Cara Mengatasi Pembentukan Busa Selama Pengolahan Kentang

Pembentukan Busa dan Masalah

Isi kering kentang termasuk pati dan protein. Persentase isi ini tergantung pada kualitas kentang. Ketika kentang dikirim untuk proses pencucian, pengupasan, pemotongan dan pengangkutan, busa dihasilkan dari pati dan protein, yang diekstraksi oleh air. Produksi busa dipengaruhi oleh kualitas kentang dan metode pengolahan yang digunakan. Pati dilepaskan ke dalam air selama proses pencucian dan pengirisan kentang. Efisiensi produksi dipengaruhi karena akumulasi pati dengan mengarah pada peningkatan pembentukan busa. Pembusaan pada proses bleaching juga mempengaruhi kualitas produk kentang. Busa mempengaruhi kinerja peralatan, proses manufaktur, dan menyebabkan peningkatan konsumsi air.

Solusi untuk Mengurangi Pembentukan Busa

Efisiensi pengolahan kentang dapat ditingkatkan dengan mencegah dan mengurangi pembentukan buih menggunakan pencegah busa dan antibusa. Berbagai pencegah busa Trioban membantu menghilangkan pati tanpa menyebabkan kerusakan pada kentang. Sehingga meningkatkan kualitas produk kentang. Mereka juga membantu dalam meningkatkan pemrosesan kentang, sehingga air dan energi dapat dihemat. Rangkaian pencegah busa Trioban adalah produk ramah lingkungan yang memenuhi kebutuhan konsumen modern. Antibusa trioban adalah produk food grade yang memberikan kinerja tinggi dan mudah ditangani. Beberapa penghilang busa tercantum di bawah ini:

Busa terdiri dari jaringan gelembung yang menempel satu sama lain di sekitarnya. Ini dibentuk dengan menjebak kantong gas dalam padat atau cair. Pembentukan busa terjadi dalam proses industri seperti pencucian dan pengangkutan, di mana air digunakan.

Apa itu Defoamer?

Defoamers atau agen anti-busa adalah formulasi kimia yang digunakan untuk menghilangkan busa yang dihasilkan selama proses industri. Istilah defoamer atau agen anti-busa sering digunakan secara bergantian. Bahan kimia tambahan ini digunakan untuk memecah formasi busa atau untuk memecah busa yang sudah terbentuk. Beberapa klasifikasi penghilang busa termasuk penghilang busa berbasis minyak, penghilang busa berbasis silikon, penghilang busa bubuk, penghilang busa berbasis air dan alkil poliakrilat.