Untuk Kemasan Berkelanjutan, Pengecer Makanan Terbesar Rusia Memimpin

Keberlanjutan adalah konsep yang relatif baru di Rusia, dan meskipun pekerjaan signifikan sedang berlangsung dan inisiatif lingkungan, sosial, dan tata kelola (ESG) telah berkembang pesat. Mengurangi jumlah kemasan yang dikirim ke tempat pembuangan sampah dan mempromosikan daur ulang merupakan tantangan yang dihadapi oleh industri ritel, dan ada peningkatan permintaan pelanggan akan kemasan yang bertanggung jawab, pedoman ini menyoroti aspek menarik dari lanskap LST di kawasan ini. Pasar negara berkembang mungkin kekurangan banyak infrastruktur dan panduan pemerintah yang mendukung inisiatif keberlanjutan di bidang lain, tetapi hal itu menciptakan peluang nyata bagi perusahaan untuk mengisi kesenjangan tersebut dan memimpin jalan menuju LST.

Pedoman pengemasan berkelanjutan adalah studi kasus dalam pelaksanaan peluang unik itu, dan model pengembangannya dapat diterapkan pada inisiatif perubahan industri lainnya. X5, pengecer makanan terbesar di Rusia, mengembangkan rekomendasi dengan berkonsultasi dengan produsen, pemasok, asosiasi industri, dan komunitas ahli. Mereka bertujuan untuk meningkatkan keberlanjutan untuk 13 kategori produk dan mengandalkan sifat penghalang material serta spesifikasi produk lainnya. Pedoman tersebut mencakup tiga aspek pengemasan — desain, bahan, dan informasi, yang terakhir mencakup pelabelan, pendidikan pelanggan dan karyawan. Tim yang mengembangkan rekomendasi memperhitungkan peraturan saat ini, serta teknologi dan infrastruktur yang tersedia di Rusia.

Meskipun tidak ada patokan baku yang mengukur kualitas dan kelengkapan pedoman global, dari semua pertimbangan, pedoman tersebut tampaknya merupakan rekomendasi pengemasan berkelanjutan yang paling kuat di dunia.

Dari Label Pribadi ke Protokol Publik

Terlepas dari potensi rekomendasi untuk berdampak positif pada seluruh industri ritel makanan Rusia (diperkirakan RUB 16,4 triliun, atau USD $221 miliar pada tahun 2020), inisiatif ini dimulai sebagai inisiatif yang relatif sederhana, untuk membuat kemasan produk label pribadi X5 sendiri lebih ramah lingkungan. . Proyek itu berasal dari Strategi Pembangunan Berkelanjutan perusahaan, yang bekerja menuju sasaran ambisius '30X30' untuk mengurangi emisi GRK sebesar 30%, menetapkan 30% bagian dari energi terbarukan yang digunakan dalam operasi dan mengurangi rasio limbah yang dihasilkan terhadap penjualan ritel sebesar 30%, semua pada tahun 2030. Proses untuk membuat kemasan label pribadi milik bisnis lebih berkelanjutan melibatkan analisis internal dan eksternal, penilaian pesaing, dan diskusi dengan pemasok teratas untuk menentukan area fokus untuk perbaikan. Analisis tersebut menginformasikan rancangan rekomendasi, yang kemudian dibahas pada audiensi publik yang mencakup masukan dari aktivis lingkungan dan pemangku kepentingan di sepanjang rantai nilai, dari produsen bahan mentah hingga pendaur ulang. Proses tersebut memvalidasi rekomendasi, tetapi juga memicu ide — ada peluang untuk dampak yang lebih besar dan berkelanjutan dengan mengembangkan pedoman pengemasan untuk rantai pasokan industri.

Pada musim panas 2020, X5 memulai dengan mengembangkan pedoman umum LST untuk rantai pasokan mereka sendiri, mendorong pemasok untuk memastikan praktik ketenagakerjaan mereka menghormati hak asasi manusia dan bahwa mereka bertanggung jawab terhadap lingkungan, misalnya, dengan menggunakan kemasan produk yang dapat didaur ulang dan dapat didaur ulang.

Upaya Tim

Ketika perusahaan mengalihkan pandangan mereka ke industri, mereka dengan cepat menyadari bahwa kolaborasi akan sangat penting untuk tidak hanya mengembangkan standar yang praktis dan dapat diterapkan, tetapi juga untuk memastikan dukungan di sepanjang rantai pasokan.

Proses penyusunan melibatkan diskusi dengan pemasok dari 13 kategori produk yang berbeda dan mempertimbangkan pendapat dari komunitas ahli, termasuk industri non-profit, produsen kemasan dan perusahaan pengelolaan limbah. Secara total, umpan balik dari 23 pemasok dan 16 pakar dimasukkan ke dalam pedoman, dan sebelum menyelesaikan rekomendasi, X5 menyelenggarakan diskusi publik yang dihadiri oleh lebih dari 100 perwakilan pemangku kepentingan.

Hasilnya adalah seperangkat rekomendasi kemasan berkelanjutan yang dapat dipahami untuk kategori berikut:minuman; telur; bahan makanan kering dan kalengan; buah dan sayur-sayuran; makanan kaleng; barang bukan makanan; daging segar (dibekukan), ikan, keju; produk susu (kecuali keju); bahan kimia rumah tangga dan produk perawatan; produk dan aksesori tembakau; barang beku; makanan Hewan.

Peningkatan Berkelanjutan

X5 telah menerbitkan dokumen di situs webnya dan secara langsung menginformasikan mitra dan pemasok, serta memperbarui kursus pelatihan untuk pemasok dan karyawan X5 dalam fungsi pengadaan. Meskipun perusahaan hanya dapat menentukan parameter pengemasan kepada pemasok label pribadi dan oleh karena itu rekomendasi bersifat sukarela, X5 telah berjanji untuk mendukung vendor yang memilih untuk menerapkannya.

Upaya tersebut merupakan upaya perintis, dan juga berkelanjutan, karena pedoman tersebut merupakan dokumen fleksibel yang dapat disesuaikan dan dirancang untuk berkembang secara paralel dengan evolusi LST di Rusia. Rekomendasi akan diperbarui secara berkala untuk mencerminkan perubahan dalam teknologi atau infrastruktur, dan tentu saja, ada ruang untuk berkembang — misalnya, di masa depan mereka mungkin menyertakan transisi bertahap ke kemasan yang dapat digunakan kembali.

Pada akhirnya, pedoman itu multi-tujuan. Rekomendasi tersebut tidak hanya menetapkan standar untuk pengemasan berkelanjutan di sepanjang rantai pasokan ritel, di seluruh industri, tetapi juga mewakili dukungan besar terhadap pembangunan berkelanjutan global — pertama kali di Rusia, pengecer besar menyarankan pemasoknya untuk tidak menggunakan plastik sekali pakai. kemasan untuk buah, sayuran, dan produk lainnya dan menggantinya dengan kemasan yang mudah didaur ulang. Selain itu, proses pembuatan rekomendasi telah membentuk cetak biru untuk inisiatif LST masa depan di pasar negara berkembang, yang berpotensi mendorong perubahan lebih lanjut di pasar ritel Rusia dalam perjalanannya menuju masa depan yang berkelanjutan. Dengan mengenali peluang untuk memimpin, melibatkan mitra mereka dalam proses pengembangan, dan berbagi hasil secara bebas, X5 juga telah menetapkan standar tentang cara berbagi pesan bahwa pembangunan berkelanjutan sangat penting di seluruh rantai pasokan.

Yana Synesiou adalah direktur pengembangan berkelanjutan untuk X5 Retail Group, pengecer makanan terbesar di Rusia.