Gelembung, Bir, dan Pemulihan CO2

Tahukah Anda bahwa kompresor udara digunakan untuk memampatkan berbagai jenis gas? Betul sekali! Reciprocating (piston) dan kompresor sekrup digunakan dalam kompresi gas, termasuk kompresi CO2. Aplikasi yang menggunakan CO2 terkompresi meliputi pabrik pupuk, pengolahan biji-bijian, pabrik pengolahan gula, pabrik pengolahan beras, dan pabrik pengolahan teh, di mana CO2 perlu dipulihkan untuk pemanfaatan lebih lanjut dan/atau untuk menghindari emisi karbon ke atmosfer. Proses pemulihan CO2 disebut - Anda dapat menebaknya! – Pemulihan CO2.

Pemulihan CO2 di Pabrik Bir

Salah satu industri yang lebih menarik yang menggunakan pemulihan CO2 adalah industri pembuatan bir. Meskipun ada banyak proses untuk membuat bir berkualitas, termasuk pembuatan malt, penggilingan, menumbuk, salah satu langkah pertama dalam produksi bir adalah fermentasi ragi. Selama proses ini, kompresor bertekanan rendah memasok oksigen ke bakteri; ini, pada gilirannya, menciptakan alkohol menggunakan mikroorganisme sekaligus menghasilkan CO2.

Jadi sekarang kita tahu bahwa CO2 dibuat dan dilepaskan selama fermentasi. Tapi tahukah Anda bahwa CO2 juga merupakan komponen penting dalam karbonasi bir dan dalam proses lain seperti pembersihan tangki dan inertisasi? Di sinilah sistem pemulihan CO2 berperan. Tanpa sistem ini, gas CO2 yang dihasilkan selama fermentasi malah hilang dan dibuang ke atmosfer, yang berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca. Ini berarti karbon dioksida tidak tersedia untuk mengisi karbonasi tempat pembuatan bir dan kebutuhan lainnya. Selain itu, biaya pembelian CO2 bisa menjadi penghalang.

Dengan menerapkan sistem pemulihan CO2, pabrik bir mengatasi masalah ini dengan membuat proses melingkar di mana apa yang keluar (CO2) masuk kembali (CO2). Mereka tidak hanya mampu mempertahankan kebutuhan mereka akan karbon dioksida, tetapi juga dapat menggunakan gas ini untuk tujuan komersial lainnya. Pabrik bir besar dapat dengan mudah melihat penghematan pembelian CO2 lebih dari $1.000.000 per tahun dengan berinvestasi dalam sistem pemulihan CO2 mereka sendiri. Ini sama-sama menguntungkan.

Diagram - Sistem Pemulihan Atlas Copco CO2

Udara Bebas Minyak untuk Pemulihan CO2

Satu hal yang perlu diingat adalah memilih sistem pemulihan CO2 yang paling sesuai untuk bisnis Anda. Dalam kasus brewery, seringkali ini bebas minyak, yang berarti tidak ada minyak yang ditambahkan ke gas selama proses kompresi untuk memastikan kualitas tertinggi (kebersihan) CO2 di outlet booster. Ini kuncinya, mengingat CO2 yang dikompresi bersentuhan dengan produk produk akhir. Baik itu bir, soda, nasi, teh atau kopi, banyak perusahaan tidak mau mengambil risiko kontaminasi minyak yang akan berdampak negatif pada produksi dan reputasi mereka. Sebagai contoh, pabrik sangat berhati-hati dalam menghindari kontaminasi minyak ke dalam bir mereka karena hal itu akan memengaruhi rasa dan struktur buih. Dalam hal ini, teknologi kompresi bebas oli adalah kuncinya.

Tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang opsi pemulihan CO2 kami? Kunjungi www.atlascopco.com/brewerysolutions hari ini!