Mesin Andal untuk Pasta Italia Berkualitas
Saat memikirkan masakan Italia, pasta kemungkinan adalah salah satu hal pertama yang terlintas dalam pikiran. Bagi orang Italia, ini adalah hidangan suci yang dibawa ke Italia oleh Marco Polo pada tanggal 13
th
abad. Sekarang dinikmati di seluruh wilayah negara di mana terdapat ribuan jenis pasta.
Kata pasta berarti "tempel" dalam bahasa Italia. Ini merujuk pada adonan yang terbuat dari kombinasi tepung dan air atau telur. Meskipun banyak yang percaya pasta terbaik dibuat segar, koki Italia yang disegani dan koki rumahan setuju bahwa pasta secca, atau pasta kering, bisa sama enaknya. Itu sebabnya La Molisana sangat populer.
La Molisana didirikan pada tahun 1912 di Campobasso, Italia, menjadikannya salah satu pembuat pasta tertua di negara tersebut. Rata-rata sekitar 40.000 bungkus pasta per hari, La Molisana menggunakan mesin yang andal untuk memberikan pelanggan produk berkualitas tinggi yang konsisten.
Operasi pengemasan La Molisana memerlukan dua komponen penting:
- Vakum – untuk mengeringkan pasta selain mengekstraksi oksigen dari kemasan untuk memperpanjang umur simpan dan meningkatkan warna dan bau pasta. La Molisana menggunakan GHS VSD+ milik Atlas Copco untuk proses vakum di seluruh fasilitas produksinya.
- Udara terkompresi bebas oli – untuk menggerakkan aktuator, membersihkan peralatan, memberi tekanan pada bejana, dan mengangkut produk. La Molisana memercayai kompresor rangkaian Z Atlas Copco untuk udara bebas oli Kelas 0, yang menjamin tidak ada oli yang akan bersentuhan dengan produk akhir dan menyebabkan masalah kualitas.
Tanpa mesin Atlas Copco, La Molisana tidak akan mampu menjalankan produksi pasta skala besar. Saat ini, perusahaan mendistribusikan pastanya ke seluruh dunia. Pelanggan A.S. dapat menemukan La Molisana di toko populer termasuk Wal-Mart, World Market, dan Kroger untuk mencicipi pasta asli Italia.
Untuk informasi lebih lanjut tentang bagaimana pompa vakum dan kompresor bebas oli Atlas Copco digunakan dalam industri makanan dan minuman, hubungi pakar Atlas Copco hari ini.
