Aplikasi 3D Printing di Bidang Makanan

Apa yang kami sebut pencetakan 3D biasanya digunakan dalam pembuatan cetakan, desain industri, dan bidang lainnya. Selain itu, di bidang makanan, teknologi 3D printing juga mengalami beberapa perkembangan penting.

Kelebihan Pencetakan 3D

1. Pengoperasiannya sederhana dan nyaman

Proses pembuatan mesin bubut tradisional mengharuskan operator untuk mempelajari metode dan teknik pengoperasian dalam waktu yang lama. Namun, pencetakan 3D hanya perlu mengetahui pengoperasian perangkat lunak komputer dan kalibrasi mesin, dan proses pengoperasian lengkap dapat dikuasai tanpa studi jangka panjang. Dibandingkan dengan proses pembuatan bubut tradisional, prosesnya akan jauh lebih sederhana.

2. Meningkatkan efisiensi produksi

Memproduksi produk terkait melalui teknologi pencetakan 3D dapat mencapai produksi yang cepat, meningkatkan efisiensi produksi, dan mempersingkat waktu produksi.

3. Hemat biaya

Pencetakan 3D adalah proses aditif, sedangkan proses pembuatan bubut tradisional adalah proses subtraktif. Konsumsi bahan baku diminimalkan. Ini telah mengubah fenomena limbah serius dalam pembuatan logam dan plastik tradisional.

Apa itu Pencetakan 3D Makanan?

Pencetakan makanan 3D adalah untuk "mencetak" makanan melalui printer makanan 3D. Dengan memasukkan bahan atau bahan makanan ke dalam wadah terlebih dahulu, lalu memasukkan resep, dan menekan tombol, sisa proses memasak akan dilakukan olehnya, dan makanan asli akan dibuat.

Melalui pencetakan 3D, makanan dapat disesuaikan dalam jumlah banyak melalui cara teknis, termasuk rasa makanan dan kandungan nutrisi.

Perkembangan Pencetakan 3D Makanan

Alat memasak tradisional, termasuk pisau, penggorengan, dll., memiliki presisi rendah dan tidak dapat memproses bentuk yang rumit dan berubah-ubah. Jika printer makanan 3D digunakan untuk mencetak makanan dan resep digital, mereka dapat memproses rasa dan bentuk yang tidak dapat dicapai dalam masakan tradisional, membuka babak baru di bidang memasak makanan.

Keuntungan Pencetakan Makanan 3D

1. Operasi sederhana dan peningkatan efisiensi

Dibandingkan dengan operasi manual, operasi mesin dapat sangat meningkatkan efisiensi kerja. Jika digunakan untuk membuat makanan pokok, dapat dimakan hanya dengan sedikit pengolahan berdasarkan produk cetak 3D, yang sangat nyaman.

2. Hemat bahan baku

Sebagai manufaktur aditif, pencetakan 3D makanan meminimalkan biaya bahan baku.

3. Kustomisasi yang dipersonalisasi

Fitur terbesar dari pencetakan 3D adalah dapat disesuaikan dengan biaya rendah, menghilangkan kebutuhan akan cetakan yang mahal. Itu dapat dicetak pada satu waktu selama bahan yang sesuai dipilih. Makanan yang diukur secara akurat dapat diperoleh melalui pencetakan 3D, yang sangat cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang menurunkan berat badan dan memiliki persyaratan diet khusus. Ini juga cocok untuk membuat makanan yang kompleks dan presisi tinggi. Dibandingkan dengan pekerjaan manual, mesin ini memiliki presisi yang lebih tinggi dan dapat dengan mudah mencapai beberapa bentuk atau bentuk yang sulit dimasak dengan tangan.

4. Mudah untuk penyimpanan jangka panjang

Pencetakan makanan pencetakan 3D dapat melakukan pengawetan kompresi tertutup penuh konsentrasi tinggi dari unit makanan dasar seperti cokelat, protein, karbohidrat, dan sel daging.

5. Itu tidak dibatasi oleh lingkungan dan dapat diproduksi dari jarak jauh

Pencetakan 3D tidak memerlukan lingkungan dan tempat khusus. Selama ada bahan baku, mereka dapat dicetak sesuai dengan gambar. Bahkan dapat dioperasikan dari jarak jauh dari komputer.

Status Pencetakan Makanan 3D Saat Ini

1. Pencetakan daging

Daging yang dicetak dari bahan baku seperti gula, protein, lemak, dan sel otot memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan daging asli. Saat mencetak daging segar, itu dicetak dari dalam ke luar. Pertama, kerangka tiga dimensi dari sepotong kecil daging dibangun dengan pembuluh darah buatan, dan unit sel daging dicetak lapis demi lapis di sekeliling kerangka ini. Lemak dan protein kemudian diisi antara pembuluh darah untuk membentuk serat otot dan jaringan otot. Daging akan mengembang dari dalam ke luar ke bentuk yang diinginkan.

2. Pencetakan makanan penutup

Menggunakan gula, air, dan alkohol sebagai bahan baku untuk pencetakan 3D terasa manis dan buah. Saat ini, perusahaan telah mencetak permen dan coklat dengan bahan baku seperti gula, coklat, dan krim, dan produk cetakan ini terutama untuk toko makanan penutup kelas atas.

3. Bahan baku untuk pencetakan makanan 3D

Ada banyak bahan dan jenis makanan yang dapat dicetak oleh karbohidrat, seperti pati, tepung beras, biskuit, kentang tumbuk, tumbuk ubi ungu, pasta kacang, selai, madu, karagenan, pektin, dll.

Bahan berlemak yang dapat digunakan untuk pencetakan 3D antara lain coklat, keju, mentega, krim, dll. Diantaranya, coklat merupakan bahan makanan yang khas dan banyak digunakan untuk dicetak.

Bahan makanan protein yang dapat digunakan untuk pencetakan 3D antara lain gelatin, protein susu pekat, protein serangga, protein mikroalga, protein kedelai, dll.

Aplikasi Pencetakan Makanan 3D di Masa Depan

Di masa depan, dengan terus berkembangnya pencetakan makanan 3D, teknologi ini mungkin dapat mengatasi krisis pangan yang dihadapi dunia dan juga membuat makanan untuk para astronot di luar angkasa.

Kesimpulan

JTR adalah perusahaan yang menyediakan layanan pencetakan 3D untuk pembuatan prototipe cepat dan produksi dalam jumlah kecil. Kami juga memperhatikan perkembangan teknologi pencetakan 3D di berbagai bidang dan berkomitmen untuk mempelajari dan meningkatkan kemampuan kami untuk memberikan layanan yang lebih baik kepada Anda.