Manufaktur industri
Industri Internet of Things | bahan industri | Pemeliharaan dan Perbaikan Peralatan | Pemrograman industri |
home  MfgRobots >> Manufaktur industri >  >> Manufacturing Technology >> Teknologi Industri

Kemitraan untuk Mendukung Era Baru Keamanan Pangan yang Lebih Cerdas

Kita semua pernah mendengar tentang penarikan kembali banyak jenis makanan, dari selada romaine dan selai kacang hingga ayam dan telur. Keamanan pangan adalah salah satu masalah terbesar yang mempengaruhi industri pertanian dan makanan AS saat ini. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) memperkirakan bahwa setiap tahun sekitar 1 dari 6 orang Amerika (atau 48 juta orang) jatuh sakit, 128.000 dirawat di rumah sakit dan 3.000 meninggal karena penyakit bawaan makanan. Ini adalah beban kesehatan masyarakat yang signifikan dan ancaman terhadap kesejahteraan ekonomi dari sistem pangan yang sebagian besar dapat dicegah.

Untuk mengatasi masalah nasional ini dengan lebih baik, Undang-Undang Modernisasi Keamanan Pangan (FSMA) Food and Drug Administration (FDA) A.S. ditandatangani menjadi undang-undang pada 4 Januari 2011. FSMA memungkinkan FDA untuk sekarang lebih memfokuskan upayanya pada praktik dan tindakan untuk mencegah penyakit bawaan makanan sebelum terjadi, daripada pada "menjaga" masalah keamanan pangan setelah mereka telah terjadi. FSMA dan kerangka persyaratan terkait, yang berlaku untuk makanan manusia dan hewan, dirancang untuk memastikan bahwa tindakan standar diambil di semua titik kontrol dalam rantai pasokan makanan untuk mencegah kontaminasi, dan dalam kasus keamanan yang ditemukan atau masalah penyakit.

FDA telah menyelesaikan tujuh aturan utama untuk menerapkan FSMA. Secara kolektif mereka membentuk Aturan Keamanan Produk dan mencakup:

  1. Aturan Kontrol Pencegahan untuk Makanan Manusia dan Hewan
  2. Aturan Keamanan Produksi
  3. Aturan Program Verifikasi Pemasok Asing (FSVP)
  4. Sertifikasi Pihak Ketiga Terakreditasi
  5. Aturan Transportasi Sanitasi
  6. Aturan Pemalsuan yang Disengaja
  7. Mematuhi FSMA

Diakui dengan baik bahwa FSMA sedang mengubah ekosistem pangan nasional, dan produsen kecil dan menengah (UKM) di industri makanan melaporkan bahwa menerapkan FSMA bukan hanya masalah titik-titik dan garis-garis Anda. Bahkan perusahaan yang mengatakan bahwa mereka telah menetapkan rencana dan proses keamanan pangan merasa sulit untuk mematuhi Aturan Kontrol Pencegahan. Nampaknya salah satu kendala terbesar pelaksanaan FSMA adalah kesadaran dan pemahaman dasar tentang apa yang perlu dilakukan untuk mencapai kesesuaian dengan peraturan baru. Pada bulan September 2019, untuk meningkatkan pemahaman komunitas manufaktur makanan tentang cara menanggapi FSMA, Kantor Kemitraan FDA, Kantor Urusan Pengaturan (ORA), dan Kemitraan Perluasan Manufaktur (MEP) Institut Nasional Standar dan Teknologi (NIST) menandatangani Nota Kesepahaman untuk berkolaborasi dan berkoordinasi dalam penjangkauan dan penyebaran praktik pembuatan makanan yang aman serta pelatihan untuk produsen makanan kecil dan menengah. Dengan menggunakan jaringan dan aliansi masing-masing NIST MEP dan FDA, diharapkan kolaborasi ini dapat memfasilitasi penerapan teknologi baru dan praktik pencegahan yang akan mendukung budaya keamanan pangan.

Era Baru Untuk Keamanan Pangan yang Lebih Cerdas

Selain FSMA, FDA telah meluncurkan inisiatif berjudul Era Baru Keamanan Pangan yang Lebih Cerdas , yang mengakui dan mendorong penggabungan teknologi baru dan pola pikir baru yang menyertainya tentang praktik dan prosedur pencegahan keamanan pangan. Empat pilar inisiatif keamanan pangan FDA adalah:

  1. Ketertelusuran yang Didukung Teknologi dan Respons Wabah Bawaan Makanan
  2. Alat dan Pendekatan yang Lebih Cerdas untuk Pencegahan
  3. Beradaptasi dengan Model Bisnis Baru dan Modernisasi Keamanan Pangan Ritel
  4. Budaya Keamanan Pangan

Di blog mendatang, kami akan membahas detail tentang keempat pilar Era Keamanan Pangan yang Lebih Cerdas inisiatif, memberikan kesempatan untuk mencari masukan pemangku kepentingan dan berbagi ide tentang strategi keseluruhan FDA untuk inisiatif spesifik. Tetap disini!


Teknologi Industri

  1. Era Emas Baru untuk Teknologi Industri
  2. Pencetakan 3D jembatan beton — era baru untuk konstruksi?
  3. Lahir terhubung:Era baru dalam inovasi seluler
  4. Honeywell memompa energi IIoT dengan kemitraan baru
  5. Mengembangkan Era Baru untuk Keamanan Pangan yang Lebih Cerdas
  6. Bagaimana Industri Kelontong Menanggapi Perilaku Konsumen Baru
  7. Akhir Era, Awal Bab Baru di DVIRC
  8. Bagaimana Standar MTConnect Membantu Membentuk Era Baru dalam Manufaktur
  9. 5G dengan IoT:Era Baru dalam Digitalisasi
  10. Tren Otomasi Pengemasan Makanan di 2022