Memotong Kontaminan dengan Robot Pengolah Daging Fanuc

Kontaminan adalah bagian yang sangat nyata dari industri pengolahan makanan kita. Kami melihat banyak cerita terpampang di seluruh berita tentang penarikan kembali produk makanan karena bakteri yang berbeda atau masalah kontaminan lainnya. Tidak terkecuali industri pengolahan daging. Itulah sebabnya beberapa pabrik pengolahan daging beralih ke robot, seperti robot pengolah daging Fanuc, untuk mengurangi kontaminan tersebut.

Menurut Centers for Disease Control (CDC), satu dari setiap 6 orang Amerika akan sakit akibat penyakit bawaan makanan setiap tahun. Itu adalah 48 juta orang! Itulah mengapa sangat penting untuk menemukan cara baru untuk menjauhkan patogen berbahaya dan kontaminan lainnya dari makanan. Pekerja produksi di pabrik pengolahan daging dapat dengan mudah masuk kerja karena sakit, atau membawa masuk patogen. Kontak dekat mereka dengan makanan membuatnya menjadi sasaran empuk penyebaran penyakit. Robot Fanuc tidak sakit, dan tidak meninggalkan fasilitas atau melakukan kontak dengan struktur lain di fasilitas, secara dramatis mengurangi masalah kontaminasi silang.

Kebersihan sangat penting, apakah Anda seorang pekerja manusia atau robot. Pekerja manusia harus mematuhi standar kebersihan fasilitas Anda 100 persen setiap saat. Namun, itu tidak selalu terjadi. Kesalahan manusia terjadi. Dengan sistem pemrosesan daging robot Fanuc dan jadwal pembersihan rutin untuk robot, konveyor, dan alat pemotong, Anda tidak perlu khawatir dengan kontaminan ini.

Fanuc menawarkan banyak robot kelas makanan yang dapat diterima di berbagai bidang industri makanan, termasuk pengolahan daging. M-430iA adalah USDA yang diterima oleh industri daging dan unggas, menurut Fanuc. Robot ini terbuat dari bahan yang mampu menahan kelembapan di lingkungan pemrosesan daging, serta pembersihan bertekanan tinggi dengan air panas dan bahan kimia kuat yang diperlukan agar robot tetap aman untuk otomatisasi pemrosesan daging.

Selain itu, penting untuk memastikan bahwa semua robot, seperti M-430iA, dilengkapi dengan peralatan yang tidak merusak dan mencemari makanan dengan pecahan logam, terutama saat memotong daging. Menurut Fanuc, permukaan peralatan halus, tahan korosi dan abrasi, tahan pecah, tidak beracun, dan tidak menyerap. Artinya, gemuk atau bahan lain apa pun yang digunakan pada robot adalah food grade dan aman bagi manusia.

Namun, robot pemotong bukan satu-satunya robot yang harus food grade, menurut USDA. Robot, seperti M-3iA dan LR Mate 200iC/5C, yang bekerja dengan makanan yang tidak dikemas dan dikemas harus memiliki peringkat IP67, artinya mereka tahan air dan dapat bertahan di lingkungan yang keras. Mereka juga harus menggunakan minyak food grade untuk menghindari kontaminasi.

Apakah Anda tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang pengolahan daging dengan robot Fanuc? Maka Anda harus menghubungi RobotWorx hari ini. Staf kami akan bekerja sama dengan Anda untuk menemukan sistem robot pengolah daging terbaik yang tersedia untuk fasilitas Anda.