Cerutu

Latar Belakang

Cerutu adalah daun tembakau yang dibungkus dengan isian daun tembakau. Lebih besar dari sebatang rokok, dan membutuhkan waktu lebih lama untuk merokok, cerutu dianggap oleh para pecinta sebagai cara terbaik untuk menikmati tembakau.

Cerutu datang dalam beberapa bentuk dan ukuran. Bentuk standarnya adalah cerutu berkepala bulat dengan sisi sejajar. Perfecto mengacu pada cerutu dengan kepala runcing dan sisi lancip; Panatella adalah cerutu panjang, tipis, lurus; Cheroot adalah cerutu terbuka, biasanya dibuat di India atau Asia. Kosakata khusus menunjukkan ukuran cerutu. Dari yang terkecil [3,5 inci (8,9 cm)] hingga yang terbesar [7,5 inci (19 cm)] adalah Half Corona, Tres Petit Corona, Petit Corona Corona, Corona Grande, Lonsdale, dan Double Corona. Seperangkat inisial yang biasanya tertera di bagian bawah atau samping kotak cerutu mengacu pada warna daun tembakau:C C C adalah Claro (ringan); C C berarti Colorado-Claro (sedang); C berarti Colorado (gelap); dan C M adalah singkatan dari Colorado-Maduro (sangat gelap). Daun yang lebih gelap umumnya tembakau yang lebih kuat.

Sejarah

Cerutu paling awal mungkin yang dilinting oleh penduduk asli Kuba. Columbus bertemu dengan orang Kuba yang merokok cerutu mentah, dan ekspedisi Spanyol dan Portugis berikutnya ke Dunia Baru membawa kembali cerutu ke Eropa. Banyak pelaut merokok cerutu, dan membawa kebiasaan itu ke kota-kota pelabuhan, tetapi kebiasaan itu tidak menjadi populer sampai akhir abad kedelapan belas. Pabrik cerutu ada di Spanyol saat ini, dan pada tahun 1780-an pabrik didirikan di Prancis dan Jerman juga. Perwira Inggris yang bertempur di Spanyol selama Perang Napoleon membawa cerutu pulang ke Inggris, di mana mereka menjadi mode dengan kelas atas. Cerutu mahal, terutama karena bea masuk yang tinggi, dan pada akhir abad kesembilan belas, mereka telah menjadi tanda kemewahan. Merokok cerutu hanya untuk pria (bahkan merokok di depan wanita dianggap vulgar), dan klub merokok khusus yang disebut divan bermunculan di mana pria dapat menikmati kebiasaan mereka.

Pada abad kedua puluh, cerutu dikaitkan dengan tokoh masyarakat terkenal, dari presiden hingga gangster hingga penghibur. Winston Churchill, Calvin Coolidge, Al Capone, dan Groucho Marx, untuk beberapa nama, semuanya adalah perokok cerutu. Setelah Perang Dunia II, cerutu semakin menjadi asap orang tua. Alih-alih dianggap ramah, cerutu menjadi sesuatu yang sangat tidak elegan. Persepsi tentang cerutu ini telah terbalik baru-baru ini, karena merokok cerutu menjadi mode baru di tahun 1990-an. Klub cerutu khusus dan makan malam "smoke out" di kota-kota di seluruh Amerika Serikat pada 1990-an menampilkan citra cerutu yang diubah sebagai barang mewah untuk dinikmati pria dan juga wanita. Pada pertengahan 1990-an, diperkirakan ada delapan juta perokok cerutu di Amerika Serikat, dan produsen cerutu sangat tertekan untuk memenuhi permintaan yang melonjak.

Meskipun cerutu terbaik masih berasal dari Kuba, cerutu diproduksi di seluruh dunia. Pada awal 1610, cerutu tembakau ditanam di Massachusetts, dan pusat awal budidaya tembakau lainnya adalah Filipina, Jawa, Ceylon (Sri Lanka), dan Rusia. Tembakau cerutu Amerika sebagian besar diekspor ke Hindia Barat, digulung di sana, dan kemudian diimpor sebagai cerutu jadi, hingga awal abad kesembilan belas. Industri cerutu dalam negeri berkembang setelah tahun 1801, dan pada tahun 1870 terdapat pabrik cerutu di seluruh negeri. Tampa, Florida, adalah pusat pembuatan cerutu, meskipun Pennsylvania, Connecticut, dan New York juga memiliki ratusan pabrik cerutu.

Cerutu dibuat dengan tangan sampai awal abad kedua puluh. Industri ini dimekanisasi dengan cepat antara tahun 1910 dan 1929. Jumlah pabrik cerutu di Amerika Serikat turun drastis—dari hampir 23.000 pada tahun 1910 menjadi hanya sekitar 6.000 pada tahun 1929—tetapi pabrik-pabrik mekanis menghasilkan lebih banyak cerutu daripada pabrik-pabrik tua yang dikerjakan dengan tangan. Saat ini, cerutu terbaik masih dibuat seluruhnya dengan tangan. Tetapi sebagian besar dibuat seluruhnya atau sebagian oleh mesin.

Bahan Baku

Bahan baku utama cerutu adalah daun tanaman tembakau (Nicotiana tabacum). tanaman tembakau tumbuh di banyak iklim, tetapi tembakau cerutu terbaik ditanam di Kuba, Jamaika, dan Republik Dominika. Sebuah cerutu membutuhkan tiga jenis daun tembakau sebagai bahan bakunya. Daun tembakau kecil atau patah digunakan untuk bahan pengisi. Daun utuh digunakan untuk pembungkus bagian dalam, yang disebut pengikat. Daun pengikat bisa berkualitas kedua atau tidak sempurna. Penampilannya tidak penting. Daun besar bertekstur halus dengan penampilan seragam digunakan untuk pembungkus luar. Beberapa cerutu dibuat dengan daun semua dari daerah yang sama. Lainnya mungkin dibungkus dengan daun berkualitas tinggi (dari Kuba misalnya) tetapi diisi dengan daun berkualitas rendah dari daerah lain. Bahan baku sekunder termasuk permen karet hambar untuk merekatkan ujung bungkusnya, zat penyedap yang terkadang disemprotkan pada daun pengisi, dan kertas yang digunakan untuk pita yang ditempatkan di sekitar setiap cerutu.

Sebagian besar cerutu buatan mesin menggunakan daun tembakau homogen (HTL) untuk pengikatnya, dan seringkali juga untuk pembungkusnya. HTL dibuat dari sisa daun tembakau yang dihaluskan, dicampur dengan getah sayur, dan digulung menjadi lembaran. HTL lebih kuat dan lebih seragam daripada daun tembakau utuh, sehingga lebih cocok untuk digunakan pada mesin pembuat cerutu. Ketika HTL digunakan untuk pembungkus, pabrikan dapat menambahkan perasa ke dalamnya.

Manufaktur
Proses

Budidaya tembakau

• 1 Tanaman tembakau disemai di dalam ruangan, dan dipindahkan ke ladang setelah enam sampai 10 minggu. Tanaman dipangkas dengan hati-hati sehingga daun tumbuh ke ukuran yang diperlukan. Tanaman yang menghasilkan pembungkus luar cerutu biasanya ditutup dengan kain untuk melindunginya dari sinar matahari. Tanaman membutuhkan waktu beberapa bulan untuk matang di ladang.

Menyembuhkan

• 2 Setelah panen, daun tembakau harus diawetkan untuk mengembangkan aroma khasnya. Daunnya disembuhkan ketika mereka telah beralih dari daun segar hijau cerah yang fleksibel ke daun coklat atau kekuningan kering. Secara kimiawi, klorofil alami di daun secara bertahap rusak dan digantikan oleh karoten. Untuk menyembuhkannya, tanaman yang dipanen dirangkai menjadi potongan kayu sempit yang disebut bilah. Bilah digantung dari langit-langit gudang pengeringan yang berventilasi baik. Dalam cuaca kering, mereka dapat disembuhkan hanya dengan menggantung, sebuah proses yang disebut pengeringan udara. Daunnya juga bisa diawetkan. Dalam metode ini, bilah digantung di gudang kecil yang dipanaskan dari 90-170 ° F (32,2-77 ° C). Suhu harus dipantau dengan hati-hati untuk mencegah pengeringan yang sangat cepat. Serbuk gergaji atau kayu keras juga dapat dibakar di gudang pengawetan, untuk membantu mengeringkan daun dan memberikan aroma.

Fermentasi

• 3 Setelah daun diawetkan, daun disortir berdasarkan warna dan ukurannya. Daun kecil atau patah digunakan untuk pengisi cerutu, daun besar untuk pembungkus atau pengikat bagian dalam, dan daun besar dan halus, biasanya ditanam di bawah naungan atau di bawah kain, disisihkan untuk pembungkus luar. Daun diikat menjadi bundel yang disebut tangan masing-masing 10 atau 15 daun. Tangan-tangan tersebut dikemas dalam kotak atau dalam tong besar yang disebut hogsheads. Tembakau disimpan di hogshead untuk jangka waktu dari enam bulan sampai lima tahun. Daun mengalami perubahan kimia selama periode ini disebut sebagai fermentasi. Selama fermentasi, aroma dan rasa daun berkembang. Tembakau cerutu biasanya difermentasi lebih lama dari tembakau lainnya. Fermentasi selama dua sampai lima tahun adalah tipikal untuk cerutu berkualitas tinggi. Setelah fermentasi, daun disortir lagi secara manual oleh pekerja yang sangat terlatih.

Mengupas

• 4 Daun pengisi harus dihilangkan urat (atau batang) utamanya, jika tidak cerutu tidak akan terbakar secara merata. Ini dapat dilakukan dengan tangan atau mesin. Secara manual, seorang pekerja dengan pisau bidal yang dipasang di jarinya menjepit vena di dekat ujungnya dan menariknya ke bawah. Kemudian pekerja menumpuk daun yang telah dilucuti dalam tumpukan (disebut buku atau pembalut). Secara mekanis, seorang pekerja memasukkan daun tembakau ke dalam mesin di bawah pisau melingkar yang beralur. Dengan menekan pedal kaki, pekerja menyebabkan pisau untuk menurunkan dan memotong vena. Pekerja dapat menghentikan mesin dengan pedal kaki, dan menumpuk daun yang telah dikupas.

  Daun yang dilucuti dibungkus dalam bal dan disimpan untuk fermentasi lebih lanjut. Bal dapat dikirim pada saat ini, jika produksi akhir berada di tempat lain. Sesaat sebelum daun siap untuk dibuat menjadi cerutu, daun tersebut dikukus untuk mengembalikan kelembapan yang hilang, dan disortir kembali.

Tangan bergulir

• 5 Cerutu halus digulung dengan tangan. Menggulung cerutu adalah pekerjaan yang terampil:mungkin diperlukan waktu satu tahun bagi penggulung untuk menjadi mahir. Pengisi harus dikemas secara merata agar cerutu terbakar dengan lancar, dan pembungkusnya harus dililitkan secara spiral di sekitar cerutu. Pembuat cerutu tangan biasanya bekerja di pabrik-pabrik kecil. Setiap pekerja duduk di meja kecil dengan nampan berisi daun tembakau yang telah disortir dan ruang untuk mengeluarkan cerutu. Pertama, pekerja memilih dari dua hingga enam daun untuk bahan pengisi. Ini ditempatkan satu di atas yang lain dan digulung menjadi sekelompok. Kemudian pekerja meletakkan tandan tersebut di atas daun pengikat dan menggulung daun pengikat secara silindris di sekitar bahan pengisi. Cerutu yang belum selesai ditempatkan dalam cetakan kayu terbuka yang menahannya sampai dapat dibungkus.

• 6 Pembungkusan adalah langkah yang paling sulit. Pekerja mengeluarkan cerutu yang sudah jadi sebagian dari cetakan dan meletakkannya di atas daun pembungkus. Dengan pisau bundar khusus yang disebut chaveta, pekerja memotong segala penyimpangan dari pengisi. Kemudian pekerja menggulung daun pembungkus di sekitar pengisi dan pengikat tiga setengah kali, dan mengamankannya di ujungnya dengan sedikit Cerutu tersedia dalam beberapa bentuk dan ukuran. Perfecto mengacu pada cerutu dengan kepala runcing dan sisi lancip; Panatella adalah cerutu panjang, tipis, lurus; Cheroot adalah cerutu terbuka, biasanya dibuat di India atau Asia. Dari yang terkecil [3,5 dalam 18,9 cm)] hingga yang terbesar [7,5 dalam (19 cm)] cerutu diberi label Half Corona, Tres Petit Corona, Petit Corona, Corona, Corona Grande, Lonsdale, dan Double Corona. pasta sayuran. Pekerja memotong potongan bundar kecil dari daun pembungkus yang berbeda. Ini terkadang dilakukan dengan menelusuri koin. Lingkaran ini kemudian ditempelkan pada ujung cerutu dengan pasta. Pekerja telah menyelesaikan cerutu, meskipun masih harus diuji, disortir dan dikemas.

  Cerutu dapat dibuat dengan tangan dalam tim. Beberapa pekerja mungkin membuat tandan dan membungkusnya dengan binder, dan kemudian pekerjaan finishing yang lebih halus dari menggulung pembungkus diserahkan kepada pekerja yang lebih terampil.

Mesin bergulir

• 7 Mayoritas cerutu dibuat hari ini dengan mesin. Mesin cerutu biasa mungkin memerlukan beberapa pekerja untuk menjalankan fungsinya yang berbeda. Seorang pekerja memasukkan daun tembakau ke sabuk umpan di antara batang pemandu yang disesuaikan dengan panjang cerutu yang diinginkan. Mesin menggulung daun, membentuk pengisi. Pekerja kedua menempatkan daun pengikat (atau HTL) ke cetakan pengikat. Daun ditahan dengan hisap, dan mesin memotongnya ke ukuran yang tepat. Filler kemudian diteteskan ke binder die. Mesin menggulung pengikat di sekitar pengisi. Pekerja ketiga menempatkan daun pembungkus (atau HTL) pada cetakan pembungkus. Cerutu yang sudah selesai sebagian jatuh ke cetakan bungkusnya, dan mesin menggulung bungkusnya di sekitar cerutu. Pekerja keempat memeriksa cerutu yang sudah jadi dan meletakkannya di nampan.

  Cerutu yang sudah jadi diserahkan ke pemeriksa. Pemeriksa memeriksa cerutu untuk ketidaksempurnaan dan memeriksa berat, ukuran, bentuk, dan kondisi pembungkusnya. Pemeriksa dapat memperbaiki ketidaksempurnaan dengan menambal pembungkus atau membentuk kembali kepala.

Penyelesaian dan pengemasan

• 8 Cerutu yang lolos pemeriksaan ditempatkan di atas nampan dan diteruskan ke mesin pengikat dan pembungkus. Seorang pekerja menempatkan cerutu di hopper, dan mesin memasang pita di sekelilingnya. Mesin yang sama juga dapat membungkus cerutu dengan plastik. Cerutu bercincin juga dapat diberikan kepada pekerja yang ahli dalam menyortir berdasarkan naungan. Mereka menyortir cerutu yang sudah jadi menurut variasi kecil dalam warna bungkusnya. Cerutu dengan warna pembungkus yang sama kemudian dikemas bersama.

Kontrol Kualitas

Cerutu diperiksa kualitasnya selama setiap langkah proses pembuatan. Kualitas daun tembakau sangat penting, dan daun disortir dan diperiksa setelah pengawetan, setelah fermentasi, dan sebelum dibuat menjadi cerutu. Cerutu yang sudah jadi harus diperiksa diameter, berat, ukuran, tarikannya (seberapa baik asap dapat dihisap melaluinya), dan untuk ketidaksempurnaan dalam pembungkus atau bentuknya. Pabrik cerutu mempekerjakan personel untuk memelihara mesin manufaktur sehingga pengukuran cerutu konsisten. Di banyak pabrik tembakau yang lebih kecil, pemeriksaan akhir dilakukan secara kasat mata. Seorang pekerja menempatkan cerutu melalui sebuah cincin untuk memeriksa diameter dan mengukur panjangnya dengan penggaris. Penampilan sangat penting untuk masing-masing cerutu, dan sekotak cerutu juga harus diperiksa sehingga setidaknya lapisan atas konsisten dalam warna. Kualitas bungkusnya harus diperiksa untuk cerutu lintingan tangan. Urat pembungkus harus muncul dalam spiral yang seragam, dan daunnya harus halus dan kencang.