Peruncing Makanan Terbesar Rusia Tetapkan Standar Baru dalam Kemasan Berkelanjutan
Keberlanjutan adalah konsep yang cukup baru di Rusia, dan meskipun pekerjaan signifikan sedang berjalan dan inisiatif lingkungan, sosial, dan tata kelola (ESG) telah berkembang pesat. Mengurangi jumlah kemasan yang dikirim ke tempat pembuangan akhir dan mempromosikan daur ulang adalah tantangan yang sudah dirintis yang dihadapi industri ritel, dan ada permintaan pelanggan yang meningkat untuk kemasan yang bertanggung jawab, pedoman menyoroti aspek menarik dari lanskap ESG di wilayah ini. Pasar berkembang mungkin tidak memiliki banyak infrastruktur dan bimbingan pemerintah yang mendukung inisiatif keberlanjutan di daerah lain, tetapi itu menciptakan peluang nyata bagi perusahaan untuk mengisi celah tersebut dan memimpin di ESG.
Pedoman kemasan berkelanjutan adalah studi kasus dalam eksekusi peluang unik ini, dan model pengembangannya dapat diterapkan pada inisiatif industri yang mengubah cara kerja lainnya. X5, peruncing makanan terbesar di Rusia, mengembangkan rekomendasi dalam konsultasi dengan produsen, pemasok, asosiasi industri, dan komunitas ahli. Mereka bertujuan untuk meningkatkan keberlanjutan untuk 13 kategori produk dan bergantung pada properti rintangan bahan serta spesifikasi produk lainnya. Pedoman mencakup tiga aspek kemasan — desain, bahan, dan informasi, yang terakhir mencakup pelabelan, pendidikan pelanggan dan karyawan. Tim yang mengembangkan rekomendasi mempertimbangkan peraturan saat ini, serta teknologi dan infrastruktur yang tersedia di Rusia.
Meskipun tidak ada standar ukuran yang dirintis yang mengukur kualitas dan komprehensifitas pedoman global, menurut semua pihak, tampaknya mereka adalah rekomendasi kemasan berkelanjutan yang paling kuat di dunia.
Dari Label Swasta ke Protokol Publik
Meskipun rekomendasi memiliki potensi untuk berdampak positif pada seluruh industri ritel makanan Rusia (diperkirakan RUB 16,4 triliun, atau USD 221 miliar pada 2020), inisiatif ini dimulai sebagai sesuatu yang relatif sederhana, untuk membuat kemasan produk label swasta X5 lebih ramah lingkungan. Proyek ini berasal dari Strategi Pembangunan Berkelanjutan perusahaan, yang bekerja menuju tujuan '30X30' ambisius untuk mengurangi emisi GRK sebesar 30%, mendirikan 30% porsi energi terbarukan yang digunakan dalam operasi, dan mengurangi rasio limbah yang dihasilkan terhadap penjualan ritel sebesar 30%, semuanya pada 2030. Proses untuk membuat kemasan label swasta bisnis lebih berkelanjutan melibatkan analisis internal dan eksternal, penilaian kompetitor, dan diskusi dengan pemasok teratas untuk menentukan area fokus untuk perbaikan. Analisis memberikan informasi untuk rekomendasi draft, yang kemudian dibahas dalam sidang publik yang mencakup masukan dari aktivis lingkungan dan pemegang kepentingan di seluruh rantai nilai, dari produsen bahan baku hingga daur ulang. Proses itu memvalidasi rekomendasi, tetapi juga memicu ide — ada peluang untuk dampak yang lebih besar dan lebih berkelanjutan dengan mengembangkan pedoman kemasan untuk rantai pasokan industri.
Pada musim panas 2020, X5 mulai dengan mengembangkan pedoman ESG umum untuk rantai pasokan mereka sendiri, mendorong pemasok untuk memastikan praktik ketenagakerjaan mereka menghormati hak asasi manusia dan bahwa mereka bertanggung jawab terhadap lingkungan, misalnya dengan menggunakan kemasan produk yang direcycle dan dapat direcycle.
Upaya Bersama
Saat perusahaan mengalihkan perhatian ke industri, mereka dengan cepat menyadari bahwa kolaborasi akan sangat penting untuk tidak hanya mengembangkan standar yang praktis dan dapat diterapkan, tetapi untuk memastikan dukungan di seluruh rantai pasokan.
Proses penyusunan melibatkan diskusi dengan pemasok dari 13 kategori produk yang berbeda dan mempertimbangkan opini komunitas ahli, termasuk nirlaba industri, produsen kemasan, dan perusahaan manajemen limbah. Secara keseluruhan, umpan balik dari 23 pemasok dan 16 ahli diintegrasikan ke dalam pedoman, dan sebelum menyelesaikan rekomendasi, X5 mengadakan diskusi publik yang dihadiri oleh lebih dari 100 perwakilan pemegang kepentingan.
Hasilnya adalah serangkaian rekomendasi kemasan berkelanjutan yang dapat dimengerti untuk kategori berikut: minuman; telur; barang pokok kering dan kaleng; buah dan sayuran; makanan kaleng; barang non-makanan; daging, ikan, keju segar (tidak beku); produk susu (kecuali keju); bahan kimia rumah tangga dan perawatan tubuh; produk tembakau dan aksesori; barang beku; makanan hewan peliharaan.
Peningkatan yang Berkelanjutan
X5 telah mempublikasikan dokumen tersebut di situs webnya dan secara langsung memberitahu mitra dan pemasok, serta memperbarui kursus pelatihan untuk pemasok dan karyawan X5 di fungsi pengadaan. Sementara perusahaan hanya dapat menentukan parameter kemasan untuk pemasok label swasta dan oleh karena itu rekomendasi bersifat sukarela, X5 telah berjanji untuk mendukung vendor yang memilih untuk melaksanakannya.
Upaya ini adalah pionir, dan juga berkelanjutan, karena pedoman adalah dokumen yang dapat disesuaikan dan fleksibel yang dirancang untuk berevolusi paralel dengan evolusi ESG di Rusia. Rekomendasi akan diperbarui secara teratur untuk mencerminkan perubahan dalam teknologi atau infrastruktur, dan tentu saja, ada ruang untuk diperluas — misalnya, di masa depan mereka mungkin mencakup transisi bertahap ke kemasan yang dapat digunakan ulang.
Pada akhirnya, pedoman ini multifungsi. Rekomendasi tidak hanya menetapkan standar untuk kemasan berkelanjutan di seluruh rantai pasokan ritel, di seluruh industri, tetapi mereka juga mewakili dukungan besar untuk pembangunan berkelanjutan global — pertama kalinya di Rusia, seorang peruncing besar menasihati pemasoknya untuk tidak menggunakan kemasan plastik sekali pakai untuk buah, sayuran, dan produk lainnya mereka dan menggantinya dengan kemasan yang mudah direcycle. Selain itu, proses pembuatan rekomendasi telah menetapkan cetak biru untuk inisiatif ESG di masa depan di pasar berkembang, yang potensialmente mendorong perubahan lebih lanjut di pasar ritel Rusia menuju masa depan berkelanjutan. Dengan mengakui peluang untuk memimpin, melibatkan mitra mereka dalam proses pengembangan, dan membagikan hasilnya secara bebas, X5 juga telah menetapkan standar untuk bagaimana membagikan pesan bahwa pembangunan berkelanjutan sangat penting di seluruh rantai pasokan.
Yana Synesiou adalah direktur pembangunan berkelanjutan untuk X5 Retail Group, peruncing makanan terbesar di Rusia.
