Kisah Sukses:Perusahaan Gourmet Marshmallow Mendapatkan Sertifikasi GMP, Meningkatkan Penjualan
Marshmallow Madyson dimulai ketika Madyson yang berusia empat tahun bertanya kepada ayahnya cara membuat marshmallow. Mereka mulai mencampur resep marshmallow yang berbeda di dapur mereka, dan ternyata enak! Tidak lama kemudian, bisnis mereka berkembang menjadi perusahaan gourmet marshmallow, membuat boneka marshmallow, topping minuman marshmallow, donat, pops, dan banyak lagi. Berbasis di Heber, Utah, Madyson's Marshmallow dan dapat ditemukan di lokasi ritel nasional dan pasar serta butik khusus yang lebih kecil. Perusahaan ini memproduksi marshmallownya menggunakan bahan-bahan alami, halal, dan tanpa pengawet.
Marshmallow Madyson ingin disertifikasi dalam standar Good Manufacturing Practices (GMP), untuk memastikan retensi klien saat ini dan mendapatkan klien baru yang memerlukan sertifikasi ini. Seperti yang dijelaskan oleh pemilik perusahaan Breeze Wetzel, “kualitas dan keamanan pangan adalah yang paling penting bagi kami dan pelanggan kami.” Kemitraan Ekstensi Manufaktur Universitas Utah (UUMEP), bagian dari Jaringan Nasional MEP, bekerja dengan Wetzel untuk mendukung persiapan perusahaan untuk audit GMP.
“Pusat UUMEP membantu kami memperoleh Sertifikasi GMP (Good Manufacturing Practices) sehingga kami dapat bermitra dengan pengecer baru dan membawa marshmallow kami ke lebih banyak pelanggan di seluruh negeri,” kata Wetzel. Dengan sertifikasi tersebut, Marshmallow Madyson berhasil mempertahankan dan meningkatkan penjualan.
Menurut Wetzel, "langkah selanjutnya dalam perjalanan keamanan pangan adalah menjadi bersertifikat SQF (Safe Quality Food) Level 2". Perusahaan berencana untuk terus bermitra dengan Pusat UUMEP untuk menyelesaikan analisis kesenjangan, menerapkan perubahan, dan bergerak menuju sertifikasi SQF.
Hasil
- Menahan penjualan $100.000
- Peningkatan penjualan setiap tahun sebesar $50.000
- Berhasil memperoleh sertifikasi GMP
Bisakah perusahaan Anda mendapat manfaat dari bantuan sertifikasi? Hubungi Pusat MEP setempat untuk informasi lebih lanjut.
Pusat MEP Universitas Utah adalah perwakilan resmi dari Jaringan Nasional MEP™ di Utah. MEP National Network™ adalah kemitraan publik-swasta unik yang memberikan solusi komprehensif dan terbukti bagi produsen A.S., mendorong pertumbuhan dan memajukan manufaktur A.S.
