Oven Gas vs Listrik: Perbedaan Utama & Cara Memilih yang Tepat

Perbedaan antara oven gas dan oven listrik mungkin halus, tetapi dapat membuat perbedaan signifikan saat memasak makanan tertentu. Sementara banyak koki telah datang untuk mengharapkan tingkat kinerja tertentu tergantung pada oven yang mereka pilih, pilihan antara oven pada akhirnya kembali pada preferensi pribadi. Tidak peduli pilihan yang dilakukan, gaya memasak mungkin bervariasi sedikit antara dua jenis oven.

Salah satu hal pertama yang dipertimbangkan adalah seberapa banyak baking yang akan Anda lakukan. Ini dapat mempengaruhi biaya operasional alat. Seringkali perbedaan biaya antara gas dan listrik tidak begitu signifikan. Namun, bagi mereka yang melakukan banyak baking atau broiling, oven gas mungkin jauh lebih hemat biaya pada jangka panjang, meskipun mungkin lebih mahal untuk diperoleh pada awalnya.

Oven gas cenderung memanas dan mendinginkan lebih cepat daripada oven listrik. Ini mungkin bukan kekhawatiran besar untuk sebagian besar orang. Masih, bagi mereka yang suka membakar dengan cepat, dan yang memiliki anak kecil di sekitar, kemudahan dan keselamatan dari fitur jenis ini mungkin cukup untuk meyakinkan mereka.

Beberapa mengatakan salah satu perbedaan utama antara oven gas dan oven listrik adalah cara panas didistribusikan. Oven listrik melakukan pekerjaan yang jauh lebih baik dalam hal ini, sebagian besar akan setuju. Namun, yang lain akan berpendapat bahwa oven gas mengontrol suhu oven dengan lebih baik. Lebih lanjut, perubahan dalam teknologi oven selama bertahun-tahun telah memungkinkan oven gas untuk memanas dengan sangat merata.

Hal lain yang dipertimbangkan adalah seberapa kering panas. Beberapa mengatakan oven listrik jauh lebih baik karena cenderung menggunakan panas kering lebih banyak daripada oven gas alami. Oleh karena itu, mereka cenderung tidak mudah karat. Namun, kelembaban tambahan dalam oven gas dapat membantu mencegah beberapa kulit roti menjadi keras dan rapuh sebelum bagian dalam roti matang. Hal yang sama dapat berlaku untuk kue dan pie juga. Oleh karena itu, beberapa mungkin menganggap kelembaban tambahan sebenarnya sebagai alat bantu memasak.

Kedua jenis oven sering bekerja dengan cara yang serupa. Setiap has its own thermostat dan sebagian besar dikontrol secara listrik. Ini berarti bahkan saat padam listrik, mungkin tidak mungkin atau praktis untuk memasak dengan oven meskipun beberapa menyebut ini sebagai alasan untuk memilih oven gas alami.

Pemanggangan Gas Stove vs. Pemanggangan Electric Stove

Seperti yang namanya implikasikan, gas stove paling sering dipenggerakkan oleh gas alami, meskipun terkadang juga dapat dipenggerakkan oleh propan cair. Gas stove lama mengandalkan pelita yang selalu menyala, tetapi versi baru hemat energi dengan memiliki spark ignition listrik, yang berarti sedikit bergantung pada listrik selain gas alami.

Electric stove lebih umum daripada gas stove saat ini, sering karena lebih murah untuk dibeli secara muka. Electric stove juga hadir dalam gaya yang berbeda. Versi high-coil memiliki coil terbuka yang dapat Anda lihat saat memanaskan makanan. Lainnya memiliki permukaan tipis, yang biasanya kaca, dengan coil pemanas di bawah kaca.

Apa Biaya Utilitas Bulanan Gas Stove Vs Electric Stove?

Biaya operasi gas atau stove bervariasi sangat tergantung pada seberapa banyak seseorang menggunakan stove dan bahkan di mana mereka tinggal karena biaya energi bervariasi dari negara bagian ke negara bagian. Meskipun tidak ada jumlah uang yang tetap untuk biaya operasional, Anda dapat menghitung berapa yang menurut Anda akan Anda habiskan jika Anda memiliki sedikit informasi.

Pertama, pertimbangkan gas stove. Temukan rating energi oven (akan dalam BTUs, yang singkatan dari British Thermal Units) dan bagi dengan 100,000. Selanjutnya, kalikan angka yang Anda dapatkan dengan biaya per therm gas alami di daerah Anda. Kemudian, perkirakan berapa jam Anda menggunakan oven per bulan dan kalikan jumlah jam. Misalnya, jika oven Anda memiliki 18,000 BTU dan Anda membaginya dengan 100,000, Anda akan mendapatkan 0,18. Itulah yang akan Anda kalikan dengan harga per therm. Anda dapat berkonsultasi dengan U.S. Energy Information Administration untuk mengetahui biaya per therm di negara bagian Anda.

Selanjutnya, Anda akan ingin tahu cara menghitung konsumsi stove listrik. Pertama, Anda perlu menemukan rating watt oven Anda. Seharusnya ada plak kecil di suatu tempat di unit, atau Anda dapat menemukannya dalam manual. Kalikan watt oven Anda dengan jumlah jam Anda menggunakannya per hari, lalu bagi dengan 1.000 watt (yang sama dengan satu kilowatt). Ini memberi tahu Anda kilowatt-hours (kWh) yang digunakan oven Anda setiap hari. Dari sana, Anda perlu tahu berapa daerah Anda mengenakan per kWh listrik. Kalikan angka yang Anda dapatkan dengan harga per kWh untuk mengetahui berapa yang Anda gunakan per hari, yang kemudian dapat Anda gunakan untuk mengetahui berapa yang akan Anda gunakan per bulan.

Mana yang Lebih Hemat Energi Oven Gas atau Listrik?

Untuk mengetahui mana yang lebih hemat energi, Anda perlu tahu cara kerja gas dan stove listrik. Jika Anda memiliki stove gas, gas alami masuk ke dalamnya dari pasokan utama di rumah Anda. Jika Anda belum memiliki pasokan tetapi ingin oven gas, Anda perlu ingat biaya muka akan lebih tinggi karena Anda perlu memasang sumber gas. Pasokan gas utama membawa gas ke pembakar, di mana dicampur dengan udara. Sistem ignasi menyalakan campuran, yang menciptakan api biru. Ketika Anda menyalakan knob pembakar Anda, Anda dapat mengontrol seberapa banyak gas yang mencapai pembakar dan sehingga seberapa tinggi api.

Ketika Anda menggunakan stove listrik, listrik memiliki kawat berkeriting yang duduk tepat di bawah atau di atas kompor Anda (seringkali, model lama memiliki coil terlihat dan model baru memiliki kaca atas). Terlepas dari jenis yang Anda miliki, ketika Anda menyalakan pembakar, listrik mengalir melalui coil untuk memanaskannya. Anda akan melihat warna oranye terang saat pembakar Anda sepenuhnya panas, tetapi suhu tidak akan akurat.

Karena listrik tidak dapat menciptakan suhu yang akurat seperti gas, stove gas dianggap lebih hemat energi secara keseluruhan. Faktanya, listrik membutuhkan sekitar tiga kali lebih banyak energi untuk memanaskan stove Anda. Namun, penting untuk mempertahankan biaya keseluruhan dalam pikiran. Bahkan jika gas lebih hemat energi secara keseluruhan, harga mungkin lebih tinggi dari listrik, yang berarti Anda akan menghabiskan lebih banyak uang.

Apakah Koki Memilih Oven Gas atau Listrik?

Biasanya, koki lebih suka gas cooktop. Alasan terbesar adalah koki dapat mengontrol suhu ciptaan mereka dengan tepat dengan stove gas. Ada manfaat lain juga. Sebagian besar panci tidak sepenuhnya datar di bawah, yang berarti listrik memanaskannya tidak merata dan mungkin menyisakan tepi dingin. Gas ranges memanaskan panci lebih merata, terlepas dari seberapa datar atau bulat peralatan memasak. Gas ranges juga lebih mudah dibersihkan. Electric ranges sering perlu dibersihkan di bawah pembakar, yang bukan situasi yang diciptakan oleh gas ranges. Electric ranges dengan kaca atas bahkan lebih sulit dibersihkan karena membutuhkan perlengkapan khusus.