Bagaimana Data Real-Time Mengotomatiskan Rantai Pasokan yang Terkendali Suhu
Teknologi pemantauan suhu dan lokasi produk secara real-time dapat menjelaskan masalah sebelum meningkat dan menghubungkan data waktu, suhu, dan lokasi penting untuk memfasilitasi penyelidikan dan analisis akar masalah.
Organisasi saat ini memiliki lebih banyak data yang mereka miliki daripada sebelumnya. Hanya sedikit yang akan berpendapat bahwa itu adalah sumber kehidupan yang diperlukan dari bisnis mereka. Hal ini terutama berlaku di rantai dingin, segmen rantai pasokan yang dikontrol suhu untuk produk yang memerlukan serangkaian aktivitas produksi, penyimpanan, dan distribusi berpendingin yang tidak terputus untuk mempertahankan kisaran suhu rendah yang ketat dari ujung ke ujung.
Baik itu tim kualitas yang mengambil laporan pengiriman, eksekutif yang meninjau biaya yang terkait dengan menjalankan rantai pasokan yang efektif, perusahaan farmasi yang mengirimkan vaksin ke pasar baru, atau rantai makanan yang meninjau catatan suhu dan lokasi makanan dari trailer yang diisi dengan produk segar, makanan laut, daging, atau unggas untuk memastikan keamanan dan kesegaran tetap terjaga, perusahaan mengandalkan data untuk membuat keputusan yang lebih baik dan meningkatkan operasi mereka.
Lihat juga: Bagaimana AI Mengubah Manajemen Rantai Pasokan?
Suhu sangat berdampak pada kualitas dan keamanan produk yang dikontrol suhu dan mudah rusak. Penyimpangan suhu dapat mengakibatkan makanan atau produk farmasi menjadi tidak aman untuk dikonsumsi dan terbuang percuma. Biaya langsung dan tidak langsung yang terkait dengan masalah kualitas rantai dingin dapat berdampak besar pada kesehatan masyarakat dan merek bisnis selama bertahun-tahun. Untuk sebuah perusahaan, pemborosan tunggal mungkin bernilai jutaan dolar dalam nilai pasar dan menyebabkan pemadaman produk-produk penting di hilir.
Permintaan global untuk pemantauan dan visibilitas rantai dingin meningkat pesat karena meningkatnya permintaan akan makanan segar, berkualitas, dan bahan-bahan eksotis, rantai pasokan domestik dan internasional yang semakin kompleks, dan persyaratan peraturan yang berkembang. Faktor-faktor ini, selain peningkatan pertumbuhan penduduk dan harapan hidup, menghasilkan lebih banyak produk yang bergerak secara internasional. Rantai pasokan menjadi lebih kompleks dan beragam, bisnis menyadari potensi nilai visibilitas ujung ke ujung untuk mendorong efisiensi dan menghasilkan laba atas investasi yang lebih besar. Pada akhirnya, transparansi memungkinkan perusahaan untuk melayani pelanggan dan mitra mereka dengan lebih baik, dan bisnis dapat mengidentifikasi titik kelemahan mereka dan memfokuskan upaya peningkatan mereka.
Pemantauan kondisi lingkungan dan pergerakan produk secara real-time di seluruh rantai pasokan semakin menjadi misi-kritis karena bisnis merangkul transformasi digital dan beralih ke perlindungan dan pengendalian rantai pasokan mereka secara proaktif. Namun, diperkirakan lebih dari 30 persen produk makanan dan farmasi yang bergerak melalui rantai dingin terbuang sia-sia, sebagian besar, karena silo dan kerusakan rantai pasokan.
Kerugian saat ini berjumlah lebih dari $35 miliar dari produk makanan yang mudah rusak setiap tahunnya. Kira-kira sepertiga dari makanan yang diproduksi di dunia untuk konsumsi manusia setiap tahun, atau sekitar 1,3 miliar ton dan senilai $1 triliun, terbuang sia-sia. Tiga puluh persen dari penjualan yang dibatalkan di perusahaan farmasi dapat dikaitkan dengan masalah logistik. Variasi suhu bertanggung jawab atas degradasi hingga 35 persen vaksin dunia. Produk biofarma global senilai sekitar $53 miliar berisiko mengalami ekskursi suhu setiap tahun karena ekskursi suhu. Kira-kira 40 persen dari semua produk makanan dan minuman dan 80 persen produk ilmu hayati memerlukan transportasi yang dikontrol suhunya, dan jumlah itu terus meningkat seiring dengan permintaan pasien dan konsumen serta pertumbuhan populasi yang terus berlanjut.
Memecahkan masalah limbah rantai dingin memerlukan pemahaman yang komprehensif tentang risiko yang menyebabkan atau berkontribusi terhadapnya, kemudian mengurangi risiko tersebut melalui tindakan pencegahan dan perbaikan. Kecuali mereka dapat sepenuhnya memahami elemen penyebab di balik peristiwa tersebut — akar masalahnya — bisnis tidak dapat mengambil upaya korektif atau peningkatan efisiensi untuk melindungi konsumen dan merek mereka.
Analitik yang digerakkan oleh Internetof Things (IoT) telah membantu mengotomatiskan logistik, menjelaskan produk yang bergerak di seluruh rantai pasokan global, meningkatkan manajemen pemasok, dan meningkatkan efisiensi secara keseluruhan. Saat ini, teknologi dapat bertahan dengan produk saat mereka melakukan perjalanan melalui rantai nilai, memantau produk, dan kondisi lingkungan secara real-time dan secara otomatis mengirim data ke platform perangkat lunak yang mendukung cloud. Data dapat dibagikan dengan pemangku kepentingan di seluruh rantai pasokan, membantu pemangku kepentingan mengurangi risiko dan mendorong peningkatan rantai pasokan yang berkelanjutan.
Teknologi memberi para pemimpin bisnis dan kualitas wawasan yang dapat ditindaklanjuti serta kemampuan untuk secara proaktif melakukan intervensi jika kondisi lingkungan mulai menyimpang, yang dapat memengaruhi integritas dan keamanan produk. Jika suhu di dalam truk yang membawa selada romaine segar mulai menyimpang dari batas yang diharapkan, pengemudinya dapat diberitahu dan diminta untuk memeriksa pintu kargo atau sistem pendingin. Jika wabah bawaan makanan muncul, produk dapat diidentifikasi dengan cepat, dan produk yang terpengaruh diisolasi untuk pemeriksaan lebih lanjut.
Lembur, data dan wawasan waktu nyata dapat membantu bisnis memastikan pasokan produk, mempersingkat waktu pengiriman, meningkatkan umur simpan produk, dan mempercepat proses pengiriman dan peninjauan kualitas. Wawasan berbasis data juga dapat digunakan untuk meningkatkan hubungan pemasok dan mitra dan untuk menghapus pelaku buruk dari rantai pasokan.
Misalnya, pengangkut mungkin menaikkan suhu reefer untuk menghemat biaya bahan bakar selama transit dan menurunkan suhu lagi sebelum kedatangan. Penyesuaian suhu dapat memengaruhi integritas dan keamanan produk. Secara tradisional, produsen atau pengecer mungkin mengandalkan data yang diberikan dari perusahaan logistik pihak ketiga mereka, dan mungkin tidak pernah tahu tentang penyimpangan suhu yang terjadi dalam perjalanan. Saat ini, teknologi pemantauan suhu dan lokasi produk secara real-time dapat menjelaskan masalah sebelum meningkat, dan menghubungkan data waktu kritis, suhu, dan lokasi untuk memfasilitasi penyelidikan dan analisis akar masalah.
Wawasan otomatis yang disediakan oleh teknologi saat ini memungkinkan bisnis untuk memfokuskan waktu dan sumber daya mereka hanya pada bagian rantai pasokan yang paling membutuhkannya. Dalam rantai dingin, ini mungkin berarti titik serah terima yang kritis antara pemasok dan operator, pelabuhan laut, atau landasan bandara, di mana jarak pandang secara tradisional dibatasi. Teknologi IoT dan cloud sekarang memungkinkan perusahaan untuk mengumpulkan data mengenai jalur pengiriman mereka (laut, udara, jalan raya, kereta api), pengemasan, produk yang dikirim, pemasok, dan mitra logistik yang digunakan, memungkinkan bisnis membuat keputusan yang tepat guna meningkatkan efisiensi dan mengurangi limbah produk dan operasional.
Meskipun pengumpulan data itu penting, itu hanya sebagian dari cerita, karena hanya berguna sebagai kualitas wawasan yang dapat ditindaklanjuti yang diberikannya. Pengambilan data yang tidak lengkap atau tidak akurat, atau berfokus pada data yang salah sama sekali, menyebabkan badanalisis dan pengambilan keputusan yang buruk. Hal ini menjadi lebih buruk ketika pengumpulan data adalah proses manual atau ad hoc yang rentan terhadap kesalahan dan oleh karena itu meningkatkan biaya dan risiko, seperti yang terjadi dalam rantai dingin hingga saat ini.
Dengan ketersediaan data rantai pasokan waktu nyata, muncul pertanyaan tentang bagaimana memanfaatkannya secara efektif; hanya memiliki akses ke data tidak cukup. Peran organisasi baru diperlukan untuk mengelola dan merespons data secara efektif segera setelah tersedia. Untuk bisnis yang mengelola puluhan ribu pengiriman setiap tahun — beberapa yang berisi kargo bernilai tinggi senilai jutaan dolar, seperti obat-obatan — ini mungkin tampak seperti tugas yang menakutkan.
Bahkan jika data dimaksudkan untuk memungkinkan tim mengelola pengiriman dengan pengecualian melalui pemberitahuan dan peringatan otomatis yang dikirim ke pemangku kepentingan untuk kunjungan tingkat keparahan menengah dan tinggi, seseorang diperlukan untuk memfasilitasi tindakan korektif selama pengiriman untuk mencegah kerusakan kargo. Menara kontrol internal masih merupakan konsep yang relatif baru, dan banyak bisnis kekurangan sumber daya atau keahlian teknis yang diperlukan untuk mengelola data real-time yang sekarang disediakan oleh teknologi IoT.
Rantai pasokan mengadopsi transformasi digital dan solusi transparansi rantai pasokan untuk mengotomatisasi kualitas dan proses peninjauan pengiriman mereka, ada peningkatan permintaan untuk model layanan yang dapat memperluas tim rantai pasokan internal dan memantau data pengiriman sepanjang waktu. Secara tradisional, teknologi pemantauan rantai dingin mengumpulkan data selama pengiriman tetapi hanya tersedia setelah produk tiba di tempat tujuan. Data diambil secara manual dari pencatat data USB, diunggah ke cloud atau dibagikan melalui laporan PDF di email, dan manajer kualitas akan meninjau dan menyetujui atau menolak pengiriman — sebuah proses yang mungkin memakan waktu beberapa hari. Sekarang, data tersebut secara otomatis dan terus-menerus dikirim ke cloud saat produk bergerak di seluruh rantai dingin, membuatnya tersedia lebih awal dalam proses pengiriman. Bisnis dapat mengelola pengiriman dengan pengecualian, hanya berfokus pada mereka yang memiliki penyimpangan suhu yang signifikan.
Untuk sepenuhnya memanfaatkan peluang yang diberikan wawasan rantai pasokan waktu nyata, yang mencakup informasi sebelumnya dalam proses pengiriman, bisnis perlu memikirkan kembali operasi mereka sehari-hari. Kemitraan rantai pasokan berbasis layanan yang memperluas tim logistik internal akan menjadi penting untuk bergerak maju. Peran organisasi baru yang diperlukan untuk menanggapi peringatan waktu nyata, akan menjadi peran penting bagi bisnis untuk sepenuhnya melindungi dan mengendalikan rantai pasokan mereka, menurunkan biaya operasional, dan mendukung upaya keberlanjutan mereka di masa depan. Lagi pula, rantai pasokan tidak pernah tidur.
