Data Real-Time Mendorong Presisi Rantai Pasok Tertemperatur
Teknologi pemantauan lokasi suhu dan produk real-time dapat mengungkap masalah sebelum mereka memburuk dan menghubungkan data waktu, suhu, dan lokasi penting untuk memfasilitasi investigasi dan analisis akar penyebab.
Organisasi saat ini memiliki lebih banyak data dari sebelumnya. Sedikit yang akan berpendapat bahwa ini adalah darah nyawa yang diperlukan bagi bisnis mereka. Ini sangat benar dalam rantai dingin, segmen rantai pasok yang dikontrol suhu untuk produk yang memerlukan serangkaian aktivitas produksi, penyimpanan, dan distribusi pendingin yang tidak terputus untuk mempertahankan rentang suhu rendah yang ketat dari ujung ke ujung.
Apakah itu tim kualitas yang mengambil laporan pengiriman, eksekutif yang meninjau biaya terkait menjalankan rantai pasok yang efektif, perusahaan farmasutika yang mengirimkan vaksin ke pasar baru, atau rantai makanan yang meninjau log suhu dan lokasi makanan dari trailer yang dipenuhi produk segar, seafood, daging, atau ungas untuk memastikan keamanan dan kesegaran terpelihara, perusahaan bergantung pada data untuk membuat keputusan yang lebih baik dan meningkatkan operasi mereka.
Lihat juga: Bagaimana AI Akan Mengubah Manajemen Rantai Pasok?
Suhu sangat mempengaruhi kualitas dan keamanan produk yang dikontrol suhu dan mudah rusak. Penyimpangan suhu dapat mengakibatkan produk makanan atau farmasutika menjadi tidak aman untuk dikonsumsi dan terbuang sia-sia. Biaya langsung dan tidak langsung yang terkait dengan masalah kualitas rantai dingin dapat secara substansial mempengaruhi kesehatan publik dan merek bisnis selama bertahun-tahun. Untuk perusahaan, satu pengiriman yang sia-sia mungkin bernilai jutaan dolar dalam nilai pasar dan menyebabkan kehabisan stok produk kritis di aliran bawah.
Permintaan global untuk pemantauan dan visibilitas rantai dingin meningkat dengan cepat karena permintaan yang tumbuh untuk makanan segar berkualitas dan bahan eksotis, rantai pasok domestik dan internasional yang semakin kompleks, dan persyaratan regulasi yang tumbuh. Faktor-faktor ini, selain peningkatan pertumbuhan penduduk dan harapan hidup, mengakibatkan lebih banyak produk yang bergerak secara internasional. Seiring rantai pasok menjadi lebih kompleks dan beragam, bisnis mulai mengenali potensi nilai visibilitas dari ujung ke ujung untuk mendorong efisiensi dan menghasilkan return on investment yang lebih besar. Akhirnya, transparansi memungkinkan perusahaan untuk melayani pelanggan dan mitra mereka dengan lebih baik, dan bisnis dapat mengidentifikasi titik lemah mereka dan fokuskan upaya perbaikan mereka.
Pemantauan real-time kondisi lingkungan dan pergerakan produk di seluruh rantai pasok semakin menjadi misi-kritis saat bisnis menerapkan transformasi digital dan beralih dari melindungi dan mengontrol rantai pasok mereka secara proaktif. Masih, diperkirakan lebih dari 30 persen produk makanan dan farmasutika yang bergerak melalui rantai dingin terbuang, sebagian besar karena silo dan gangguan rantai pasok.
Kerugian saat ini berjumlah lebih dari $35 miliar nilai produk makanan mudah rusak setiap tahunnya. Kira-kira satu-third dari makanan yang diproduksi di dunia untuk konsumsi manusia setiap tahunnya, atau sekitar 1,3 miliar ton dan $1 triliun nilai, terbuang. Tiga puluh persen penjualan yang dibuang di perusahaan farmasutika dapat dikaitkan dengan masalah logistik. Variasi suhu bertanggung jawab terhadap degradasi hingga 35 persen vaksin di dunia. Sekitar $53 miliar nilai produk biofarmasutika global berisiko mengalami ekseskusi suhu setiap tahunnya karena ekseskusi suhu. Kira-kira 40 persen semua produk makanan dan minuman dan 80 persen produk ilmu kehidupan membutuhkan transportasi yang dikontrol suhu, dan angka-angka ini terus naik seiring permintaan pasien dan konsumen serta pertumbuhan penduduk.
Menyelesaikan masalah limbah rantai dingin memerlukan pemahaman komprehensif tentang risiko yang telah menyebabkan atau berkontribusi padanya, lalu mengurangi risiko tersebut melalui tindakan pencegahan dan korektif. Unless mereka dapat memahami sepenuhnya elemen penyebab di balik peristiwa tersebut — akar penyebab — bisnis tidak dapat mengambil tindakan korektif atau perbaikan efisiensi untuk melindungi konsumen dan merek mereka.
Analitik yang didorong Internet of Things (IoT) telah membantu mengotomatisasi logistik, menyangkaikan cahaya baru pada produk yang bergerak di seluruh rantai pasok global, meningkatkan manajemen pemasok, dan meningkatkan efisiensi keseluruhan. Saat ini, teknologi dapat tinggal dengan produk saat mereka berjalan melalui rantai nilai, memantau kondisi produk dan lingkungan secara real-time dan secara otomatis mengirim data ke platform perangkat lunak yang diaktifkan cloud. Data dapat dibagikan dengan pemangku kepentingan di seluruh rantai pasok, membantu pemangku kepentingan mengurangi risiko dan mendorong perbaikan berkelanjutan rantai pasok.
Teknologi memberikan wawasan yang dapat ditindaklanjuti bagi pemimpin bisnis dan kualitas serta kemampuan untuk campur tangan secara proaktif jika kondisi lingkungan mulai menyimpang, yang dapat mempengaruhi integritas dan keamanan produk. Jika suhu di dalam truk yang membawa selada romaine segar mulai menyimpang dari batas yang diharapkan, sopirnya dapat diberi pemberitahuan dan diminta untuk memeriksa pintu kapal atau sistem pendingin. Jika wabah makanan timbul, produk dapat dengan cepat diidentifikasi, dan produk yang terpengaruh diisolasi untuk pemeriksaan lebih lanjut.
Seiring waktu, data dan wawasan real-time dapat membantu bisnis untuk memastikan pasokan produk, mempersingkat waktu pengiriman, meningkatkan usia simpan produk, dan mempercepat proses peninjau pengiriman dan kualitas. Wawasan yang didorong data juga dapat digunakan untuk meningkatkan hubungan pemasok dan mitra serta untuk menghapus pelaku buruk dari rantai pasok.
Misalnya, seorang pengangkat mungkin menaikkan suhu pendingin untuk menghemat biaya bahan bakar selama transito dan menurunkan suhu lagi sebelum tiba. Penyesuaian suhu dapat mempengaruhi integritas dan keamanan produk. Secara tradisional, produsen atau eceran mungkin bergantung pada data yang diberikan oleh perusahaan logistik pihak ketiga mereka, dan mungkin tidak pernah mengetahui tentang penyimpangan suhu yang terjadi selama transito. Saat ini, teknologi pemantauan lokasi suhu dan produk real-time dapat mengungkap masalah sebelum mereka memburuk, dan menghubungkan data waktu, suhu, dan lokasi penting untuk memfasilitasi investigasi dan analisis akar penyebab.
Wawasan otomatis yang disediakan oleh teknologi saat ini memungkinkan bisnis untuk fokuskan waktu dan sumber daya mereka hanya pada bagian rantai pasok yang paling memerlukannya. Dalam rantai dingin, ini dapat berarti titik perpindahan kritis antara pemasok dan pengangkat, pelabuhan laut, atau lapangan terbang, di mana visibilitas secara tradisional terbatas. IoT dan teknologi cloud kini memungkinkan perusahaan untuk mengumpulkan data mengenai jalur pengiriman mereka (laut, udara, darat, rel), kemasan, produk yang dikirim, pemasok, dan mitra logistik yang digunakan, memungkinkan bisnis untuk membuat keputusan yang tepat yang meningkatkan efisiensi dan mengurangi limbah produk dan operasional.
Saat pengumpulan data penting, itu hanya bagian dari cerita, karena itu sama berguna dengan kualitas wawasan yang dapat ditindaklanjuti yang disediakannya. Pengambilan data yang tidak lengkap atau tidak akurat, atau fokus pada data yang salah sama sekali, mengarah pada analisis buruk dan pengambilan keputusan yang buruk. Ini menjadi lebih buruk saat pengumpulan data adalah proses manual atau ad hoc yang rentan terhadap kesalahan dan oleh karena itu meningkatkan biaya dan risiko, seperti yang telah terjadi dalam rantai dingin hingga relatif akhir-akhir ini.
Dengan ketersediaan data rantai pasok real-time datang pertanyaan yang masih ada tentang bagaimana memanfaatkannya secara efektif; hanya memiliki akses ke data tidak cukup. Peran organisasi baru diperlukan untuk mengelola dan merespons data segera setelah tersedia. Untuk bisnis yang mengelola puluhan ribu pengiriman setiap tahun — beberapa yang berisi barang bernilai tinggi bernilai jutaan dolar, seperti obat-obatan — ini mungkin terlihat seperti tugas yang menakutkan.
Bahkan jika data dimaksudkan untuk memungkinkan tim untuk mengelola pengiriman melalui pengecualian dengan pemberitahuan dan peringatan otomatis yang dikirim ke pemangku kepentingan untuk gangguan tingkat keparahan sedang dan tinggi, seseorang diperlukan untuk memfasilitasi tindakan korektif selama pengiriman untuk mencegah barang rusak. Tower kontrol internal masih konsep yang relatif baru, dan banyak bisnis tidak memiliki sumber daya atau keahlian teknis yang diperlukan untuk mengelola data real-time yang sekarang disediakan oleh teknologi IoT.
Seiring rantai pasok menerapkan transformasi digital dan solusi transparansi rantai pasok untuk mengotomatisasi proses peninjauan kualitas dan pengiriman mereka, ada permintaan yang meningkat untuk model layanan yang dapat memperluas tim rantai pasok internal dan memantau data pengiriman selama 24 jam. Secara tradisional, teknologi pemantauan rantai dingin mengumpulkan data selama pengiriman tetapi hanya tersedia setelah produk tiba di tujuan mereka. Data secara manual diambil dari USB data loggers, diunggah ke cloud atau dibagikan melalui laporan PDF dalam email, dan manajer kualitas akan meninjau dan menyetujui atau menolak pengiriman — proses yang mungkin memakan waktu beberapa hari. Sekarang, data tersebut secara otomatis dan terus-menerus dikirim ke cloud saat produk bergerak di seluruh rantai dingin, membuatnya tersedia lebih awal dalam proses pengiriman. Bisnis dapat mengelola pengiriman melalui pengecualian, fokus hanya pada mereka dengan penyimpangan suhu yang signifikan.
Untuk memanfaatkan sepenuhnya kesempatan yang disediakan wawasan rantai pasok real-time, yang mencakup informasi lebih awal dalam proses pengiriman, bisnis akan perlu memikirkan ulang operasi sehari-hari mereka. Partneri rantai pasok berbasis layanan yang memperluas tim logistik internal akan penting di masa depan. Peran organisasi baru yang diperlukan untuk merespons peringatan real-time, akan menjadi peran krusial bagi bisnis untuk sepenuhnya melindungi dan mengontrol rantai pasok mereka, menurunkan biaya operasional, dan mendukung upaya berkelanjutan mereka di masa depan. Bagaimanapun, rantai pasok tidak pernah tidur.
