Tempat pabrik pengolahan telur berfokus pada pelumas food grade

Setiap minggu, enam juta telur melewati pabrik pengolahan Burnbrae Farms di Strathroy, Ontario. Itu berarti 1,2 juta telur yang dicuci, dinilai, dan dikemas di sana setiap hari.

“Kami mengkhawatirkan dua hal,” kata supervisor senior pabrik Alex Davenport. “Anda harus memastikan telurnya aman dan Anda tidak ingin mesin berhenti.”

Burnbrae Farms adalah perusahaan milik dan dioperasikan keluarga yang didedikasikan untuk pemrosesan dan distribusi telur dan produk telur di seluruh Kanada. Mereka berkomitmen untuk menyediakan produk yang memenuhi standar kualitas dan keamanan tertinggi bagi konsumen. Telur memiliki jalan panjang untuk pergi dari ayam ke rak bahan makanan, tetapi enam menit dari loader ke karton telur yang Davenport khawatirkan. Adalah tugasnya untuk memastikan mesin sortir dan pengepakan berjalan dengan efisien dan telur tidak pecah atau salah dinilai. Undang-undang mengharuskan semua telur yang dijual di toko ritel dan restoran harus dinilai di stasiun yang sesuai dengan standar federal yang ketat.

“Petro-Canada adalah pemimpin dalam food grade,” kata Davenport, seorang veteran 32 tahun di pabrik pengolahan telur. “Pelumas PURITY FG Petro-Canada terdaftar untuk digunakan di sekitar telur kami. Itulah alasan No. 1 mengapa kami beralih.”

Memenuhi Peraturan Keamanan Pangan
“Kami mengadopsi HACCP tiga tahun lalu, jadi kami harus menemukan minyak food grade yang terakreditasi,” kata Pat Marentette, supervisor pemeliharaan di Burnbrae Farms.

Sistem HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) yang diakui secara internasional digunakan untuk meningkatkan keamanan pangan, dan penggunaannya didukung oleh Canadian Food Inspection Agency. Prinsip HACCP mensyaratkan bahwa potensi bahaya dalam produksi dianalisis dan titik kontrol kritis ditetapkan untuk menghilangkan atau meminimalkan risiko yang bersangkutan.

Semua pelumas FG PURITY Petro-Canada memenuhi standar tinggi industri makanan dan sangat cocok dengan rencana HACCP dan GMP.

“Ke mana pun Anda pergi, Anda membacanya di setiap majalah:keselamatan sangat penting dalam industri kami,” kata Davenport. “Itulah mengapa kami bersiap dengan Petro‑Canada; mereka berada di depan banyak perusahaan lain di luar sana dan melakukan banyak penelitian di bidang itu.”

Meningkatkan Nilai
Di pabrik pengolahan Burnbrae Farms, telur ditumpuk di nampan plastik dan kemudian dipindahkan melalui mesin yang disebut loader. Loader dilapisi dengan strip plastik ultra-high molecular weight (UHMW) plastik hitam yang menggerakkan baki melalui mesin. Sistem vakum menyedot telur dan melepaskannya ke konveyor pencuci. Telur kemudian dililin dengan melewati cahaya yang kuat untuk menilai kualitas internal dan menilai setiap penolakan.

Marentette menggunakan PURITY FG WO ​​pada loadernya dan pelumas aerosol PURITY FG MF pada rantai stainless steel di area pencucian.

PURITY FG WO ​​sangat murni, dicampur dengan stabilizer untuk memperpanjang umur simpan dan sangat cocok untuk aplikasi tertentu yang membutuhkan minyak mineral putih lurus dan tidak beracun. PURITY FG MF adalah pelumas aerosol food grade multi guna dengan tackifier khusus untuk mengurangi percikan dari bagian yang bergerak. Ini dapat digunakan dalam aplikasi di mana ada potensi kontak makanan yang tidak disengaja.

“Saya telah melihat lebih sedikit keausan pada strip transfer saya,” kata Marentette. “Dulu saya harus menggantinya setiap lima bulan, dan sekarang saya menggantinya hanya setahun sekali.”

Manfaat Produk
Cairan dan pelumas FG Petro-Canada PURITY dicampur dari 99,9 persen minyak dasar murni sebening kristal yang dihasilkan dari proses HT Purity yang dipatenkan dan diformulasikan untuk memenuhi tuntutan berat operasi pemrosesan makanan sambil mempertahankan persyaratan food grade CFIA dan NSF H1.

Selain itu, PURITY FG White Mineral Oil 15 disetujui oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) untuk digunakan sebagai minyak pelindung pada cangkang telur yang diproses di pabrik yang beroperasi di bawah program penilaian cangkang telur sukarela USDA.

“PURITY FG WO ​​tidak berbau dan transparan dan jauh lebih bersih dari yang kami gunakan sebelumnya. Tidak perlu banyak waktu untuk menghilangkan kelebihannya, ”kata Marentette.

Pendekatan Kemenangan
Selama empat tahun berturut-turut, Burnbrae Farms telah dinominasikan untuk Penghargaan Produk Baru Grand Prix Kanada. Produk pemenang penghargaannya termasuk Naturegg Omega 3, Naturegg Break Free, dan Naturegg Omega Pro.

Produk-produk Burnbrae juga memiliki keistimewaan karena diterima dalam program Pemeriksaan Kesehatan Jantung dan Stroke; hanya produk yang dianggap mempromosikan kesehatan yang baik dan nutrisi umum yang dapat membawa perbedaan.

Davenport telah berkecimpung di industri ini selama lebih dari tiga dekade dan berkata, “Pelumas food grade Petro-Canada dapat diterima untuk digunakan di pabrik makanan sambil menjaga mesin tetap dilumasi dan berjalan secara efisien. Di luar itu, sangat, sangat sederhana. Itu hanya telur dalam cangkang.”