Apa itu Blockchain 2.0 dan Mengapa Produsen Makanan Harus Peduli

Percaya atau tidak, teknologi yang membawa Anda Bitcoin mulai membuat gelombang di industri manufaktur makanan. Teknologi ini, yang disebut blockchain, adalah buku besar digital yang dikelola di beberapa komputer, kemudian dihubungkan melalui jaringan peer-to-peer. Desain sistem menyulitkan untuk mengubah, meretas, atau memodifikasi data. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, layanan ini – awalnya dirancang untuk melindungi investasi cryptocurrency – telah diubah menjadi Blockchain 2.0, memungkinkan keamanan yang sama tersedia untuk transaksi dalam bentuk apa pun. Desain 2.0 ini dikenal sebagai Blockchain as a Service (BaaS).

Manfaat Blockchain 2.0

Pada tahun 2020, banyak kekurangan dalam rantai pasokan makanan saat ini terungkap, tidak hanya di Amerika, tetapi juga secara global. Pembelian panik akibat pandemi menyebabkan kekurangan pangan di seluruh dunia yang mengakibatkan meningkatnya pencurian, penipuan, dan pemalsuan – tiga cara pasti untuk meningkatkan wabah penyakit bawaan makanan. Manfaat blockchain menjadi jelas jika terjadi wabah penyakit bawaan makanan. Ketertelusuran dapat dikurangi menjadi beberapa detik, sehingga responsnya sangat dipercepat, potensi kehilangan produk diminimalkan, dan biaya jangka panjang serta kerusakan pada merek dapat dikurangi secara signifikan.

Produsen makanan yang telah mengadopsi sistem keterlacakan selalu mendapat manfaat finansial dari wawasan yang diberikannya ke dalam operasi. Ini terbagi dalam tiga area:

• Sebelum: Ketertelusuran memberikan informasi yang lebih banyak dan lebih baik tentang pemasok dan persediaan Anda, termasuk data dari produk mentah dan asal bahan, hingga tiba di fasilitas.
• Selama: Anda akan memiliki informasi yang lebih akurat tentang apa yang terjadi dalam operasi Anda, baik pada saat krisis maupun profitabilitas. Data ini memberikan wawasan operasional yang dapat ditindaklanjuti yang dapat dengan mudah dihubungkan dengan kinerja keuangan. Data pada tingkat ini memungkinkan perkiraan produksi yang lebih baik, sehingga menghasilkan penganggaran dan pemesanan bahan yang lebih baik.
• Setelah: Ketertelusuran menunjukkan apa yang terjadi pada bahan atau produk setelah meninggalkan fasilitas Anda. Jika terjadi wabah penyakit bawaan makanan, akan lebih mudah untuk menentukan di mana terjadinya pemutusan rantai tersebut.

Tantangan Blockchain 2.0

Ada beberapa tantangan untuk menerapkan sistem BaaS ke dalam fasilitas Anda, seperti biaya yang terkait dengan implementasi dan penggunaan berkelanjutan, layanan konsultasi potensial sebelum implementasi, sumber daya untuk berkomitmen pada proses implementasi, dan apakah teknologi tersebut diterima secara luas di antara manufaktur Anda atau tidak. ekosistem.

• Memulai: Karena blockchain adalah kemajuan baru, banyak produsen makanan memerlukan bantuan khusus industri untuk menentukan apakah BaaS adalah pilihan yang hemat biaya. Juga, sebagai teknologi yang bergantung pada fitur, harga akhir akan bervariasi sesuai dengan persyaratan proyek. Di luar konsultasi dan penyiapan awal, biaya berkelanjutan dapat mencakup pemeliharaan dan peningkatan, kebutuhan aksesibilitas, serta pelatihan dan dukungan bagi pengguna.
• Bandwidth: Melihat ke masa depan saat ini bisa menjadi tugas yang menakutkan. Mungkin ada industri mendesak lainnya atau masalah khusus fasilitas yang menggunakan bandwidth yang diperlukan untuk memeriksa BaaS sebagai peluang.
• Adopsi: Karena rantai makanan sangat terkait erat dengan pemangku kepentingan lainnya, penerapan teknologi yang tidak diterima secara luas oleh mitra Anda sering kali dapat memperumit komunikasi, sehingga sulit untuk membenarkan investasi dalam adopsi awal.

Kesiapan untuk Blockchain 2.0

Mengevaluasi manfaat dan tantangan yang terkait dengan bergerak menuju sistem pelacakan BaaS akan membantu Anda maju dalam proses pengambilan keputusan. Namun, sebelum Anda menarik pelatuknya, ada beberapa alat evaluasi lagi yang perlu dipertimbangkan.

• Pelanggan Saat Ini: Apakah pemasok Anda saat ini mendapat manfaat dari dokumentasi digital yang dapat Anda berikan? Mengetahui bahwa ada manfaat langsung bisa menjadi indikator kesiapan.
• Pelanggan Masa Depan: Apakah Anda memiliki tujuan untuk membuat kontrak dengan pengguna awal atau mendapatkan kontrak dengan toko kotak besar? Jika salah satu dari ini termasuk di antara rencana pertumbuhan jangka pendek Anda, maka persiapan sekarang akan menyiapkan Anda untuk kesuksesan di masa depan.
• Pengalaman Digital: Apakah ada bagian dari fasilitas manufaktur Anda yang bergerak menuju digitalisasi? Jika teknologi Industri 4.0 bukan hal baru bagi Anda, Anda mungkin sudah siap untuk implementasi yang lancar.

Pertanyaan Tentang Blockchain 2.0

Blockchain 2.0 hanyalah permulaan dalam hal meningkatkan kemampuan pelacakan untuk produsen makanan. Jika Anda mempertimbangkan untuk menerapkan teknologi ini, Anda dapat merencanakan masa depan melalui penerapan awal dan juga dapat mengurangi biaya dalam kepatuhan dan hubungan mitra Anda, sambil mengamankan satu sumber kebenaran untuk fasilitas Anda.

Tidak yakin apakah Blockchain 2.0 tepat untuk Anda atau harus mulai dari mana? Jaringan Nasional MEP ^TM ahli dapat membantu Anda menghasilkan makanan yang aman, berkualitas, dan mengoptimalkan proses. Anda dapat menghubungi salah satu dari 51 Pusat MEP, yang berlokasi di 50 negara bagian dan Puerto Riko untuk mendapatkan wawasan dan sumber informasi lebih lanjut.