Apakah Anda mengkhawatirkan ketersediaan dan biaya CO2?

Masalahnya

Dengan banyaknya industri yang terpukul, industri makanan dan minuman mengambil bebannya, dengan perusahaan-perusahaan di Tenggara dan Barat Daya mengalami kesulitan paling besar.

CO2 digunakan secara luas dalam industri makanan dan minuman sebagai zat pendingin dan juga digunakan dalam Modified Atmosphere Packaging (MAP) untuk meningkatkan umur simpan dan minuman berkarbonasi.

Pencemaran diyakini sebagai faktor utama yang menyebabkan kekurangan pasokan. Menurut gasworld banyak perusahaan C02 yang beroperasi dalam pencairan dan pemurnian dihadapkan pada produk yang terkontaminasi dan tidak dapat beroperasi sepenuhnya.

Menurut The Washington Post “masalahnya adalah kontaminasi sebuah situs di Jackson Dome, Miss., yang merupakan salah satu penghasil CO2 terbesar di negara itu. Di sana, gas mentah dari tambang mengurangi jumlah CO2 food grade yang tersedia. Faktor lainnya adalah penutupan pemeliharaan terencana dan tidak terencana di beberapa pabrik amoniak yang merupakan penghasil utama CO2 … serta permintaan yang biasanya lebih tinggi di bulan-bulan musim panas.”

Masalah pasokan ini menyebabkan beberapa produsen makanan dan minuman mengurangi produksi, mengubah jadwal produksi, membayar kenaikan biaya CO2, atau menutup sepenuhnya.

Tahun lalu, Perusahaan Pembuatan Bir Alewerks harus menghentikan produksi selama seminggu karena terbatasnya pasokan gas, kata Michael Claar, direktur operasi di tempat pembuatan bir yang berbasis di Williamsburg, Va.

Solusinya

Mengganti sebagian kebutuhan CO2 Anda dengan Nitrogen.

Nitrogen dengan cepat menjadi gas utama untuk digunakan dalam produksi makanan dan minuman, bukan CO2 jika memungkinkan, dan ada banyak manfaat menggunakan nitrogen.

• Keberlanjutan
• Ketersediaan
• Fungsi
• Dapat diproduksi sendiri

Dalam beberapa proses, nitrogen dapat berfungsi sama seperti CO2 saat digunakan
lingkungan makanan dan minuman. Sebagaimana dinyatakan oleh British Compressed Air Society (BCAS), nitrogen dapat digunakan sebagai pengganti karbon dioksida di tempat-tempat seperti pabrik yang lebih kecil, untuk menghilangkan oksigen saat membersihkan tangki yang kemudian akan mencegah oksidasi dan kontaminasi. Nitrogen juga dapat digunakan untuk pipa bersih di tempat (CIP) dan pembersihan bejana dalam industri pengolahan makanan. Pengemasan atmosfer yang dimodifikasi digunakan untuk menggantikan oksigen dengan nitrogen, yang secara signifikan akan memperlambat proses pembusukan pada makanan.

Salah satu keuntungan terbesar dari semuanya adalah nitrogen dapat diproduksi sendiri. Kabar baiknya adalah, jika Anda sudah memiliki kompresor udara, Anda sudah setengah jalan. Yang Anda butuhkan hanyalah unit generator nitrogen yang terhubung untuk menghasilkan nitrogen internal Anda sendiri dan banyak manfaat dari produksi nitrogen internal.

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang nitrogen di lokasi, silakan hubungi kami hari ini!