Bagaimana Internet of Crops mengatasi masalah limbah makanan
Tidak setiap hari Anda bertemu dengan startup teknologi dengan tim yang terdiri dari ahli agronomi dan entomologi.
Salah satu hal hebat tentang IoT adalah bahwa itu adalah sektor yang memanfaatkan teknologi untuk memecahkan masalah yang telah menjangkiti industri tradisional selama berabad-abad. Contoh masalah limbah makanan di bidang pertanian.
Menurut data FAO PBB, sekitar $1 triliun hasil panen hilang setiap tahun setelah panen. Ini mencakup berbagai tahapan — mulai dari farm, ke shelf, hingga fork. Bahkan di kawasan berteknologi maju seperti UE, kerugian pasca panen untuk biji-bijian dan sereal sering kali lebih dari 10%, dengan persentase yang lebih tinggi terlihat di negara berkembang di Afrika atau di Asia industri. Kerugian ini terjadi selama penyimpanan bahan mentah, pemrosesan — penggilingan, misalnya — dan distribusi dalam rantai logistik.
Salah satu perusahaan yang menjawab tantangan limbah makanan dengan teknologi IoT adalah Centaur Analytics, perusahaan IoT full stack pertama yang menyediakan solusi pemantauan dan perlindungan produk pertanian yang disimpan secara real-time. Mereka mengembangkan dan memasarkan solusi ujung ke ujung untuk Internet of Things, yang berfokus pada kualitas dan keamanan barang yang disimpan. Misi mereka adalah untuk secara dramatis meningkatkan hasil pasca panen dan menghilangkan limbah dari pertanian ke rak.
Baru-baru ini saya berbicara dengan Dr. Sotiris Bantas, pendiri dan CEO Centaur Analytics tentang pekerjaan mereka. Dia menjelaskan sedikit tentang perlunya peran mereka:
“Kami pada dasarnya kehilangan sekitar 1/3 dari output tahunan kami dalam skala global, orang-orang telah menghitung jumlahnya dan kerugiannya 1 juta lebih parah di negara berkembang, mis. Afrika, gandum, jagung sering dengan infestasi serangga yang menyebabkan pembusukan, 17% di negara maju tidak digunakan untuk makanan atau pengolahan, baik dibuang atau digunakan untuk pakan ternak atau mungkin biofuel. Tapi banyak yang benar-benar sia-sia dan pada dasarnya sia-sia. Jadi kami telah bekerja dengan para ahli kami sendiri di bidangnya, mis. kami memiliki ahli agronomi sendiri, ahli entomologi adalah spesialis produk yang disimpan yang benar-benar membantu kami menentukan solusi di sepanjang garis sensor pemantauan dan analitik perangkat lunak.”
Apa yang salah dalam penyimpanan tanaman
Menyimpan hasil panen adalah proses yang rumit. Sebagian besar tanaman pertanian disimpan dalam jumlah besar dalam wadah logam besar seperti silo, lingkungan yang rentan terhadap berbagai tantangan seperti kelembapan, suhu, dan serangan serangga.
Secara tradisional, metode pengelolaan tantangan ini melibatkan petani secara fisik mengunjungi silo atau wadah penyimpanan mereka secara langsung dengan menguji masing-masing secara individual — bukan ilmu pasti — dan memberikan perawatan. Infestasi serangga sangat bermasalah.
Selain memakan tanaman, serangga meningkatkan tingkat kelembaban di dalam wadah penyimpanan, yang selanjutnya dapat merusak tanaman. Bantas menjelaskan bahwa perawatan biasanya melibatkan fumigan seperti fosfin yang diberikan selama beberapa hari, biasanya hingga satu minggu.
“Fumigasi digunakan untuk semua jenis tanaman:daun tembakau, bunga, biji-bijian, beras , pakan, buah segar, mati, dan sebagainya, orang-orang telah memerangi produk ini dengan gas pengasapan tetapi melakukannya tanpa pemantauan,” kata Bantas.
Masalahnya adalah bahwa sementara fumigasi dapat menghilangkan masalah, jika suhu wadah terlalu rendah, dosis yang salah atau durasi perawatan yang terlalu pendek, itu dapat “mengeraskan serangga dan mereka bermutasi dan tumbuh menjadi sesuatu yang lebih kuat, membuat pengobatan tidak efektif.” Bantas mencatat bahwa pekerjaan mereka mengungkapkan bahwa banyak petani secara tradisional telah mengurangi dosis, menggunakan lebih sedikit fumigasi, atau mereka melakukannya tanpa mempertahankan durasi perawatan yang sebenarnya.
Centaur telah mengembangkan sensor nirkabel eksklusif yang dirancang untuk "mengendus" kondisi penyimpanan tanaman di dalam kontainer pengiriman, tempat biji-bijian, dan bunker penyimpanan. Ini penting karena sebagian besar sensor tidak dapat mentransmisikan dari dalam wadah penyimpanan logam, seperti yang biasanya digunakan untuk menyimpan tanaman pertanian.
Di balik layar, model entomologi diterapkan ke aliran data dan analisis prediktif diteruskan ke pengguna akhir. Yang penting, sensor berarti bahwa tanaman dapat dipantau dalam berbagai skenario termasuk kapal pengangkut dan transportasi yang mungkin memakan waktu berminggu-minggu atau berbulan-bulan. “Pada dasarnya ini membantu pengguna menjadi proaktif dalam hal praktik pengasapan dan pengendalian hama yang harus mereka ikuti untuk memastikan produk aman dan disanitasi dengan benar,” jelas Bantas.
Teknologi sensor juga mampu mengantisipasi masalah melalui pemantauan suhu. “Anda juga bisa memantau hot spot. Titik panas biasanya berarti mulai ada serangan atau pembusukan, jadi jika Anda memiliki peringatan dini lanjutan, Anda dapat mengambil tindakan.” kata Bantas.
Petani telah terhubung
Petani semakin canggih secara teknologi. Bantas menghubungkan ini sebagian dengan fakta bahwa petani pada umumnya jauh lebih terdidik daripada generasi sebelumnya dan dengan munculnya smartphone dan tablet, orang menjadi lebih dekat dengan teknologi. Dia mencatat,
“Teknologi telah menjadi begitu mudah untuk digunakan sehingga petani tidak perlu ragu untuk menggunakan tablet untuk mendapatkan informasi tentang pola cuaca yang akan terjadi dalam beberapa hari ke depan dan juga kapan akan memanen tanaman mereka. Sebaliknya bagi pengguna kami, tidak perlu khawatir lagi bahwa mereka tidak perlu mengunjungi silo untuk memeriksa apakah gandumnya basah atau baunya aneh, mereka sebenarnya memiliki pemberitahuan alarm tentang kemungkinan masalah di fasilitas penyimpanan. ”
Centaur baru-baru ini mengumumkan putaran pendanaan $ 1,3 juta. Ini merupakan pencapaian luar biasa untuk setiap startup, terutama di lingkungan startup Yunani yang memiliki tantangan ekonomi. Perusahaan mereka berada dalam posisi yang bagus sebagai penggerak pertama di sektor ini, setelah menciptakan solusi yang relevan secara global untuk masalah yang mempengaruhi petani dari Australia hingga Aljazair. Masalah ketahanan pangan adalah salah satu yang tidak hanya berdampak pada generasi saat ini tetapi juga generasi mendatang dan teknologi seperti yang dikembangkan oleh Centaur memberikan solusi penting untuk beberapa tantangan.
