Internet of Things (IoT) telah mendominasi berita utama akhir-akhir ini, berlangsung di banyak bidang di seluruh dunia. Pos ini dari Vikash Kumar Chaudhary dari Tatvasoft.com merangkum bagaimana pemilik restoran, pemasok, atau penanam dapat memanfaatkan teknologi ini untuk mengotomatisasi semua tugas yang membosankan dan fokus pada hal lain.
Jika kita melihat dari dekat sektor perhotelan, saya yakin Anda akan menemukannya sepenuhnya didorong oleh layanan pelanggan. Satu-satunya tantangan adalah bagaimana memanfaatkan kekuatan transformasi digital dengan cara terbaik.
Dengan diperkenalkannya Internet of Things, mesin, komputer, peralatan, peralatan industri, dan bahkan lingkungan yang dibangun telah mampu mentransmisikan data dalam jumlah besar ke aplikasi berbasis cloud. Akibatnya, mesin akan menganalisis dan bertindak tanpa perlu campur tangan manusia.
Sebelum IoT di restoran
Sebelum munculnya teknologi yang mengganggu seperti data besar, IoT, bisnis AI dulu bekerja lebih banyak secara manual. Bahkan, ada kalanya seorang karyawan lupa menyalakan tanda “buka” di awal hari. Untuk tempat-tempat di mana sebagian besar pesanan masuk melalui telepon, kerugian yang tidak perlu terjadi karena penurunan panggilan atau sinyal sibuk. Apakah Anda ingat saat karyawan Anda membiarkan lemari es terbuka terbuka semalaman?
Setelah melalui semua kecelakaan ini, apakah Anda tahu persis berapa banyak bisnis yang hilang saat itu? Saya rasa tidak! Tidak ada teknologi yang dapat digunakan untuk mengukur hal-hal ini, atau untuk memastikan hal itu tidak terjadi — sampai sekarang.
Tabel telah berubah hari ini! Terutama mengacu pada objek apa pun yang terhubung ke Internet, IoT bisa berupa apa saja. Baik itu sensor atau tanda, juicer, lemari es, telepon, atau bahkan penggorengan – semuanya harus terhubung dengan baik! Biarkan saya memberi Anda contoh langsung. Mitra di beberapa Domino Waralaba pizza di AS bernama Rob Scheiper menjalankan operasi teknologi di 87 toko.
Pada tahun 2014, Scheiper dan beberapa rekannya menjadi pusat perhatian karena menggunakan Voice Over IP (VoIP), sistem telepon internet untuk menyortir panggilan masuk ke setiap toko dan melacak analitik yang terkait dengan panggilan tersebut. Organisasi raksasa pizza yang paham teknologi mampu menggandakan jumlah saluran yang tersedia, membuat saluran terpisah untuk pengemudi atau pemasok, dan memberi mereka kemampuan untuk menyaring panggilan. Ini hanya awal! Toko Scheiper adalah sebuah yayasan sehingga orang lain dapat menemukan ini dengan mudah.
Solusi IoT untuk restoran
Berikut adalah beberapa solusi IoT terbaik dan paling realistis untuk dipertimbangkan oleh industri makanan.
Pengiriman sesuai permintaan
Dengan evolusi IoT, beberapa perusahaan ditemukan melacak data di seluruh ruang restoran yang terhubung. Misalnya, koki tidak memerlukan pemantauan kadar minyak setiap kali hidangan disiapkan. Teknologi itu sendiri akan memantau tingkat minyak di beberapa wadah memasak untuk Anda. Hasilnya, ini menghemat biaya, pemborosan, dan memastikan restoran tidak pernah kehabisan minyak lagi.
Apakah Anda tahu apa bagian terbaiknya? Dengan bantuan unit transmisi perangkat seluler yang terpasang pada setiap penggorengan atau oven, pengumpulan data menjadi permainan anak-anak. Sistem yang sama dapat digunakan untuk memantau lemari es untuk stok produk atau bahkan memeriksa berapa banyak piring atau gelas yang ditumpuk di rak tertentu untuk menghemat kekurangan menit terakhir.
Komunikasi pelanggan
Pernahkah Anda berpikir untuk memasukkan layar digital? Ya, ini adalah hal termudah untuk diterapkan, dan banyak restoran sudah mulai menggunakannya secara luas. Papan reklame digital ini memungkinkan pemilik untuk mengatur tampilan konten yang dipersonalisasi dan disesuaikan yang menarik langsung ke audiens mereka. Tidak seperti tampilan konvensional, sistem perangkat lunak signage digital berbasis cloud dapat diubah dan diedit dalam hitungan detik.
Selain itu, tanda-tanda digital ini juga dapat digunakan untuk menambahkan pembaruan perjalanan waktu nyata, berita langsung, sistem peringatan darurat, media sosial, dan umpan balik dan testimoni pelanggan. Pada dasarnya, setiap langkah yang diambil akan membuat Anda terhubung antara pelanggan dan apa yang Anda lakukan.
Personalisasi yang berlebihan
McDonald's dan Pizza Hut , Domino telah memulai sistem online dan terhubung di mana pelanggan dapat memesan, membayar, dan terkadang menerima pesanan mereka tanpa bergantung pada anggota staf. Jika Anda tahu apa yang Anda dambakan; yang Anda butuhkan hanyalah mendapatkan makanan.
Apa selanjutnya? Setelah ruang restoran ini cenderung ke arah konsep sistem pemesanan yang dipersonalisasi. Aplikasi itu sendiri memungkinkan pelanggannya membuat makanan mereka sendiri, memilih bahan-bahan individual. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan jumlah untuk mendapatkan keseimbangan protein atau kalori yang sempurna. Ini berarti Anda siap untuk mendapatkan makanan untuk vegetarian, vegan, paleos, rendah karbohidrat, dan pengunjung bebas gluten. Beberapa tahun ke depan, makanan yang dipersonalisasi akan menjadi norma di ruang restoran yang terhubung.
Mari kita lihat bola kristal
Dapur komersial yang ada dapat diupgrade dan dipasang kembali. Dengan konvergensi teknologi yang lambat dan mantap ke dalam industri makanan, yang akan Anda dapatkan hanyalah pengalaman pengguna baru, kemampuan mesin baru, model bisnis dan kolaborasi baru, dan masih banyak lagi!!!
Penulis blog ini adalah Vikash Kumar Chaudhary dari Tatvasoft.com
Tentang penulis
Vikash Kumar Chaudhary adalah manajer di Tatvasoft.com, yang merupakan perusahaan pengembangan perangkat lunak dan .net Development. Di IoT Vikash telah menulis berbagai posting blog dan selalu ingin berbagi panduan dan artikel yang bermanfaat tentang topik khusus ini. Di waktu senggangnya, dia sangat tertarik dengan blogging dan menjelajahi tren baru.
