Bagaimana Manufaktur Additif Membantu Van Damme Membuat Nozel Marshmallow Kustom dengan Biaya Rendah
Confiserie Van Damme, konveksi terkemuka Belgia, menghasilkan lebih dari 19.500 t marshmallow per tahun. Makanan manis ini diproduksi dalam berbagai bentuk, ukuran, dan rasa, namun bisnis margin tinggi didorong oleh komponen nozel berbasis mahal yang mengontrol alur, bentuk, dan warna setiap marshmallow.
Setiap nozel adalah rangkaian kompleks dari 12 bagian stainless steel yang diweld dan satu segel, biaya lebih dari €1.000 dan membutuhkan 8–10 minggu dari desain hingga pengiriman. Dengan 28 nozel per garis produksi, biaya bertambah cepat dan membatasi kemampuan perusahaan untuk bereksperimen dengan desain kustom baru.
Tantangan: produksi marshmallow warna pelangi yang membutuhkan nozel yang mampu memisahkan dan mencampur tiga krem marshmallow berbeda dalam rasio yang tepat. Manufaktur tradisional tidak dapat memenuhi kompleksitas desain dalam waktu atau biaya yang wajar.
Nozel pelangi cetak 3D dalam PA 12.
Desain untuk Manufaktur Additif
Tim Mindware Materialise, dengan 30 tahun pengalaman AM, bekerjasama dengan departemen Desain & Teknik Van Damme. Menggunakan gambar 2D yang ada, tim menerapkan aturan desain cetak 3D untuk merancang ulang nozel menjadi satu bagian yang dapat dicetak. Geometri baru mencakup kam terpisah untuk setiap warna, mengaktifkan alur yang tepat untuk efek pelangi yang benar.
Redesain memerlukan usaha teknik yang sama seperti bagian tradisional, namun langkah manufaktur berubah secara dramatis. Satu print 3D mengganti rangkaian 12 bagian, memotong biaya dan waktu pemasok.
PA 12, poliamid grade makanan, dipilih untuk prototyping. Print awal mengganti satu nozel pada garis dan terbukti fungsional sepenuhnya selama tes produksi langsung.
Nozel cetak 3D (paling kanan) digunakan dalam produksi untuk tes yang berhasil.
"Dengan menawarkan pelanggan bentuk yang benar-benar kustom, kami menciptakan keunggulan kompetitif," ujar Bart Desnyder, CTO dan Corporate Buyer di Van Damme. "Kami kini dapat memenuhi permintaan yang sebelumnya dilarang biaya."
Contoh produk marshmallow pelangi yang selesai.
PA 12 Melampaui Prototyping
Setelah tes berhasil, Van Damme memesan pengujian keamanan makanan independen untuk nozel PA 12. Bagian tersebut menerima sertifikasi IFS dan BRC Global Standard, menjamin kepatuhan terhadap standar keamanan dan higiene industri. Bahan juga memungkinkan pembersihan yang mudah dan waktu rotasi cepat.
Hasilnya? Nozel yang sepuluh kali lebih murah dari versi stainless steel tradisional dan tersedia dalam satu minggu, versus waktu pemasok 8–10 minggu untuk bagian logam. Bahkan print stainless steel akan berbiaya di bawah €1.000 dan tiba dalam dua minggu.
Peluang Pelanggan Baru melalui AM
Kemampuan untuk merancang, membuat prototipe, dan memproduksi nozel kustom dengan cepat membuka aliran pendapatan baru. Van Damme kini dapat menawarkan logo, bentuk merek, dan desain bespoke lainnya yang sebelumnya tidak layak karena biaya tooling tinggi.
Desnyder mencatat, "Dulu kami menolak permintaan bentuk khusus. Kini, dengan dukungan Materialise, kami dapat menerimanya dan memperluas basis pelanggan kami." Tim penjualannya sudah antusias tentang kemungkinannya.
Nozel konvensional stainless steel kucing dan anjing untuk marshmallow.
Inovasi Masa Depan di Pabrik
Selama kunjungan terbaru ke pabrik Van Damme, Materialise mengidentifikasi peluang AM lebih lanjut, termasuk bagian mesin dengan ketersediaan rendah untuk peralatan vintage. "Beberapa mesin lama kami memiliki bagian yang sulit dicari," ujar Desnyder. "AM dapat menyelesaikan tantangan ini secara efisien."
Dengan bekerjasama dengan Materialise, perusahaan yang berada di garis depan manufaktur aditif selama tiga dekade, Van Damme berada dalam posisi untuk memanfaatkan kebebasan desain, prototyping cepat, dan hemat biaya untuk mendorong pertumbuhan yang berkelanjutan.
