home Teknologi Manufaktur Peralatan Manufaktur
Manufaktur industri
Industri Internet of Things | bahan industri | Pemeliharaan dan Perbaikan Peralatan | Pemrograman industri |
home  MfgRobots >> Manufaktur industri >  >> Manufacturing Technology >> Teknologi Industri

Tantangan Dan Peluang Dalam Industri Makanan &Minuman

Pada tahun 2015, Fortune melaporkan kerugian $18 miliar untuk 25 perusahaan makanan dan minuman AS teratas dalam lima tahun terakhir, didorong oleh generasi milenial yang beralih dari makanan olahan dan mencari alternatif yang lebih sehat dengan label yang lebih bersih. Saat ini, tren itu terus tumbuh dengan kecepatan yang berlebihan, menandakan bahwa beberapa permintaan lebih merupakan standar jangka panjang. Namun banyak perusahaan makanan dan minuman (F&B) besar telah menunjukkan bahwa mereka tidak gesit seperti perusahaan kecil dalam hal beradaptasi dengan preferensi konsumen dan masih ada tantangan yang dihadapi industri makanan dan minuman.

Generasi Milenial Dan Tuntutan Konsumennya

Konsumen — terutama milenium — mendorong hal terbaik berikutnya untuk perusahaan makanan dan minuman. Mereka lebih beralih ke makanan ringan versus makanan tradisional, membeli makanan dengan beragam rasa, dan mencari makanan yang menunjukkan dari mana asalnya. Ketertelusuran produk dan transparansi perusahaan penting bagi generasi milenial.

Sejalan dengan perubahan dalam industri pelabelan swasta, industri makanan dan minuman bekerja untuk menempatkan kemasan yang lebih berkelanjutan dan produk unik di rak dan tersedia secara online untuk memenuhi tantangan permintaan konsumen yang terus meningkat.

Produsen telah merespons dengan menyoroti asal produk mereka dan memproduksi produk dengan "label bersih" — pada dasarnya, produk yang mencantumkan bahan sesedikit mungkin dan memastikan bahan tersebut dapat dikenali dan sehat. Tetapi produsen lain tidak begitu cepat menghasilkan produk, rasa, atau kemasan yang inovatif.

Akuisisi Perusahaan Untuk Meningkatkan Industri

Sebagai akibat dari perubahan permintaan konsumen, perusahaan besar telah mengakuisisi perusahaan kecil untuk memanfaatkan sumber daya mereka yang lebih menarik bagi pasar. Perusahaan besar mencari perusahaan yang lebih kecil untuk banyak faktor seperti inovasi, keberlanjutan, tanggung jawab sosial perusahaan, dan terkadang untuk bahan-bahan sehat yang sederhana.

Perusahaan makanan dan minuman yang telah berkecimpung di industri ini selama puluhan tahun mungkin sudah memiliki warisan lama dari bahan-bahan mereka yang dianggap tidak sehat. Akuisisi atau kemitraan dapat membantu meringankan persepsi merek tersebut.

Sudut Lain: Bagaimana Perusahaan Besar Memilih Pemasok Baru

Perusahaan makanan dan minuman berharap untuk mencapai keseimbangan antara upaya tradisional dan metode inovatif rekan-rekan kecil mereka. Perusahaan kecil yang lebih baru dapat menunjukkan kepada perusahaan besar bagaimana merampingkan operasi mereka, mendorong keragaman karyawan, membuat perubahan kecil untuk meningkatkan keberlanjutan, membangun komunitas online melalui jaringan media sosial, dan memperkuat platform e-niaga mereka — hal-hal yang penting bagi konsumen saat ini.

Industri Ganja Berkembang

Lalu ada pasar ganja, yang telah melampaui penggunaan rekreasi ke dalam industri F&B sebagai tanggapan atas permintaan konsumen. Meskipun CBD telah muncul dalam produk mulai dari minuman hingga permen hingga makanan hewan, status hukum beberapa produk masih belum jelas. Misalnya, menurut Forbes, CBD yang berasal dari rami legal di tingkat federal, tetapi CBD yang berasal dari ganja tidak - meskipun secara kimiawi mereka identik.

Karena setiap negara bagian memiliki peraturannya sendiri untuk industri ganja yang terus berubah, menavigasi pasar bisa menjadi tantangan. Industri ganja akan terus berkembang dan perusahaan makanan dan minuman perlu terus menyadari perilaku dan tren konsumen untuk tetap berada di depan para pesaing. Bahkan industri anggur sudah mulai mengembangkan anggur yang mengandung ganja.

Untuk melihat siapa yang tertarik dengan produk dan layanan di layanan makanan atau minuman Anda sekarang, dapatkan laporan pembeli dalam pasar gratis.

Dampak COVID-19 Terhadap Industri

Salah satu tantangan utama yang dihadapi hampir semua bisnis adalah dampak dari COVID-19. Kami telah melihat bagaimana beberapa bisnis berkembang dalam semalam, sementara yang lain berjuang untuk beradaptasi. Mengelola gangguan rantai pasokan bukanlah hal baru bagi produsen dan perusahaan industri. Namun, efek pandemi COVID-19 membuat proses dan operasi menjadi lebih penting untuk diubah — dan beberapa hal yang akhirnya perlu dihilangkan.

Dalam beberapa bulan terakhir, banyak gambar rak toko kelontong kosong dibagikan untuk memverifikasi bahwa rantai pasokan toko kelontong tidak siap untuk lonjakan permintaan. Penting bagi produsen untuk memahami pola pikir konsumen dan menerapkan inovasi untuk meminimalkan gangguan lebih lanjut dalam rantai pasokan.

Dapatkan Data 2021 Anda:

Konsumen saat ini mencari lebih dari sekadar produk berkualitas tinggi — mereka menginginkan interaksi konsumen yang berkualitas, transparansi yang meningkat, dan platform e-niaga yang andal. Menyelidiki lebih dalam, seberapa akurat ketersediaan produk Anda secara online dibandingkan di pusat distribusi Anda? Sudahkah Anda mengomunikasikan ketika ada pergeseran fokus produksi Anda yang memengaruhi produk pelanggan? Apakah Anda hanya berkomunikasi dengan pelanggan Anda melalui satu saluran atau apakah Anda menggunakan campuran platform dan konten untuk menjangkau mereka?

Dengan pembeli dan pembeli e-niaga dalam pikiran, produsen makanan dan minuman memiliki lintasan ke atas. Orang-orang mencari perusahaan untuk tanda-tanda kekuatan. Apakah Anda salah satunya? Pada bulan Mei, Thomas menambahkan lebih dari 800 perusahaan baru ke 500.000+ daftar pemasok Amerika Utara kami yang sudah ada — dan mereka menuai keuntungan dengan peningkatan kehadiran merek secara online yang membantu mereka terhubung dengan lebih banyak pembeli. Lengkapi daftar Anda di sini.

Untuk sumber daya tambahan dalam membantu perusahaan manufaktur Anda tumbuh dan menavigasi ketidakpastian, lihat tautan di bawah:

Catatan Editor:Menurut Survei Industri Thomas terbaru, dua dari tiga produsen (69%) mengindikasikan bahwa mereka 'mungkin' untuk 'sangat kemungkinan' akan pulih (naik dari 54% di bulan Februari), dengan sektor Pertanian, Energi/Utilitas, dan Makanan &Minuman memimpin dalam minat. Baca lebih lanjut laporan Juli 2020 di sini.

Jika Anda mencari pemasok untuk item COVID-19, klik di sini untuk produsen dan distributor tersebut. Jika bisnis industri Anda dapat mendukung produksi pasokan penting untuk memerangi wabah COVID-19, harap lengkapi formulir ini untuk memberi tahu kami tentang ketersediaan dan kesediaan Anda untuk mendedikasikan sumber daya. Thomas bekerja sama dengan kantor-kantor Pemerintah Negara Bagian dan Federal untuk membantu memobilisasi produsen untuk mengirimkan pasokan dan layanan.

Blog Khusus Industri Lainnya:

Selangkah lebih maju dari pesaing dengan daftar gratis di Thomasnet.com tempat Anda dapat terhubung dengan pembeli dari berbagai industri dan geografi.


Teknologi Industri

  • Proses manufaktur
  • pencetakan 3D
  • Sistem Kontrol Otomatisasi
  • Teknologi Industri
    1. Meminjamkan Sedikit Warna ke Industri Makanan &Minuman
    2. Digitalisasi dan industri makanan dan minuman
    3. Bagaimana Industri Makanan dan Minuman Dapat Mengatasi Kekurangan Pengemudi
    4. Tiga Titik Lunak Cyber ​​di Industri Makanan dan Ag
    5. ABB Robotics menawarkan industri makanan dan minuman Afrika Selatan 'rasa masa depan'
    6. Tantangan Teratas di Industri 4.0
    7. Apa Perbedaan Antara Industri 4.0 dan Industri 5.0?
    8. Micromachining:Teknik, Peluang, dan Tantangan
    9. 4 Tantangan Utama yang Dihadapi Industri OEM Dirgantara dan Pertahanan
    10. Tantangan dan peluang “Semua Digital” untuk Sistem Manajemen Mutu (SMM)