Barista Otomatis: Merevolusi Layanan Kopi dengan AI dan Robotika

Apa itu Barista Otomatis?

Barista otomatis, juga dikenal sebagai robotic barista, robot barista, atau coffee robot, adalah teknologi canggih yang seluruh kreditnya diberikan pada kecerdasan buatan (AI), yang menyajikan kopi segar dengan kualitas yang baik dan kuantitas besar. Barista otomatis memanfaatkan teknologi robotika untuk membuat kopi sama seperti yang dibuat oleh barista manusia. Teknologi ini ditemukan pada tahun 2015 oleh pendiri merek kopi terkenal, Henry Hu, yang mendapat ide ini setelah lelah menunggu antrean yang panjang di kedai kopi tradisional.

Memegang secang kopi secara bertahap telah menjadi salah satu rutinitas harian bagi banyak orang saat ini karena kopi dianggap sebagai pembantu yang membangunkan otak kita sebelum memenuhi pekerjaan sibuk setiap hari. Sementara kita terbiasa masuk kedai kopi dan memesan kepada staf yang berdiri di balik meja. Setelah itu, kami akan menerima secang kopi hangat dengan senyuman hangat dari staf, lalu memulai hari yang baru. Ini adalah pengalaman yang menyenangkan, tentunya. Namun, pada jam sibuk seperti pagi atau siang hari, mungkin banyak orang yang memanfaatkan waktu istirahat berharga mereka untuk mendapat ketenangan dengan minum secang kopi. Jika Anda terlambat, Anda menunggu antrean dan melihat waktu istirahat kerja Anda hampir habis, dan Anda akan terlambat untuk bekerja, itu tentu bukan pengalaman yang menyenangkan. Oleh karena itu, barista otomatis ditemukan untuk mengurangi waktu tunggu untuk mendapatkan kopi, karena barista otomatis mampu membuat 100 atau lebih secang kopi dalam satu jam, yang berarti ia bekerja cukup cepat untuk menyambut barisan ramai yang menunggu kopi.

Mendapatkan Kopi oleh Robot atau Barista Manusia?

Seperti yang telah disebutkan di atas, orang terbiasa mendapatkan secang kopi dari kedai kopi. Jika mereka terburu-buru, restoran cepat saji yang menyajikan kopi mungkin menjadi pilihan lain bagi mereka. Dengan kemajuan masyarakat yang berkelanjutan, saat ini, kehidupan dengan tempo cepat adalah sesuatu yang orang semakin tidak terbiasa dengannya. Kopi yang dibuat oleh barista manusia memberikan kesempatan untuk interaksi, yang harmonis dan ramah. Sementara ada beberapa alasan mengapa barista otomatis naik ke level yang sama dengan barista manusia.
 

Kecepatan Pelayanan

Sejauh yang kami ketahui, barista otomatis mampu membuat 100 atau lebih secang kopi dalam satu jam, yang relatif lebih cepat dibandingkan kecepatan satu atau lebih barista manusia yang bekerja secara bersamaan. Jika mempekerjakan barista manusia, membutuhkan waktu bagi staf untuk menanyakan kebutuhan pelanggan, seperti kategori biji kopi, penggiling atau alternatif, jumlah shot espresso, dan rasa, dll. Ini harus ditambah lagi dengan waktu pembuatan kopi, yang memakan waktu jauh lebih lama dibandingkan barista otomatis. Namun, barista otomatis biasanya memungkinkan pelanggan untuk memesan di kiosk self-service, yang juga umum di restoran cepat saji, atau memesan kopi dari aplikasi di smartphone mereka sebelum mereka benar-benar masuk kedai kopi. Saat pesanan siap, pelanggan akan menerima kode pengambilan melalui pesan teks, lalu mereka dapat mengambil kopi mereka setelah mengetikkan kode pengambilan mereka dalam hitungan detik. Ini tidak hanya mengurangi waktu yang dihabiskan untuk memesan secara lisan tetapi juga mengurangi waktu pembuatan kopi secara manual, yang tentu saja berita baik bagi pelanggan.

Ketahanan

Mengpertimbangkan pemintaan berulang terhadap kebutuhan pelanggan, staf atau barista manusia mungkin lelah sepanjang hari, yang membuat efisiensi berkurang secara signifikan, dan waktu pelanggan mendapatkan secang kopi akan semakin lama. Namun, kecuali waktu pembersihan atau pengisian ulang biji kopi, robot tidak pernah lelah. Sebagai pelanggan, tidak ada yang ingin mendapatkan secang kopi dengan kualitas berbeda dari secang lainnya. Barista otomatis mampu membuat kopi dengan kualitas yang sama dan kecepatan yang sama baik pagi atau malam, yang relatif lebih tahan lama dibandingkan barista manusia.

Kualitas Kopi

Karena barista otomatis dioperasikan oleh program yang ditetapkan, saat instruksi dari pesanan siap, mesin mulai membuat kopi secara otomatis. Meskipun proses dilakukan oleh barista otomatis, kualitas biji kopi atau pola pekerjaan dikontrol secara manual, sehingga mendapatkan kopi spesialisasi bukan hal yang sulit dari barista otomatis seperti orang-orang bayangkan. Dengan kata lain, tidak hanya barista manusia yang berpengalaman dan profesional yang memiliki kemampuan untuk membuat kopi dengan kualitas tinggi, tetapi barista otomatis pastinya juga memilikinya.

Kemudahan

Dengan aplikasi yang terhubung atau kiosk self-service, pelanggan dapat memesan secang kopi dengan kebutuhan mereka sendiri sebelumnya dan mendapatkan kopi dalam hitungan detik. Ini memastikan kemudahan teknologi barista otomatis, yang membuat perangkat ini banyak diadopsi di tempat-tempat yang mengejar kecepatan, seperti gedung perkantoran atau bandara. Untuk orang yang sibuk bekerja atau memiliki waktu terbatas sebelum naik pesawat, barista otomatis pasti dapat memenuhi kebutuhan mereka.

Biaya

Quando it comes to bisnis, biaya adalah salah satu hal yang harus dipertimbangkan oleh industri. Penggunaan mesin kopi tradisional untuk membuat kopi sepertinya lebih murah dibandingkan barista otomatis teknologi tinggi, sementara ini adalah hal yang dapat dibahas lebih lanjut. Karena mesin tradisional memerlukan barista manusia untuk mengoperasikan dan merawatnya, yang menambahkan pengeluaran tenaga kerja ke dalam biaya. Namun, mengadopsi barista otomatis lebih mahal di awal, tetapi mereka mengurangi pengeluaran tenaga kerja dan meningkatkan tingkat yang disebut "table turnover rate", yang juga meningkatkan pendapatan total. Oleh karena itu, ini memerlukan proses perhitungan yang canggih yang menghasilkan hasil dari cara terbaik dalam mengelola kedai kopi.

Dapatkah Barista Otomatis Secara Total Menggantikan Barista Manusia?

Kami telah mengetahui ide dan fitur barista otomatis, masih ada beberapa keraguan dari orang-orang tentang perangkat ini. Sejak ada begitu banyak keuntungan dari mengadopsi barista otomatis, dapatkah mereka secara total menggantikan barista manusia? Faktanya, mereka tidak dapat digantikan sepenuhnya oleh barista manusia. Kecuali prosedur pelayanan yang dapat dilihat pelanggan, di balik prosedur ini, masih harus ada manusia untuk mengoperasikan program operasi barista otomatis, mengganti dan mengisi ulang biji kopi, atau membersihkan barista otomatis saat mereka melakukan pekerjaan mereka melalui instruksi. Oleh karena itu, mengadopsi barista otomatis tidak berarti personel dapat digantikan 100%. Sebaliknya, memanfaatkan teknologi ini memerlukan interaksi antara kebutuhan dari operator dan kemampuan kerja barista otomatis, satu tidak dapat sepenuhnya menggantikan yang lain.