Mesin Premium untuk Produksi Pasta Italia Autentik
Ketika Anda memikirkan masakan Italia, pasta kemungkinan salah satu hal pertama yang terpikir. Untuk orang Italia, ini adalah hidangan suci yang dibawa ke Italia oleh Marco Polo pada abad ke-13. Sekarang dinikmati di seluruh wilayah negara tempat ribuan jenis pasta ada.
Kata pasta berarti “adonan” dalam bahasa Italia. Ini merujuk pada adonan yang terbuat dari kombinasi tepung dan air atau telur. Meskipun banyak yang percaya pasta terbaik dibuat segar, para chef Italia yang dihormati dan pembuat rumah setuju bahwa pasta secca, atau pasta kering, dapat sama enaknya. Itulah sebabnya La Molisana begitu populer.
La Molisana didirikan pada tahun 1912 di Campobasso, Italia, menjadikannya salah satu pembuat pasta tertua di negara tersebut. Dengan rata-rata sekitar 40.000 paket pasta per hari, La Molisana menggunakan mesin yang andal untuk menyajikan produk yang konsisten dan berkualitas tinggi kepada pelanggan.
Operasi pengemasan La Molisana memerlukan dua komponen kritis:
- Vakum – untuk mengeringkan pasta selain mengekstrak oksigen dari kemasan untuk memperpanjang usia simpan dan meningkatkan warna serta aroma pasta. La Molisana menggunakan GHS VSD+ Atlas Copco untuk proses vakum di seluruh fasilitas produksinya.
- Udara terkompresi oil-free – untuk menggerakkan aktuator, membersihkan peralatan, mendorong tempat, dan mengangkut produk. La Molisana mempercayai kompresor rentang Z Atlas Copco untuk udara oil-free Class 0, yang menjamin tidak ada minyak yang akan bersentuhan dengan produk akhir dan menyebabkan masalah kualitas.
Tanpa mesin Atlas Copco, La Molisana tidak akan dapat menggerakkan produksi pasta skala besarnya. Saat ini, perusahaan mendistribusikan pasta mereka di seluruh dunia. Pelanggan AS dapat menemukan La Molisana di toko populer termasuk Wal-Mart, World Market, dan Kroger untuk rasa pasta Italia asli.
Untuk informasi lebih lanjut tentang bagaimana pompa vakum dan kompresor oil-free Atlas Copco digunakan di industri makanan dan minuman, hubungi ahli Atlas Copco hari ini.
