Apakah Berbagai Jenis Tanaman Sereal?

Tanaman sereal, atau tanaman biji-bijian, dan merupakan sumber makanan penting di banyak bagian dunia. Meskipun ada berbagai varietas tanaman ini, semuanya adalah tanaman rumput yang mengandung biji atau inti yang dapat dimakan, yang disebut caryopsis. Tanaman biji-bijian dapat diproses dengan berbagai cara untuk membentuk makanan seperti roti dan pasta. Tiga jenis tanaman sereal yang paling umum adalah beras, gandum, dan jagung.

Istilah "sereal" berasal dari Ceres, dewa pertanian Romawi. Seperti namanya, sereal adalah bagian penting dari pertanian dan industri pertanian di banyak negara. Tanaman sereal diklasifikasikan sebagai makanan pokok, yang berarti bahwa mereka adalah bagian penting dari makanan manusia dan secara teratur dimakan karena kandungan energinya yang tinggi.

Semua tanaman serealia sejati termasuk dalam Poaceae keluarga rumput. Tanaman ini sering sengaja ditanam di lahan yang luas. Ketika rumput sudah dewasa, dapat dipanen dengan tangan atau menggunakan mesin pertanian. Kernel yang ditemukan pada Poaceae tanaman rumput memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, dan dapat dimakan utuh atau digiling menjadi produk turunan, termasuk tepung.

Jagung merupakan tanaman serealia yang paling banyak diproduksi. Tanaman ini biasa disebut jagung di banyak tempat, seperti Afrika dan Amerika Selatan. Tanaman jagung memiliki batang keras seperti bambu dan daun hijau besar. Bagian atas tanaman jagung dewasa memiliki tongkol besar berisi banyak biji, yang dapat dimakan mentah tetapi biasanya dipisahkan dari tanaman dan dimasak.

Yang paling banyak diproduksi kedua dari semua tanaman sereal adalah beras. Sebagian besar orang yang tinggal di Asia dan Timur Tengah mengkonsumsi beras sebagai sumber makanan sehari-hari. Diperkirakan seperlima dari semua kalori yang dikonsumsi di seluruh dunia berasal dari produk beras. Tanaman padi memiliki daun yang panjang dan tipis serta mampu tumbuh hampir di mana saja dengan curah hujan yang tinggi. Butir beras individu biasanya dikeluarkan dari tanaman, dan dimakan sebagai beras merah atau lebih disempurnakan menjadi nasi putih.

Gandum adalah yang paling umum ketiga dari semua tanaman sereal. Orang-orang di wilayah Amerika Utara, Eropa, dan samudera di dunia memakan banyak sekali produk gandum. Tanaman ini memiliki lebih banyak protein alami daripada jagung atau beras, dan merupakan sumber protein nabati utama bagi semua manusia. Seperti tanaman padi, tanaman gandum memiliki daun yang panjang meruncing. Biji gandum biasanya dikupas dari tanaman rumput dewasa sebelum kulit luarnya dikupas atau digiling menjadi tepung.