Memahami Penglihatan Hiperspektral: Alat Canggih untuk Keamanan Pangan

Bagaimana Anda dapat mendeteksi materi asing, misalnya, sepotong plastik dalam campuran pangan dengan warna yang sama? Pandangan pertama, mata manusia mungkin tidak 100% efektif dalam deteksi jenis ini, namun, teknologi hiperspektral adalah.

Sektor pangan adalah salah satu sektor yang melalui inspeksi kualitas yang paling menyeluruh karena, di atas segalanya, keselamatan konsumen diperlukan. Teknologi penglihatan hiperspektral, yang semakin dikenal, adalah opsi terbaik untuk kontrol kualitas, pemantauan dan kontrol proses produksi di sektor pangan.

Tapi apa yang tepatnya dimaksud dengan penglihatan hiperspektral?

Penglihatan hiperspektral menggabungkan dua teknologi berbeda, salah satunya adalah komputer vision, yang, seperti yang telah kami katakan di blog lain, terdiri dari menangkap gambar dunia nyata, memproses dan menganalisisnya sehingga memberikan informasi tambahan. Teknologi ini, dalam kombinasi dengan spektroskopi rentang inframerah, menciptakan peta tiga dimensi, juga disebut hiperkubus.

Dari tiga dimensi ini, dua berkaitan dengan morfologi sampel dan sisanya berkaitan dengan komposisinya. Setiap hiperkubus terdiri dari gambar dan gambar piksel. Setiap piksel berisi data, data ini adalah spektrum yang memungkinkan untuk mengidentifikasi benda dengan densitas tinggi (logam) dan densitas rendah (sisa organik atau serangga).

Keunggulan paling utama dari teknologi ini adalah kemungkinan untuk mengidentifikasi komposisi produk secara berkelanjutan dan mengetahui peta komposisi untuk mengetahui distribusi komponen produk, memastikan homogenitasnya. Menggunakan legenda warna, komposisi elemen yang terdeteksi dapat diketahui. Berikut adalah beberapa contoh bagaimana gambar hiperspektral akan terlihat dibandingkan dengan aslinya.

Gambar hiperspektral beras dicampur plastik

Gambar hiperspektral di mana dapat terlihat, sekam dan kulit pistachio

Apakah Anda ingin tahu lebih lanjut tentang penglihatan hiperspektral? Hubungi kami!