Perusahaan Keripik Hawaii Raih Sertifikasi Kualitas Pihak Ketiga
Hawaiian Chip Company dimulai pada tahun 2000 dan paling dikenal untuk keripik kentang manis dan talas dengan rasa unik dan kuat. Produk mereka dibuat hanya menggunakan produk lokal Hawa'i berkualitas tertinggi, termasuk kentang manis Okinawa, talas yang ditanam di Big Island dan North Shore Oahu, dan kentang manis emas yang ditanam di Molokai. Keripik ini adalah ciptaan Jimmy Chan, yang terinspirasi oleh chef profesional Emeril Lagasse. Jimmy bekerja untuk menyempurnakan metode memasak dan adalah pencipta bangga dari salah satu snack favorit Hawa'i. Hawaiian Chip Company juga dikenal untuk garis saus BBQ dan saus panas mereka.
Perusahaan ini telah memiliki kesempatan untuk bekerjasama dengan beberapa perusahaan besar di Hawa'i, termasuk Hawaiian Airlines. Namun, untuk memperluas perusahaan di luar Hawa'i dan ke wilayah dan negara yang berbeda, Hawaiian Chip Company perlu mematuhi persyaratan FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) dan lulus audit pihak ketiga untuk memenuhi persyaratan pelanggan.
Bantuan dari Innovate Hawaii sangat penting ketika datang ke perintah keamanan pangan. Tim Innovate Hawaii berpengetahuan tentang perintah baru dan diperbarui dan siap dengan saran ahli ketika kami memiliki pertanyaan. Dukungan mereka telah sangat berharga dalam pertumbuhan perusahaan kami.
— Jimmy Chan, Founder & Owner
Audit pihak ketiga seringkali menantang bagi bisnis kecil, tetapi Innovate Hawaii, bagian dari Jaringan Nasional MEP™, mampu menghubungkan manajemen Hawaiian Chip Company dengan konsultan ahli untuk membantu memandu mereka dalam pengembangan rencana keamanan pangan dan proses audit.
Konsultan ini mampu menentukan area yang perlu diatasi sebelum audit. Satu masalah yang menonjol—deteksi logam dalam produk. Konsultan lain kemudian dibawa untuk membantu menyelesaikan masalah spesifik ini dan berbagi saran profesionalnya tentang jenis peralatan spesifik yang perlu dibeli untuk lulus area audit ini.
Berkat bimbingan ahli HTDC, Hawaiian Chip Company berhasil lulus audit pihak ketiga pada tahun 2018. Bimbingan dan keahlian HTDC sangat mengurangi waktu pengembangan dan implementasi.
Hasil
- $200.000 penjualan tahunan yang meningkat
- $900.000 penjualan tahunan yang dipertahankan
- 3 pasar baru diperoleh
Apakah perusahaan Anda dapat mendapatkan manfaat dari bantuan dengan audit pihak ketiga? Hubungi Pusat MEP lokal Anda untuk informasi lebih lanjut.
INNOVATE Hawaii is the official representative of the MEP National Network in Hawaii. The MEP National Network is a unique public-private partnership that helps small and medium-sized manufacturers generate business results and thrive in today’s technology-driven economy. The MEP National Network comprises the National Institute of Standards and Technology’s Manufacturing Extension Partnership (NIST MEP), the 51 MEP Centers located in all 50 states and Puerto Rico.
