Bagaimana Sensor Pertanian Cerdas Mengurangi Limbah Pangan Global
Sensor yang mendeteksi kematangan dan kualitas produk selama pemrosesan bisa menjadi faktor besar dalam mengurangi jumlah makanan yang terbuang.
Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserik Bangsa-Bangsa, 14 persen makanan di dunia hilang sebelum mencapai rak. Untuk setiap negara yang bertujuan mencapai target Nol Kelaparan, ini harus menjadi bidang untuk diperhatikan, dengan alat baru yang sedang dikembangkan untuk meningkatkan pertanian.
Dalam studi yang diterbitkan oleh peneliti Universitas Stellenbosch Jean Nturambirwe dan Umezuruike Opara di Science Direct, tiga solusi ditinjau: pemantauan tanaman, pemantauan kualitas pasca-panen, dan pemantauan kualitas pasar.
"Pembelajaran mesin telah mencapai prestasi besar dalam mendeteksi penyakit tanaman dan buah," kata Nturambirwe. "Perkembangan baru ini memungkinkan penetapan dan prediksi kualitas yang cepat dan efektif pada produk segar."
Pemantauan tanaman datang dalam bentuk sensor di tanah dan di sekitar pertanian, yang mengambil semua macam pembacaan. Data ini kemudian dimasukkan ke dalam sistem pembelajaran mesin yang mampu mendeteksi kondisi pertumbuhan, kematangan produk, dan perubahan lingkungan, mengurangi kerugian saat panen.
Pembelajaran mesin telah digunakan untuk mendeteksi virus baru, seperti virus streak pisang dan penyakit hijau jeruk, di tanaman di seluruh dunia. Dengan pengetahuan ini, petani dapat mengisolasi tanaman dan mengurangi penyebaran.
Setelah panen, buah dan sayur masih melalui banyak proses sebelum akhirnya berada di rak. Salah satu pertama adalah diurutkan menjadi standar kualitas yang berbeda.
Untuk pengiriman lokal, sensor dapat digunakan untuk menentukan kualitas ribuan buah dengan cepat, mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk mengirim. Untuk pengiriman internasional, sensor dapat mendeteksi apakah produk akan tetap matang selama seluruh perjalanan.
Setelah produk keluar dari fasilitas pengurutan, ia masih dapat dilacak, melalui sensor di dalam truk, van, dan kontainer pengiriman. Pembeli dapat diberi tahu jika produk rusak di perjalanan, dan pemasok dapat mencari tahu mengapa produk rusak dan memastikan tidak akan terjadi lagi.
