Berkomitmen pada Komunitas dan Lingkungan di Stony Creek Brewery

Terletak di kawasan industri tua di tepi Sungai Branford, terdapat Stony Creek Brewery. Sebuah operasi manufaktur canggih, tempat pembuatan bir Connecticut adalah andalan bagi penduduk setempat dan tujuan bagi penggemar bir rumahan.

Meskipun tempat pembuatan bir tersebut baru dibuka pada tahun 2015, pabrik tersebut telah menyeduh lebih dari 266 batch bir, menjadikannya tiga tahun dalam rencana bisnis multi-tahun. Andy Schwartz, pembuat bir untuk Stony Creek Brewery, menghubungkan kesuksesan tersebut dengan pola pikir perusahaan.

“Ada banyak cara untuk membangun tempat pembuatan bir,” kata Schwartz. “Sejak awal kami memutuskan untuk pergi dengan yang terbaik dari semuanya. Kami diberkati untuk memiliki kepemilikan yang percaya dalam melakukan hal-hal dengan cara yang benar, cara hal-hal yang harus dilakukan.”

Di Stony Creek Brewery, cara yang harus dilakukan sederhana:operasi harus bertanggung jawab secara lokal dan efisien terhadap lingkungan.

“Kami tidak menyajikan makanan karena kami tidak ingin mengambil bisnis dari bar dan restoran lokal,” kata Schwartz. “Sebaliknya, kami mendorong orang untuk mengirim makanan atau membawa sendiri. Kami juga menyelenggarakan truk makanan dan melayani acara.”

Stony Creek Brewery mengandalkan kompresor bebas oli Atlas Copco untuk membantu mempertahankan operasi yang hemat energi.

“Kami memiliki peralatan dengan kinerja tertinggi, paling efisien, dan paling andal,” kata Schwartz. “Kami juga memiliki rencana ke depan untuk memperkenalkan panel surya dan sistem pemulihan panas.”

Sistem panas pemulihan akan bekerja bersama-sama dengan mesin Atlas Copco yang sudah ada. Tempat pembuatan bir ini menggunakan dua kompresor ZT — unit ZT22 VSD FF 30hp dan unit kecepatan tetap ZT18 FF 25hp. Keduanya adalah kompresor Kelas 0, artinya tidak ada kemungkinan kontaminasi.

Sistem mengandalkan Elektronikon ^® controller untuk menjaga proses berjalan lancar. Mengetahui bahwa udara terkompresi selalu tersedia sangat penting untuk pabrik bir.

“Udara terkompresi adalah utilitas produksi,” kata Schwartz. “Anda berharap itu ada di sana. Dengan kompresor Atlas Copco, selalu demikian.”