pun yang dianggap mengancam pasokan makanan.

Untuk mematuhinya, pengolah makanan diharuskan mengikuti pedoman yang ketat dan menetapkan langkah-langkah keamanan yang terdokumentasi untuk fasilitas mereka. FDA bekerja sama dengan Departemen Pertanian AS dan Pusat Pengendalian Penyakit menggunakan ilmu forensik untuk melacak dan mengisolasi penyebab penyakit bawaan makanan.

Motor pencuci baja tahan karat yang digunakan dalam produksi susu bervolume tinggi Lingkungan Pencucian.

 Lingkungan Pencucian

Dalam lingkungan yang rawan makanan di mana pembersihan sanitasi adalah suatu keharusan, motor listrik yang ideal untuk menggerakkan semua pompa adalah motor pencuci yang benar-benar tertutup. Meskipun beberapa pengguna akhir mencoba menggunakan motor cor berbingkai sirip (aluminium atau besi tuang), jenis motor ini cenderung mengumpulkan makanan dan terkontaminasi.

Meskipun motor pencuci dan penutup listrik lain yang dirancang dengan benar dapat menangani beragam semprotan, rekomendasinya adalah memutuskan sambungan motor dan semua mesin lainnya dari sumber listrik selama proses sanitasi untuk menghilangkan risiko sengatan listrik.

Selama bertahun-tahun, pekerja keras industri telah menjadi motor pencuci putih. Ketika motor putih diperkenalkan, perhatian utama adalah agar motor berjalan lebih lama daripada rekan tujuan umum mereka. Motor ini telah digunakan selama bertahun-tahun dan masih merupakan pilihan yang layak untuk aplikasi yang memerlukan pencucian sesekali. Beberapa fitur motor ini termasuk perangkat keras dan poros stainless eksternal, sealant sambungan, gasket karet dan seal di sekitar titik masuk, dan lapisan atas epoksi dari cat putih yang disetujui FDA.

Beberapa aplikasi yang menggunakan motor ini termasuk aplikasi pemompaan menggunakan motor pompa jet atau motor pompa yang digabungkan, yang sesekali mengalami pencucian atau paparan kelembaban dan percikan secara teratur.

Untuk pengguna akhir yang membutuhkan peningkatan dari motor yang dicat dan ingin memastikan eksterior bebas cat dengan anggaran tingkat pemula, desain bebas cat mungkin diinginkan. Motor ini menyediakan banyak fitur yang sama seperti rekan-rekan putihnya, menggunakan pelat akhir yang diproses secara khusus yang dipasang ke pita stator baja tahan karat.

Motor pompa close-coupled enkapsulasi baja tahan karat.

Motor Stainless – Gelombang Masa Depan

Sementara motor stainless tidak tersedia tahun lalu ketika motor washdown pertama kali diperkenalkan, konsensus yang berkembang adalah bahwa motor stainless mulai menggantikan banyak motor putih dalam pelayanan. Terutama lazim di lingkungan makanan basah, seperti produksi daging dan unggas, adalah kebutuhan akan motor yang dapat menahan semprotan suhu yang lebih tinggi pada tekanan air yang jauh lebih tinggi dan laju aliran yang meningkat. Pengguna akhir membutuhkan motor untuk berjalan lebih lama tanpa kegagalan. Dengan kontrol regulasi oleh FDA, fasilitas ingin menghapus area pabrik mereka yang dapat dianggap sebagai masalah kontaminasi makanan. Menyediakan motor stainless jika diperlukan dan memungkinkan telah menjadi jawabannya.

Semua Motor Baja Tahan Karat Tidak Diciptakan Sama

Personel pemeliharaan harus menyadari bahwa banyak variasi motor stainless tersedia, termasuk beberapa yang terbuat dari komponen yang lebih rendah untuk mengimbangi biaya baja tahan karat. Sementara beberapa produsen menyediakan motor stainless level awal, yang lain meningkatkannya, menyediakan fitur tambahan termasuk penyegelan poros yang ditingkatkan, kontur yang dilas dengan mulus di titik masuk air potensial, dan informasi pelat nama yang diukir dengan laser.

Untuk pengguna akhir yang membutuhkan perlindungan ekstra, beberapa motor memiliki gulungan internal yang sepenuhnya terbungkus dalam senyawa pot anti lembab.

Motor Pompa Pencucian

Pertimbangan Efisiensi Motor

Sebelum membuat keputusan akhir tentang motor pompa mana yang akan digunakan dalam suatu aplikasi, pengguna akhir juga harus mempertimbangkan efisiensi motor. Undang-Undang Kemandirian dan Keamanan Energi tahun 2007 (EISA), yang mulai berlaku pada bulan Desember 2010, membawa perubahan pada tingkat efisiensi yang diperlukan untuk motor oleh Departemen Energi. Tindak lanjut dari undang-undang ini, Integral Horsepower Ruling, mulai berlaku pada 1 Juni 2016.

Kebanyakan motor pompa di bawah EISA hanya dituntut untuk hemat energi. Di bawah undang-undang baru ini, hampir semua motor pompa, 1 hingga 500 tenaga kuda, akan diminta untuk menjadi efisien premium, kecuali motor submersible. Meskipun hal ini tidak memengaruhi motor yang terpasang atau yang tersedia, motor yang diproduksi pada atau setelah 1 Juni 2016, harus mematuhi undang-undang baru. Karena motor biasanya bertambah besar karena bahan aktif yang diperlukan untuk meningkatkan kinerjanya, pengguna akhir motor pompa harus mulai mempersiapkan ini sesegera mungkin.

Pilihan Motor

Saat memilih motor pompa, banyak faktor yang menentukan yang paling cocok untuk aplikasi. Sementara banyak anggota tim fasilitas yang membuat keputusan pembelian motor masih membeli dengan mentalitas biaya pertama, mengevaluasi total biaya kepemilikan masing-masing motor adalah pendekatan terbaik. Sebuah ODP atau tujuan umum motor tertutup total dapat bekerja secara efektif dalam beberapa aplikasi, terutama yang tidak secara langsung menghubungi makanan. Namun, dalam aplikasi yang mengalami beberapa sistem sanitasi paling keras yang tersedia, motor pencuci yang dipilih dengan benar adalah pilihan ideal untuk memberikan masa pakai motor yang lama dan ketenangan pikiran dalam berkontribusi pada lingkungan terbersih yang memungkinkan untuk pasokan makanan yang aman.

Di J/E, kami adalah distributor resmi untuk Baldor-Dodge. Kami membawa produk seperti bantalan, roda gigi dan komponen pt. Untuk pertanyaan tentang salah satu produk kami, kunjungi halaman kontak kami atau email kami di [email protected]