Manufaktur industri
Industri Internet of Things | bahan industri | Pemeliharaan dan Perbaikan Peralatan | Pemrograman industri |
home  MfgRobots >> Manufaktur industri >  >> Manufacturing Technology >> Proses manufaktur

Mint Nafas

Latar Belakang

Herbal aromatik telah digunakan sepanjang sejarah dalam beberapa cara; sabun wangi, pomander, penyegar air mandi, bunga rampai, sachet, dupa, lilin wangi, dan rempah-rempah alami untuk mempermanis napas asam adalah hal yang umum di sebagian besar budaya dan populer saat ini. Herbal aromatik memiliki keuntungan mengusir serangga, dan keluarga mint memiliki reputasi yang sangat baik untuk menjauhkan hama dari manusia dan tanaman lain. Ini sering ditanam di antara tanaman lain, seperti anggota keluarga kubis. Spearmint ditanam paling umum, tetapi peppermint, dan mint apel, lemon, dan nanas adalah penghuni yang akrab di banyak kebun.

Mint adalah tanaman keras yang menyebar dengan cepat dan tumbuh dengan cepat. Keluarga mint disebut Labiatae dan mencakup sekitar 160 genera, di antaranya Mentha termasuk permen sejati. Spearmint dan peppermint ditanam secara ekstensif di industri mint kesehatan yang sangat kuat yang terutama menghasilkan minyak. Lebih dari 70.000 acre (28.328 hektar) lahan pertanian di Indiana, Michigan, Washington, dan Oregon menghasilkan dua jenis mint ini untuk berbagai penggunaan komersial.

Untuk solusi alami masalah menjaga nafas manis, sepotong kecil pala atau akar angelica dapat dikunyah, atau sepotong ramuan yang disebut fuli dapat dimasukkan ke dalam mulut selama beberapa menit. Jelas, permen nafas herbal yang paling umum adalah permen mint. Satu atau dua daun dari tanaman mint yang biasa ditanam, termasuk peppermint, dapat dimakan untuk menyegarkan napas dan membantu pencernaan. Banyak referensi tentang herbal memberikan resep membuat pasta gigi dan obat kumur dari pepper-mint dan rempah-rempah lainnya dan bahan-bahan alami yang menghindari deterjen dan gula yang ditemukan dalam produk komersial.

Peterseli, adas, selada air, alfalfa, dan daun jelatang bubuk semuanya mengandung klorofil yang digunakan dalam banyak penyegar napas komersial seperti Clorets. Mengunyah kuncup cengkeh segera meredakan bau mulut (terutama setelah makan makanan yang mengandung bawang putih) dan membantu pencernaan, seperti halnya permen karet cengkeh.

Sejarah

Lebih dari 4.000 tahun yang lalu, orang mengisap cengkeh utuh untuk membersihkan napas mereka. Cengkih—bukan mint—mungkin merupakan ramuan tertua dan paling umum digunakan untuk menyegarkan napas. Orang-orang Farisi mengumpulkan persepuluhan dalam mint dan rempah-rempah harum lainnya, dan orang Ibrani dan Kristen menyebarkannya di lantai sinagoga dan gereja sebagai simbol kebersihan dan keramahan. Pada Abad Pertengahan, biji adas manis dikunyah perlahan sebagai penyegar nafas (dan untuk menutupi bau dari konsumsi minuman keras). Biji kapulaga juga merupakan pemanis nafas alami yang telah dikunyah baik di Timur maupun di Eropa sejak zaman kuno. Di Amerika Utara kolonial, pemukim menemukan bahwa potongan kecil akar calamus (sedge manis) dan potongan akar orris kering (akar bunga iris Florentine) memiliki efek pemanis yang serupa.

Di zaman modern, permen nafas adalah perkembangan logis dari permen keras dan permen karet—permen karetlah yang benar-benar meluncurkan permen nafas sebagai segmen pasar yang terpisah. Permen keras, dibuat dari gula yang direbus hingga mendidih, telah dibuat di atas api dapur sejak zaman kuno; secara komersial, permen mint keras seperti peppermint dan mint gletser (permen bening) dibuat di Inggris Victoria, Permen berbentuk tablet dibuat dalam mesin pres tablet putar, terdiri dari empat pukulan dan cetakan yang bergerak di sepanjang sabuk. Rol besar terus-menerus menggerakkan sabuk dan pukulan dan cetakan didorong ke atas dan ditarik ke bawah oleh Cams yang dapat disesuaikan. di benua Eropa, dan di Amerika Serikat. Tetapi pasar permen pada tahun 1800-an tidak stabil seperti sekarang ini, dan produsen selalu mencari sesuatu yang baru. Pada tahun 1869, Thomas Adams, seorang penemu dari New York, tersandung pada ide untuk mengganti lilin parafin yang digunakan seperti permen karet dengan chicle, cairan karet yang diproduksi oleh beberapa pohon. Chicle pelet dijual dalam kotak, dan rasa baru dari permen karet diperkenalkan selama 100 tahun ke depan. Banyak dari rasa ini memiliki sifat penambah nafas dan kesehatan; contohnya adalah pepsin (bantuan pencernaan) dalam permen karet Beeman, sassafras dan licorice, cengkeh, Dentyne (permen karet pertama yang ditujukan untuk kebersihan gigi), Sen-Sen dan klorofil, kayu manis, dan banyak varietas mint.

Pada 1950-an, American Chicle memperkenalkan Certs. Kebutuhan akan permen mint yang didedikasikan untuk nafas segar telah diidentifikasi dalam riset konsumen. Pasta gigi dan obat kumur sama sekali tidak nyaman atau portabel, dan permen mint tidak terbukti berhubungan dengan nafas segar. Certs menggabungkan permen dan penyegar nafas dalam satu paket kecil. Bahan penyegar napas adalah "Retsyn," campuran glukonat tembaga dan minyak biji kapas yang bermerek dagang American Chicle. Produk bebas gula diperkenalkan pada tahun 1982 dan diformulasikan kembali pada tahun 1987 dengan NutraSweet; Penjualan eceran tahun 1988 untuk Certs versi bebas gula dan gula mencapai $190 juta. Juga pada tahun 1988, perusahaan memperkenalkan Sugar Free Certs Mini-Mints, dan ini memulai mode mini-mint yang masih memiliki cengkeraman kuat di pasar breath-mint pada tahun 2000. Sepuluh tahun kemudian, pada tahun 1998, pasar penyegar nafas tumbuh sebesar 13% dalam satu tahun, sementara semua permen karet dan permen lainnya berkembang hanya 2,3%, menurut National Confectioners Association.

Permen nafas bukannya tanpa kontroversi. Undang-undang Pelabelan dan Pendidikan Gizi mensyaratkan bahwa setiap produk makanan memiliki ukuran porsi dan jumlah kalori yang setara yang tercantum pada kemasannya. Permen nafas menimbulkan masalah yang signifikan bagi Food and Drug Administration (FDA), yang membutuhkan waktu enam tahun untuk mempelajari bagaimana mengklasifikasikan ukuran porsi dan kalori yang terkait. Permen keras memiliki satu porsi 0,5 oz (15 g), dan FDA awalnya memasukkan permen nafas dalam kategori permen keras; tapi 0,5oz (15 g) sama dengan satu paket penuh permen nafas. FDA kemudian memutuskan 0,07oz (2 g) (hampir sama dengan satu Certs atau Breath Saver) akan menjadi satu porsi yang cocok. Produsen mini-mint keberatan. Pengacara untuk Tic Tac mengklaim bahwa porsi tunggal ini akan menjadi lima dari permen mereka. Argumen bergeser bolak-balik sampai FDA akhirnya memutuskan bahwa satu porsi harus sama dengan satu unit — satu mint — terlepas dari ukurannya. Efektivitas penyegar nafas diserahkan kepada konsumen.

Bahan Baku

Sebagian besar dari semua permen nafas adalah beberapa bentuk gula atau pengganti gula. Gula hadir sebagai sukrosa atau dekstrosa, dan pengganti gula yang paling umum adalah sorbitol atau zilotrol, (ahli kimia mengklasifikasikan keduanya sebagai alkohol polihedrik). Binder menahan partikel bahan kering lainnya bersama-sama. Bahan pengikat yang umum adalah sirup jagung, gom alami seperti gom arab, dan gelatin. Permen jenis tablet juga menyertakan pelumas yang membantu bahan kering mengalir melalui mesin pres, mencegahnya menempel pada permukaan mesin, dan keluar dari cetakan setelah dikompresi. Magnesium stearat, asam stearat, dan kalsium stearat adalah pelumas di banyak permen dan permen nafas. Beberapa mint juga mengandung bahan penghancur yang membantu mint larut, menyebar, dan diserap selama proses pencernaan. Rasa alami atau buatan dan penyegar nafas melengkapi bahan bakunya. Sebagian besar perusahaan sangat menjaga bahan rahasia penyegar nafas itu sendiri. Bagian luar mint mungkin terlihat mengkilap; lilin carnuba adalah rahasia kilapnya.

Desain

Permen Breath hadir dalam tiga konfigurasi dasar. Mint mini seperti Tic Tac dan Blitz mint adalah tablet kecil atau mint terkompresi yang memiliki kulit terluar keras yang dibuat dengan proses yang disebut panning. Desain mint itu sendiri kecil dengan bagian tengah terkompresi yang mudah dibuat dan cangkang yang menarik dengan warna cerah, bentuk yang lucu, atau hasil akhir yang mengkilap. Mereka dikemas dalam kotak kecil, nyaman, dan menarik; beberapa di antaranya telah memenangkan penghargaan desain internasional, menunjukkan bahwa kemasan sama pentingnya dalam proses desain seperti halnya isinya. Roll mints seperti Breath Savers dan Certs berbentuk seperti Life Savers tetapi lubang di tengahnya mungkin terisi. Permen ini keras; bagian tengah yang terisi biasanya berwarna cerah. Mereka juga dibuat dengan proses tableting atau kompresi. Paket-paketnya adalah gulungan yang nyaman dan memiliki keakraban dengan Life Savers.

Permen keras lainnya termasuk Velamint berbentuk persegi dari Jerman Barat, yang dikemas dalam tabung persegi, dan Altoid dari Inggris dalam kaleng mini koleksi mereka; permen ini terbuat dari adonan yang diekstrusi. Permen dengan pusat lunak adalah kelas ketiga; mereka dapat dibuat dalam proses batch atau dengan panning. Mentos dari Belanda dan Viking dari Denmark adalah pemimpin di bidang ini. Mint ini berdiameter lebih besar daripada mint mini, dan memiliki kulit luar yang keras dengan bagian tengah yang kenyal. Penambahan terbaru ke pasar mint termasuk Testamin (dengan ayat-ayat Alkitab di kaleng) dan Web Fuel (kaleng berbentuk seperti mouse komputer yang memuat alamat situs web Internet).

Banyak permen terkemuka yang diproduksi di Eropa pada awalnya ditujukan untuk pasar permen anak-anak, tetapi pasar ini mengalami pergeseran yang sangat cepat seiring dengan perubahan minat anak-anak. Ketika penjualan mulai menurun di kalangan anak-anak di Eropa, para produsen mengalihkan perhatian mereka ke pasar orang dewasa di Amerika dan keasyikan dengan nafas manis. Beberapa desain tetap sama meskipun ada pergeseran pasar; jeruk cerah, merah, dan hijau dari beberapa permen ini sendiri dan terutama kemasannya adalah sisa dari sasaran anak-anak Eropa.

Pasar dewasa di Amerika Serikat untuk permen umumnya telah berkembang dengan mantap sejak sekitar tahun 1980. Dengan perubahan penekanan yang sederhana, Ferrero, perusahaan cokelat Eropa yang membuat Tic Tacs, mampu mempertahankan warna dan kemasannya yang menarik tetapi memasarkan mint sebagai "mint napas 1,5 kalori." Rendah kalori, perlindungan napas, dan presentasi yang lucu menarik terutama bagi wanita muda; dari tahun 1980 hingga 1990, pangsa pasar Tic Tac meningkat dari 2% menjadi 12% dengan perubahan pendekatan periklanan ini.

Proses Pembuatan

Permen tablet atau terkompresi

Permen tablet dan permen adalah cabang dari industri farmasi yang membuat pil. Keakuratan yang sama yang menghasilkan dosis yang tepat dalam permen atau tablet untuk tujuan pengobatan juga membuat permen secara efisien dengan distribusi rasa dan penyegar nafas yang tepat. Tablet dibuat dengan mesin pres putar yang menggunakan meja die yang berputar dan roller kompresi untuk menghasilkan sebanyak 10.000 mint per menit.

Percetakan proses ekstrusi atau batch

Proses panning

Kemasan

Kontrol Kualitas

Kontrol kualitas mint nafas dimulai dengan kimia ketika ilmuwan makanan yang merancang mint baru memilih kombinasi bahan, proses, dan mesin yang dapat menghasilkan produk yang diinginkan. Sepanjang proses, hanya sedikit tangan yang menyentuh operasi tetapi banyak mata yang melihat. Mesin dirawat dan dibersihkan dengan perhatian besar terhadap detail, tidak hanya untuk kesehatan dan keselamatan tetapi karena beberapa bahan bersifat abrasif pada cetakan mahal yang membentuk permen. Kamar untuk berbagai proses memiliki kontrol untuk suhu, cahaya, dan kelembaban; debu juga dikontrol dengan hati-hati karena debu yang sangat halus yang dihasilkan dari bahan penghancur sebenarnya dapat meledak dalam kombinasi kondisi yang tepat. Pengamat yang terampil mengamati mesin pres berkecepatan tinggi, panci pembalik, dan mesin sortir dan pengemasan. Mint ditolak karena cacat sekecil apa pun, namun ada sedikit limbah karena dapat digiling kembali dan dicampur kembali ke dalam bubuk untuk membentuk batch selanjutnya.

Masa Depan

Nafas mint tampaknya memiliki tempat yang aman dalam kehidupan Amerika karena pentingnya penampilan, kesehatan yang baik, dan kebersihan dalam gaya hidup modern kita. Permen, bagaimanapun, adalah bagian dari pasar permen dan konpeksi yang mudah berubah dan sering berubah wajah agar sesuai dengan tren terbaru. Produsen breath-mint mencium tren terbaru dengan menguji ide-ide mereka—dari kemasan baru hingga sampel mint asli—di antara kelompok fokus konsumen sebenarnya. Jika kelompok fokus mendukung produk, pasar uji mini, seperti kota kecil, akan diberikan sampel untuk menilai daya tarik yang lebih luas. Jika mint nafas baru lulus ujian itu, kampanye penjualan dan pemasaran skala besar diluncurkan. Penjualan permen mini yang meledak-ledak menunjukkan masa kini dan masa depan permen nafas; kemasan cerdas dan menarik yang membuat permen mint portabel dan trendi telah membantu dan akan membantu konsumen dan produsen bernapas dengan mudah.


Proses manufaktur

  1. Apa itu Mesin VMC?
  2. Panduan untuk Penandaan Laser Aluminium
  3. Pengelasan MIG vs Pengelasan TIG
  4. Panduan untuk Penandaan Laser
  5. Pertimbangan untuk Mesin Swiss Produksi Tinggi
  6. Panduan untuk Pembuatan Prototipe CNC
  7. Memahami Proses Pembuatan Poros
  8. Elektropolish vs. Pasif
  9. Apa itu Pasif Stainless Steel?
  10. Comb Breathalyzer — Seribu Kali Lebih Peka terhadap Biomarker Penyakit