Aplikasi Robot Teratas Dalam Pemrosesan Makanan
Produsen makanan fokus pada pengolahan makanan primer atau sekunder. Pemrosesan makanan primer mengubah barang pertanian mentah menjadi produk makanan yang dapat dikonsumsi, seperti menyembelih daging. Pemrosesan makanan sekunder mengambil bahan makanan utama dan menggabungkannya untuk membuat bahan habis pakai baru, seperti hotdog. Pemrosesan makanan terus berkembang menjadi lebih cepat dan lebih efisien untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat. Otomasi telah meningkatkan aplikasi industri makanan secara signifikan dengan meningkatkan sanitasi, meningkatkan produksi, dan meningkatkan kualitas. Akibatnya, produsen makanan beralih ke otomatisasi untuk pemotongan, pengambilan dan tempat, dan pembuatan palet.
Penjagalan Robotik — Memotong Aplikasi
Pemotongan membutuhkan ketelitian dan pengetahuan tentang anatomi hewan untuk menghilangkan semua bagian yang tidak diinginkan dan membuat potongan terbaik dari bangkai. Produsen daging dan unggas memanfaatkan otomatisasi untuk meningkatkan efisiensi pemotongan dan kualitas produk. Pemrosesan daging otomatis menggunakan alat otomatis dan kerangka bangkai hewan yang telah diprogram sebelumnya untuk membuat potongan daging yang sesuai dan membuang tulangnya.
Scott, perusahaan induk RobotWorx, mengambil langkah ini lebih jauh, menggunakan sinar-x, teknologi penglihatan, dan pembelajaran mesin otomatis untuk meningkatkan akurasi pemotongan robot, menciptakan kembali kualitas tukang daging yang berpengalaman. Lini perakitan robot Scott pertama-tama mengembangkan model 3D bangkai dan mengidentifikasi di mana alat robot perlu dipotong. Semakin lama sistem berjalan, semakin banyak yang akan dipelajari dan diterapkan saat melakukan pemotongan pada produk. Contoh teknologi inovatif Scott adalah studi kasusnya tentang penghilangan tulang domba otomatis. Terobosan ini akan menggantikan tenaga kerja manual membuat pemotongan dengan tangan dengan mesin otomatis. Otomatisasi daging tingkat lanjut dari perusahaan seperti Scott menghilangkan limbah berlebih, memastikan keamanan bagi pekerja perakitan, meningkatkan sanitasi, dan meningkatkan hasil produksi. Jelas mengapa begitu banyak produsen daging dan unggas beralih ke otomatisasi untuk pemrosesan otomatis.
Pengemasan — Pilih dan Tempatkan Aplikasi
Untuk menjaga standar kontrol kualitas yang tinggi, produsen makanan perlu menyortir dan mengemas batch produk dengan cepat dan efisien. Merek robot terkemuka telah mengembangkan rangkaian robot mereka, yang dirancang khusus untuk industri makanan, yang memungkinkan proses manual ini menjadi otomatis. Robot pick and place dapat menggunakan kombinasi teknologi penglihatan dan perkakas khusus makanan untuk menyortir produk, memasukkannya ke dalam kemasannya atau di ban berjalan. Kecepatan dan ketepatan robot pick and place tak tertandingi, dengan hati-hati menangani produk seperti fillet ikan dengan kecepatan 100 per menit, tanpa merusak atau memengaruhi kualitasnya. Hanya sembilan dari robot ini di jalur perakitan yang akan mengemas hingga 900 fillet ikan per menit. Pada saat yang sama, perangkat lunak penglihatan memungkinkan robot melakukan kontrol kualitas, menghindari fillet berukuran kecil atau cacat. Rancangan robot ini dibuat untuk menangani makanan yang tidak dikemas tanpa kontaminasi dan tahan terhadap kepatuhan sanitasi yang berat terhadap standar keamanan makanan. Ketepatan dan adaptasi sistem pick and place ideal bagi produsen makanan untuk memenuhi permintaan produk makanan yang meningkat pesat, menjadikan aplikasi ini begitu populer dalam industri.
Transportasi dan Pengiriman — Paletisasi
Paletisasi adalah pada akhir sebagian besar lini produksi manufaktur. Industri makanan dan minuman juga membutuhkan palletizing untuk menumpuk dan mengirimkan barang untuk diangkut. Produk-produk ini kemudian dikirim ke dalam negeri, internasional, atau keduanya. Dengan pembuat palet robot, produsen dapat memindahkan produk dengan lebih cepat tanpa risiko kerusakan produk. Dengan kemajuan gripper robot, bahkan produk yang rapuh pun dapat dibuat palet di ujung lini.
Otomasi Dalam Pemrosesan Makanan
Sektor pemrosesan makanan mengalami pertumbuhan pesat di pasar, dengan perkiraan mencapai $4,1 triliun pada tahun 2026. Sebagai tanggapan, aplikasi robot yang digunakan dalam pemrosesan makanan juga akan terus meningkat. Untuk informasi selengkapnya tentang integrasi otomatis, hubungi pakar di RobotWorx online atau di 877-762-6881.
