Mempertimbangkan Peralihan dari CO2 ke Nitrogen di Pabrik Bir Anda?

Tahukah Anda bahwa pabrik bir secara tradisional mengandalkan CO2 sebagai gas penting untuk semua proses pembuatan bir? Betul sekali; dari pembersihan tangki dan pembotolan hingga inerting, karbon dioksida secara historis menjadi gas pilihan tempat pembuatan bir. Namun, ini mungkin tidak akan terjadi lebih lama lagi! Masukkan nitrogen, gas inert yang telah dianut sepenuhnya oleh industri makanan dan minuman sebagai alternatif pengganti CO2. Ada tiga alasan utama yang menggambarkan mengapa pabrik bir harus mempertimbangkan peralihan dari CO2 ke N2:kepraktisan, keberlanjutan, dan ekonomi.

Mengapa Pabrik Bir Harus Beralih dari CO2 ke N2?

Sebelum kita menyelami lebih dalam, mari kita buat satu perbedaan:pembuatan nitrogen di tempat untuk tempat pembuatan bir Anda bukanlah tentang menghilangkan CO2 sepenuhnya dari operasi Anda! Sebaliknya, ini tentang memanfaatkan efisiensi dan keunggulan biaya nitrogen dibandingkan dengan CO2, serta mengurangi emisi gas rumah kaca Anda.

Apa pun bentuk atau ukuran tempat pembuatan bir, penggunaan gas nitrogen yang dihasilkan di lokasi selama proses pembuatan bir adalah demi kepentingan terbaik industri. Dengan enam paket standar, generator nitrogen tersedia untuk mencakup sekitar 80% dari semua kilang bir – dari yang memproduksi beberapa ribu barel per tahun hingga beberapa ratus ribu barel per tahun. Tempat pembuatan bir juga dapat memperbesar generator nitrogennya untuk mengakomodasi pertumbuhan sekaligus menjaga efisiensi. Bahkan ada opsi untuk menambahkan generator kedua jika bisnis tempat pembuatan bir berkembang pesat!

1. Kepraktisan. Seperti yang kami sebutkan di atas, industri makanan dan minuman mempercayai nitrogen sebagai alternatif CO2. Ini adalah pilihan gas untuk menghilangkan oksigen dari semua jenis barang yang dikemas, termasuk bir. Saat membersihkan tangki, nitrogen membuat tangki bebas oksigen, sehingga mencegah oksidasi dan kontaminasi berikutnya. N2 juga digunakan untuk membersihkan, memasukkan, dan memberi tekanan pada tong, botol, dan kaleng sebelum diisi. Begitu banyak aplikasi – dan begitu banyak kegunaan nitrogen!
2. Keberlanjutan . Fakta menyenangkan:mengganti sebagian CO2 dengan nitrogen secara signifikan mengurangi jejak karbon tempat pembuatan bir. Ketika nitrogen yang digunakan dalam proses pembuatan bir dilepaskan, ia hanya kembali ke udara asalnya, yang menghilangkan emisi gas rumah kaca. Kami juga dapat mendasarkan pemikiran ini dalam angka nyata:tempat pembuatan bir yang memproduksi 10.000 barel/tahun yang menggantikan dua pertiga konsumsi CO2 dengan N2 dapat mengurangi emisi gas rumah kaca hingga 24 metrik ton per tahun.
3. Ekonomi . Sederhananya, biaya nitrogen lebih murah daripada CO2 – banyak lebih sedikit. Pembuat bir biasanya membayar sekitar $0,10 hingga $0,15 CCF menggunakan pembuatan nitrogen di tempat. Anda dapat dengan mudah membandingkan angka ini dengan jumlah yang Anda bayar hari ini untuk CO2 dalam tabung gas, yang dapat dengan mudah menghabiskan biaya 50X lipat dari jumlah ini. Selain itu, di daerah terpencil, biaya CO2 dapat berlipat ganda atau bahkan tiga kali lipat, bergantung pada seberapa jauh tempat pembuatan bir dari pusat distribusi gas.