Dapatkah Inovasi IoT Mencegah Krisis Pangan Global 2050?
PBB memperingatkan bahwa, kecuali tindakan diambil, dunia akan mencapai titik balik untuk keamanan pangan pada 2050 karena pemborosan dan ketidakefisienan yang meningkat di seluruh rantai pasok. Di Irlandia, Jeremy Cowan melaporkan tentang perusahaan yang bermitra untuk membalikkan arus.
Jason Kay, Chief Commercial Officer dari IMS Evolve, spesialis solusi IoT untuk logistik rantai dingin, memperingatkan bahwa krisis tidak akan terbatas pada negara berkembang. Bahkan ekonomi mature akan menghadapi kekurangan dalam satu generasi jika status quo berlanjut.
Kemarin Jumat, Dell EMC menyelenggarakan sekelompok analis dan jurnalis Eropa terpilih di IoT Lab-nya di Limerick, Irlandia, menampilkan bagaimana teknologi edge computing-nya sedang mengubah sektor dari transportasi dan pertanian hingga perbankan, energi angin, dan kota cerdas.
Industri rantai dingin—bertanggung jawab untuk mengirimi makanan yang dikontrol suhu—menghadapi serangkaian hambatan: infrastruktur usang, data yang tidak teroptimalkan, dan visibilitas yang terbatas terhadap kondisi aset. Masalah-masalah ini menyebabkan pemborosan dan kerugian kualitas yang signifikan.
Untuk konteks, PBB mengestimasi bahwa dunia saat ini menghasilkan cukup makanan untuk memberi makan 12 miliar orang, namun hanya 6 miliar yang dapat diukir dengan memadai. “Kita harus membuat data rantai dingin dapat ditindaklanjuti, dan itu seringkali berarti memprosesnya di edge daripada bergantung sepenuhnya pada solusi cloud,” kata Kay.
Di mana Ketidakefisienannya?
IMS Evolve mengatasi ini dengan menyematkan kapasitas pemrosesan dan memori langsung di tempat yang dibutuhkan. Dengan memindahkan pemrosesan data ke edge jaringan, dekat dengan sensor, produsen dan pemroses dapat mempertahankan konsistensi bahan, sambil mengintegrasikan data dari setiap tahap untuk mengoptimalkan kualitas, biaya, dan profitabilitas. Tujuannya adalah pandangan terpadu rantai dingin yang mengurangi pemborosan dan meningkatkan kualitas stok rak.
Apa yang Menghambat Peningkatan?
Inersia pasar berasal dari biaya tinggi dalam membangun hubungan di dalam sektor pangan. Kay menyebut Chipotle sebagai contoh: “Jika satu insiden membahayakan kesehatan publik, kapitalisasi pasar dapat runtuh dalam semalam. IoT memungkinkan kita untuk democratisasi rantai pangan—pemeliharaan prediktif, digital twin, dan pemantauan kualitas—semua tanpa intervensi manual.”
Untuk analitik berbasis edge, Edge Gateway 5000 dari Dell EMC menawarkan konstruksi tahan lama dan konektivitas fleksibel—termasuk seluler, Zigbee, dan Bluetooth—memastikan pengambilan data yang andal bahkan ketika operator tidak dapat memantau layar secara real-time.
Klien seperti supermarket Tesco melaporkan penurunan kerugian stok sebesar 49 %, penurunan keluhan pelanggan sebesar 30 %, dan penurunan panggilan pemeliharaan reaktif sebesar 40 % berkat platform IMS Evolve.
Secara historis, eceran kesulitan untuk menentukan masalah dan lokasi, sehingga mereka bersifat risiko-averse. Namun, integrasi sistem pemantauan komprehensif telah mengubah lanskap. Misalnya, Tesco memotong tenaga kerja call center di Inggris dari 90 menjadi sekelompok analis jarak jauh di Bangalore.
Saat ditanya apakah solusi IoT ini dapat diperluas ke farmasi atau perlengkapan medis, Kay menekankan bahwa teknologi ini sudah dipercaya oleh klien pangan: “Kami menyediakan platform data yang andal yang dapat disesuaakan di seluruh industri di mana keselamatan dan pelacakan adalah prioritas.”
Untuk wawasan lebih lanjut tentang strategi IoT Dell EMC, lihat Dell EMC finally finds its mojo in IoT with edge computing for security, cold chain and transport.
