Sertifikasi Pangan Berkualitas Aman Memperluas Pasar

Valley Popcorn memproduksi kantong popcorn, biji popcorn dan minyak, topping, persediaan, dan popper. Perusahaan ini memiliki sekitar 30 karyawan setara penuh waktu di fasilitas seluas 25.000 kaki persegi, yang mencakup area kantor serta toko yang menampilkan berbagai produk popcorn untuk dijual kepada publik. Pemilik dan Chief Executive Officer Carl Freundl dan istrinya Carol mendirikan Valley Popcorn pada tahun 1992 dengan enam popper di rumah kecil mereka di Oshkosh, Wisconsin. Bisnis tersebut pindah ke pabriknya saat ini di Neenah, Wisconsin pada tahun 1996. Pelanggan termasuk pengecer dan jaringan toko grosir di Wisconsin dan sebagian besar negara.

WMEP memiliki pengetahuan sejarah dan memahami bahwa komitmen merupakan komponen penting bagi kami. Kami belum pernah berurusan dengan SQF sebelumnya.

— Steve Klegon, Direktur Administrasi, Sumber Daya Manusia, dan Jaminan Kualitas

Sebagai bagian dari rencana berkelanjutan untuk mempertahankan dan memperluas peluang pasarnya, Valley Popcorn memilih untuk mengejar sertifikasi di bawah program Safe Quality Food (SQF) setelah pertanyaan mengenai status sertifikasi keamanan pangan mereka diterima dari pelanggan yang ada dan pelanggan potensial. Valley Popcorn menggunakan layanan dari Wisconsin Manufacturing Extension Partnership (WMEP), bagian dari Wisconsin Center for Manufacturing and Productivity (WCMP) dan MEP National Network™, untuk memimpinnya melalui sertifikasi SQF. Sertifikasi ini diakui oleh Inisiatif Keamanan Pangan Global, pengecer dan penyedia layanan makanan yang menuntut sistem manajemen keamanan pangan yang ketat dan kredibel.

Selama proses sertifikasi, seorang konsultan WMEP dengan latar belakang yang luas dalam keamanan pangan bekerja berdampingan dengan manajemen dan personel produksi Valley Popcorn untuk memimpin proses sertifikasi SQF, yang memakan waktu sekitar sembilan bulan untuk diselesaikan.

Hasil

• Peningkatan penjualan sebesar $4 juta sebagai akibat langsung dari sertifikasi SQF
• Fokus pada perluasan distribusi dari sekitar 25 ke 50 negara bagian
• Membuat program keamanan pangan yang melibatkan seluruh karyawan perusahaan

Bisakah perusahaan Anda mendapat manfaat dari bantuan sertifikasi? Terhubung dengan Pusat MEP lokal Anda untuk informasi lebih lanjut.

Pusat Manufaktur dan Produktivitas Wisconsin (WCMP) adalah perwakilan resmi dari Jaringan Nasional MEP di Wisconsin. Jaringan Nasional MEP adalah kemitraan publik-swasta unik yang membantu produsen kecil dan menengah menghasilkan hasil bisnis dan berkembang dalam ekonomi yang didorong oleh teknologi saat ini. Jaringan Nasional MEP terdiri dari National Institute of Standards and Technology's Manufacturing Extension Partnership (NIST MEP), 51 Pusat MEP yang berlokasi di 50 negara bagian dan Puerto Rico.