Dari Sap ke Sirup:Pompa Vakum Industri di Industri Maple
Sirup maple bukan hanya tambahan manis untuk sarapan Anda; itu bahan pokok dapur! Sama seperti creamer adalah tambahan yang sempurna untuk secangkir joe pagi Anda, sirup maple adalah pelengkap yang ideal untuk wafel, panekuk, dan daging sarapan gurih - di antara sejumlah makanan sarapan lainnya. Tapi pernahkah Anda memikirkan bagaimana sirup membuatnya dari pohon ke meja?
Dari Getah hingga Sirup
Sirup berasal dari getah, dan ada sangat jendela pendek bagi pembuat gula untuk menarik getah dari pohon maple. Getah maple hanya mengalir selama awal musim semi, yang berarti pembuat gula hanya memiliki sekitar empat minggu dari siklus beku-cair (yaitu siang hari yang hangat dan malam yang membekukan, ketika tekanan pada getah di dalam pohon lebih besar daripada tekanan di luar pohon. ) untuk mengumpulkan jumlah getah yang diperlukan yang kemudian akan diubah menjadi sirup maple. Faktanya, dibutuhkan sekitar empat puluh tiga galon getah untuk membuat satu galon sirup maple! Namun, hasil getah semakin tidak dapat diprediksi seiring berjalannya waktu, karena perubahan musim dan iklim; di sinilah teknologi pompa vakum berperan.
Sistem penyadapan tradisional sudah tidak asing lagi bagi banyak orang dan melibatkan menggantung ember di keran dan menunggu pohon menghasilkan. Namun, dengan hasil getah yang semakin tidak dapat diandalkan, banyak industri maple menggunakan sistem vakum industri untuk menjembatani celah ini dan menarik lebih banyak getah dari pohon. Konsepnya sederhana:sistem tabung bertenaga tekanan vakum (dipasang di tangki getah) menyedot getah dari pohon dengan menurunkan tekanan di luar pohon secara artifisial. Pipa itu menghubungkan pepohonan bersama-sama dan mengalir ke rumah gula, tempat sirup dikumpulkan, dipanaskan, dan akhirnya diubah menjadi sirup maple.
Manfaat Menggunakan Pompa Vakum
Manfaat menggunakan vakum dalam proses ini sangat banyak. Misalnya, tekanan vakum membantu memecahkan masalah pohon yang tingginya tidak sama dan/atau pada ketinggian yang tidak sama. Dan bukan saja pohonnya tidak terluka dan rasa sirupnya tidak berubah, tetapi setiap pohon akan menghasilkan lebih banyak getah setiap tahunnya daripada melalui metode tradisional. Pompa vakum juga dapat memberi daya pada ratusan (bahkan ribuan) keran sekaligus, menjadikan vakum industri sebagai sistem yang dapat diandalkan untuk diandalkan oleh pembuat gula. Menurut Fred Shelatz, Manajer Peternakan di Peternakan Bissell Maple, Anda membutuhkan sekitar 1cfm untuk menyalakan 100 ketukan; dia saat ini menjalankan pompa multi-cakar DZS pada 48cfm, artinya dia dapat memberi daya 4.800 – 5.000 ketukan dengan mudah!
Ingin mempelajari lebih lanjut tentang pompa vakum di industri maple? Atlas Copco Vacuum memiliki rangkaian lengkap teknologi vakum khusus untuk aplikasi maple Anda! Baling-baling bersegel oli tradisional kami, sekrup yang kuat, dan pompa vakum cakar kering dengan perawatan minimal siap memenuhi kebutuhan produksi maple Anda.
Kunjungi kami di www.atlascopco.com/vac-usa untuk mengetahui lebih lanjut!
