Lolipop, atau pengisap seperti yang disebut beberapa orang, pada dasarnya adalah permen keras dengan semacam tongkat pendek. Tongkat kertas putih yang dibungkus rapat berfungsi sebagai pegangan, dan permen lolipop yang keras dihisap atau digigit hingga habis. Lolipop memiliki berbagai bentuk yang menakjubkan. Ada lolipop "Dum Dum" yang sangat kecil dan populer dengan buah dan rasa lainnya; Tootsie Pop—sedikit lebih besar dan diisi dengan bagian tengah cokelat yang kenyal; Blow Pop dengan bagian tengah permen karetnya; dan pengisap yang sangat besar yang memakan waktu sepanjang hari—seperti yang sering ditemukan di sirkus dan karnaval. Tidak peduli berapa ukurannya, lolipop terutama terbuat dari gula, air, sirup jagung, dan perasa.
Lolipop tidak rumit untuk dibuat dan tidak terlalu membutuhkan peralatan khusus untuk produksi rumahan. Larutan sirup gula-jagung dimasak sampai konsentrasi larutan mencapai tingkat yang tinggi, dan kejenuhan gula ini tetap ada selama pendinginan. Kompor gas atau listrik dapat digunakan, dengan suhu dipantau menggunakan termometer permen genggam hingga mencapai 310 ° F (154 ° C), atau yang disebut sebagai tahap retak keras . Ketika ramuannya panas (dan sangat panas—cukup panas untuk membakar kulitnya) ramuan itu plastik atau lunak, dan dapat dituangkan ke dalam cetakan yang dapat dibeli dalam berbagai bentuk. Saat larutan mendingin, ia mengambil bentuk cetakan, menjadi "seperti kaca", karena mungkin pecah atau retak seperti sepotong kaca. Pembuat lolipop rumahan dapat menambahkan warna atau perasa yang diinginkan tepat sebelum lolipop dituangkan ke dalam cetakan. Pewarna dan perasa tersedia secara komersial. Baru-baru ini, cetakan untuk pembuat lolipop dalam negeri telah dikembangkan dan mudah diperoleh.
Meskipun lolipop dapat dibuat di rumah, kebanyakan orang membeli pengisap murah di toko lokal. Mereka dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Anak-anak menyukainya karena rasa manis dan kebaruannya. Orang dewasa semakin beralih ke mereka untuk menghentikan kecanduan nikotin, karena gerakan mengambil pengisap masuk dan keluar dari mulut meniru gerakan tangan saat merokok. Lolipop yang diproduksi dikonsumsi dalam jumlah besar. Spangler Candy Company memproduksi lebih dari satu miliar pengisap Dum Dum setahun, dan pembuat lolipop terbesar di dunia, Tootsie Roll Industries, menghasilkan 16 juta lolipop per hari.
Sulit untuk mengetahui kapan lolipop pertama kali dibuat oleh koki rumahan. Charles Dickens mengacu pada permen pada tongkat dalam novel-novelnya pada pertengahan abad kesembilan belas. Permen keras manis ini kadang-kadang diletakkan di ujung pensil dan dihisap dan populer sekitar waktu Perang Saudara Amerika. Buku masak lama menjelaskan bahwa lolipop ini sering dibuat di rumah sebagai permen keras yang hanya dijatuhkan ke kertas lilin dalam bentuk globular, dengan tongkat kayu dimasukkan ke dalam sirup panas sampai mengeras. Tidak ada cetakan yang diperlukan dan dengan demikian bentuk lolipop agak serampangan. Kami tidak dapat memastikan perusahaan mana yang pertama kali memproduksi permen ini secara massal. Namun, diketahui bahwa George Smith, pembuat permen yang suka memakan karamel cokelat pesaing di atas tongkat, menempelkan permen keras ke tongkat dan menyebut ciptaan ini sebagai lollypop (Dinamai setelah kuda pacuan favoritnya bernama Lolly Pop).
Dum Dum Lollipops pertama kali diproduksi oleh Akron Candy Company pada tahun 1924. Rupanya, bahkan pada tanggal awal itu, para pemasar menyadari fakta bahwa nama itu berarti segalanya—Dum Dum diyakini sebagai nama yang dapat diucapkan dan diminta oleh setiap anak. dengan nama. Perusahaan Permen Spangler membeli perusahaan itu pada tahun 1953 dan terus memperluas lini. Pada tahun 1931, Tootsie Roll Industries telah memasukkan Tootsie Roll mereka yang kenyal ke tengah lolipop tradisional, yang juga masih kuat. Penyempurnaan dan variasi pada lolipop tradisional sangat banyak. Beberapa memiliki penghancur rahang yang tertanam di dalamnya, permen karet di tengah, pusat asam, permen mendesis yang dimasukkan di dalamnya, dan sentuhan baru dalam setahun terakhir adalah lolipop yang dimasukkan ke radio yang hanya menyala ketika lolipop dihisap. Pengisap bebas gula sekarang juga diproduksi untuk membantu membatasi kerusakan gigi. Inovasi yang menarik dari pengisap tradisional adalah pembuatan selofan yang fleksibel sebagai pengganti stik kertas yang kaku untuk mencegah mulut anak tertusuk. Perkembangan lain termasuk lolipop yang terkesan Halloween atau motif liburan lainnya, sehingga beberapa jenis lolipop hanya diproduksi pada musimnya.
Bahan-bahan yang digunakan dalam produksi lolipop bervariasi menurut produsen. Bahan-bahan dalam permen lolipop polos yang keras tanpa pusat khusus meliputi:air, gula, sirup jagung, perasa (baik alami maupun buatan), dan asam malat atau sitrat. Stik kertas umumnya dibuat menggunakan kertas putih cerah yang dibungkus rapat yang telah diputihkan dan dilapisi dengan lapisan lilin yang halus. Pembungkus bervariasi dalam gaya. Beberapa terbuat dari plastik bening, sementara yang lain terbuat dari kertas yang dicetak dan diberi lilin.
5 Setelah permen matang dan sesaat sebelum dicampur, ditambahkan pewarna, perasa, dan asam sitrat atau asam malat. (Satu rasa lolipop dibuat pada satu waktu.) Rasa dan warna ini dalam bentuk cair dan telah diukur sebelumnya dengan hati-hati dalam botol sebelum ditambahkan, dengan tangan, ke batch permen. Asam sitrus dan asam malat sangat penting untuk rasa pop ini. Asam jeruk meningkatkan rasa lolipop rasa berbasis jeruk dan juga mengurangi rasa manis yang berlebihan. Asam malat digunakan untuk meningkatkan rasa rasa non-jeruk. Batch permen, sekarang dengan rasa dan warna ditambahkan, dicampur secara menyeluruh menggunakan dua lengan besar yang mendorong permen di sekitar dan mengangkatnya, menirukan adonan manusia. Pencampuran tidak hanya mendistribusikan rasa dan warna secara menyeluruh tetapi juga mengurangi suhu dan menghilangkan gelembung udara yang dihasilkan dari pemasakan dan pencampuran. Sentuhan manusia (menggunakan sarung tangan bersih) sangat penting untuk merasakan batch untuk memastikan bahwa permen berada pada konsistensi yang tepat dan suhu yang tepat untuk menjalani langkah berikutnya, ekstrusi.
Diagram yang menggambarkan langkah-langkah pembuatan lolipop.
Ada dua tempat untuk kontrol kualitas—di laboratorium dan di lantai pabrik. Laboratorium memeriksa kualitas semua bahan mentah yang dikirim ke lantai produksi. Mereka memeriksa kualitas gula dan memastikan mereka memiliki apa yang dipesan. Ahli kimia melakukan tes panas pada sirup jagung, karena sirup yang diproses dengan buruk berubah menjadi coklat dan dapat merusak warna lolipop. Laboratorium juga mengambil sampel batch permen dari kompor dan menganalisis kadar airnya, karena terlalu banyak sirup jagung akan membuat permen terlalu lunak dan akan meleleh dalam cuaca yang lebih hangat. Rasa dan warna diperiksa dan diuji dengan hati-hati, dan diukur dengan tepat untuk dimasukkan ke dalam batch.
Di pabrik, operator memastikan bahwa mesin bersih dan berjalan dengan baik. Beberapa mesin mematikan proses pada suhu tertentu atau ketika batch mencapai berat tertentu, sehingga perangkat yang membuat mesin tersandung ini juga harus dirawat dengan hati-hati. Operator menggunakan mata mereka untuk membuang kepala yang tidak diisi dengan benar (masalah dalam menekan kepala) atau tongkat yang tidak dimasukkan dengan benar. Pemeriksaan acak pada pengisap juga dilakukan secara teratur.
Permen apa pun yang jatuh ke lantai tidak dapat dikonsumsi oleh manusia. Biasanya dikirim ke tempat pembuangan sampah. Permen yang ditentukan lebih rendah dalam bentuk atau warna umumnya digiling, dilebur, disaring, dan dipompa kembali ke dalam pre-cooker sehingga dapat digunakan kembali dalam permen lolipop.
Sementara setiap perusahaan memproduksi rasa baru dengan cara yang berbeda, satu perusahaan mengungkapkan bagaimana secara aktif mengembangkan rasa baru yang laris manis segera setelah diperkenalkan. Rasa baru dikembangkan menggunakan panel rasa hedonis, yang mencoba berbagai potensi rasa baru. Setiap anggota panel memberi peringkat produk yang memungkinkan ini dalam berbagai kategori berdasarkan apakah mereka sangat menyukai atau tidak menyukainya. Setelah cita rasa potensial dipersempit menjadi beberapa, panel pencicip yang terlatih diminta untuk mengujinya lagi sebagai sebuah kelompok. Kemudian, keputusan dibuat berdasarkan hasil dua panel.
Proses manufaktur
Sonos ZonePlayer S5 adalah perangkat kabel/nirkabel multi-speaker untuk streaming audio dari berbagai perangkat dan layanan. Kami kebetulan memiliki satu dari proyek sebelumnya dan memutuskan untuk meruntuhkannya dan membagikan pemikiran kami tentang produk ini dari sudut pandang desain mekanis. Ter
Meskipun ada ribuan aplikasi yang tersedia untuk umum, sebagian besar, jika tidak semuanya, fokus untuk menarik generasi muda. Dan sementara adopsi teknologi tumbuh paling cepat di kelompok usia lanjut, sangat sedikit aplikasi yang dirancang khusus untuk mereka. Dan dengan beberapa masalah yang mere
Melihat dari dalam pada bagian plastik bening Banyak produk dalam beberapa tahun terakhir telah mendapat manfaat dari bagian plastik tembus pandang untuk meningkatkan interaksi, memamerkan bagian dalam, menampilkan efek pencahayaan, atau hanya untuk menjadi unik dengan gaya. Dalam beberapa kasus,
Latar Belakang Lolipop, atau pengisap seperti yang disebut beberapa orang, pada dasarnya adalah permen keras dengan semacam tongkat pendek. Tongkat kertas putih yang dibungkus rapat berfungsi sebagai pegangan, dan permen lolipop yang keras dihisap atau digigit hingga habis. Lolipop memiliki berbag
