Musim Memasak Telah Tiba:Menjaga Kesegaran Makanan dengan Nitrogen

Dengan musim panas yang semakin dekat, dan barbeque berjalan lancar, apakah Anda pernah benar-benar berpikir tentang bagaimana bahan pokok BBQ favorit Anda tetap aman dan segar? Apa jadinya masakan tanpa salad buah segar, keripik kentang renyah, hotdog segar, dan hamburger berair? Tapi seperti yang kita ketahui, makanan membutuhkan waktu untuk membuatnya dari pabrik pengolahan dan pengemasan makanan ke meja kita. Jadi, apa yang membuat makanan tetap segar untuk sementara? Jawaban singkatnya:Nitrogen.

Mengapa makanan menjadi basi

Saat buah dan sayuran segar terpapar oksigen, umur simpannya akan lebih pendek. Oksigen mendukung kehidupan, termasuk mikroorganisme alami dan enzim yang terdapat dalam makanan yaitu bakteri, ragi dan jamur yang membuat makanan menjadi busuk. Hal yang sama berlaku untuk kantong keripik yang terlihat seperti 80% udara dan 20% keripik. Bukan oksigen di bagian belakang keripik itu, melainkan gas nitrogen, yang menjaga keripik agar tidak rusak dan melindunginya agar tidak pecah.

Cara Nitrogen menjaga kesegaran makanan

Karena Oksigen dapat menyebabkan pertumbuhan mikroba, penting bagi produsen makanan untuk menghilangkan oksigen dari makanan kemasan. Dengan mengganti udara ambien (terdiri dari sekitar 78 persen nitrogen dan 21 persen oksigen) dengan nitrogen, produsen mengurangi risiko reaksi kimia yang tidak diinginkan, menurunkan kadar oksigen, dan tingkat kelembapan di fasilitas penyimpanan. Proses tersebut memperpanjang umur simpan tanpa mempengaruhi rasa atau warna makanan. Nitrogen juga membantu menghasilkan perjalanan lebih jauh untuk menjangkau orang-orang yang mungkin tidak memiliki akses ke opsi segar lokal.

Dengan menggunakan kompresor udara bebas oli Atlas Copco dipasangkan dengan generator nitrogen di tempat , pemasok makanan dapat menjaga kesegaran dan kesegaran makanan dengan nitrogen murni. Dengan kemurnian berkisar antara 95%-99,999%, Anda dapat dengan mudah mengevaluasi biaya operasional berdasarkan kemurnian yang dihasilkan, diperkirakan

pemeliharaan dan biaya kW listrik. Kami menawarkan teknologi PSA dan membran untuk produksi nitrogen di lokasi.

Beberapa manfaat generator nitrogen di tempat adalah:

• Kontrol Kemurnian – tetapkan tingkat kemurnian yang Anda perlukan dan hanya bayar untuk kemurnian itu
• Kurangi pemborosan – Anda menggunakan setiap tetes yang Anda hasilkan. Tidak ada yang dikirim kembali
• Peningkatan Keamanan – Tidak ada pengiriman, penyimpanan, atau pemindahan silinder bertekanan tinggi
• Penghematan Biaya – Kurangi biaya nitrogen Anda hingga 80%
• Lingkungan – Tidak ada transportasi yang dapat dilaporkan ke situs Anda. Tidak perlu membuang/melepaskan tangki sebelum kembali

Ingin mempelajari lebih lanjut tentang portofolio generator nitrogen Atlas Copco? Kunjungi kami di www.atlascopco.com/nitrogen-usa!